Bakteri baik, yaitu mikroorganisme yang hidup di dalam tubuh manusia, mengatur fungsi tubuh dengan baik. Masing-masing dari kita memiliki 90 triliun bakteri baik yang bersama-sama mengandung gen seratus kali lebih banyak daripada genom manusia. Ini adalah dua kilogram bakteri yang tanpanya kita tidak dapat hidup dan menikmati kesehatan yang baik. Tahukah Anda bakteri baik mana yang melindungi dari penyakit?
Apa arti istilah "bakteri baik"? Sebagian besar mikroorganisme yang menghuni tubuh manusia bersahabat karena melindungi tubuh kita dari bakteri patogen. Mereka juga bertindak sebagai pengawas yang memastikan bahwa bakteri jahat tidak berkembang biak dengan bebas.
Bakteri asam laktat yang baik
Jumlah terbesar bakteri hidup di usus besar, tetapi spesies bakteri asam laktat yang paling penting dari genus Lactobacillus dan Bifidobacterium dan Saccharomyces boulardii, mewakili ragi.
Bersama dengan bakteri lain, mereka menutupi epitel usus dengan erat, yang merupakan penghalang bagi bakteri patogen atau zat berbahaya yang mencapai usus dengan makanan. Keseimbangan telah berkembang antara bakteri dan tubuh manusia selama berabad-abad evolusi. Jika diganggu, penyakit bisa berkembang. Oleh karena itu, secara alami tubuh kita telah dilengkapi dengan mekanisme yang disebut probiosis. Ini adalah kemampuan untuk meningkatkan jumlah bakteri probiotik di saluran pencernaan.
Baca juga: Probiotik - khasiat penyembuhan, jenis dan sumber Probiotik - mikroorganisme yang menyembuhkan dan membantu meningkatkan imunitas Infeksi nosokomial: superbug resisten antibiotik. Infeksi di rumah sakit ...Fungsi bakteri sehat
Ada banyak bukti ilmiah bahwa bakteri yang disebutkan di atas:
- adalah produsen langsung vitamin B,
- menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah,
- membantu menjaga keasaman usus yang tepat, berkat kalsium, zat besi dan seng yang lebih mudah diserap,
- meningkatkan pergerakan cacing usus, yang memiliki efek positif pada metabolisme dan mencegah sembelit,
- membantu melawan sakit maag,
- menghasilkan antibodi alami,
- meredakan nyeri dan gatal akibat mikosis vagina setelah terapi antibiotik,
- merangsang sistem kekebalan melalui kemampuan untuk melekat pada mukosa usus, sehingga melindunginya dari aksi berbagai patogen,
- mereka meringankan gejala intoleransi laktosa, yang terjadi tanpa adanya enzim pengurai laktosa ß-galaktosidase.
- Mencegah kanker usus besar (bakteri pembusuk dan feses di usus besar menghasilkan zat beracun, termasuk karsinogen),
- mencegah infeksi usus dengan membatasi pertumbuhan bakteri patogen,
- meningkatkan flora bakteri setelah diare antibiotik dan keracunan makanan,
- darah rendah,
- melindungi dari kerusakan gigi dengan mengurangi jumlah bakteri jahat (stafilokokus) yang hidup di dalam mulut.
Bakteri apa yang harus dikandung produk probiotik?
Di toko, kita akan menemukan banyak produk yang digambarkan sebagai probiotik, padahal sebenarnya bukan. Jika kemasan produk tidak menunjukkan strain spesifik mana yang digunakan untuk produksinya, itu bukan probiotik. Jika produk probiotik, label harus mencantumkan nama genus, spesies dan strain bakteri yang mungkin bermanfaat untuk dimakan, misalnya Bifidobacterium (genus) lactis (spesies) DN-173 010 (strain).
Agar bakteri memiliki efek menguntungkan pada tubuh kita, produk harus mengandung setidaknya 10 juta sel bakteri hidup per ml, yang ditulis sebagai sepuluh pangkat tujuh per ml. Awalan "bio" pada nama produk bukan merupakan jaminan probiotik, hanya dapat diartikan bahwa produk tersebut berasal dari pertanian organik.
Bakteri baik, obesitas dan diabetes
Bakteri yang hidup di saluran pencernaan sangat penting untuk pencernaan dan perlindungan yang tepat terhadap mikroorganisme patogen. Mereka juga memengaruhi cara lemak dicerna. Asam empedu yang diproduksi oleh hati seharusnya melarutkan lemak di usus bagian atas. Tetapi bakteri usus dapat mengurangi keefektifan asam empedu.
Semakin baik mikroba mencerna serat, semakin banyak kalori yang diserapnya. Tapi kita semua memiliki mikroorganisme yang berbeda, jadi beberapa orang lebih mudah mencerna lemak dan yang lainnya tidak. Hal ini, pada gilirannya, dapat menyebabkan kelebihan berat badan, obesitas, dan bahkan diabetes tipe II, yang secara langsung berhubungan dengan obesitas. Tetapi bakteri yang hidup di tubuh kita (Firmicutes dan Bacteroidetes) dapat mempengaruhi penyerapan lebih banyak nutrisi dari makanan.
Diketahui juga bahwa orang gemuk memiliki lebih banyak bakteri Firmicutes. Diet rendah kalori dan kaya sayuran kemudian bisa menjadi penyelamat, yang akan mengubah proporsi antara bakteri yang mendukung Bacteroidetes, yang membantu mempertahankan bentuk tubuh langsing.
Bakteri baik di vagina
Estrogen terutama bertanggung jawab atas perkembangan mikroflora vagina yang tepat. Oleh karena itu, setelah menopause, mikroflora sudah mengandung sedikit bakteri baik. Bakteri baik juga dapat dibunuh dengan pengobatan antibiotik, pil KB, penggunaan tampon, dan kehamilan. Gangguan keseimbangan mikroba pada vagina paling sering menyebabkan infeksi yang tidak menyenangkan, rasa terbakar, gatal, dan lebih sering buang air kecil. Oleh karena itu, setiap wanita harus memiliki probiotik untuk mengembalikan keseimbangan ini.
Probiotik atau prebiotik? Bagaimana mereka berbeda?
Probiotik adalah mikroba hidup, yang diberikan secara oral, kultur bakteri atau ragi pilihan, paling sering lactobacilli (Lactobacillus), yang tugasnya bermanfaat bagi kesehatan saluran cerna dengan memelihara mikroflora usus yang tepat. Konsep probiotik mengasumsikan memasukkan bakteri hidup ke dalam makanan sedemikian rupa sehingga mereka bertahan di perut, duodenum dan aktif di usus besar. Agar probiotik melindungi sistem pencernaan kita, itu harus diberi makan dengan benar.
Di sinilah prebiotik berguna, yaitu nutrisi yang memberi makan bakteri probiotik dan tidak dapat dicerna. Sifat tersebut memiliki fraksi larut dari serat makanan - inulin dan oligofruktosa. Mereka ditemukan di banyak tanaman, seperti tomat, sawi putih, daun bawang, bawang merah, bawang putih, asparagus, pisang, dan kacang tanah.
bulanan "Zdrowie"
