Vitamin A memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh - sangat penting untuk proses penglihatan, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan dapat mencegah perkembangan kanker. Selain itu, vitamin A meningkatkan penampilan kulit, itulah sebabnya ia digunakan dalam kosmetik. Namun, ibu hamil harus berhati-hati dengan dosisnya. Sifat lain apa yang dimiliki vitamin A? Apa saja gejala kekurangannya? Dalam produk apa itu bisa ditemukan?
Vitamin A adalah istilah yang mengacu pada beberapa zat - retinol dan turunannya (disebut retinoid) serta beta-karoten dan beberapa karotenoid lainnya. Vitamin A, bersama dengan vitamin D, vitamin E dan vitamin K, termasuk dalam kelompok vitamin yang larut dalam lemak - disimpan di jaringan adiposa dan di hati. Berkat ini, lebih sulit untuk menemukan kekurangan, tetapi di sisi lain, kelebihannya bisa berbahaya. Hal ini terutama berlaku untuk wanita hamil.
Vitamin A terjadi sebagai retinol dalam produk hewani dan dalam bentuk provitamin A, atau beta-karoten, dalam produk tumbuhan.
Daftar Isi
- Vitamin A - sifat
- Vitamin A - penyebab kekurangan vitamin A.
- Vitamin A - gejala dan efek defisiensi
- Vitamin A - gejala dan efek berlebihan
- Vitamin A - dosis. Rekomendasi Asupan Harian (RDA)
- Vitamin A - di mana produk itu ditemukan?
Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Vitamin A - sifat
Vitamin A dan kanker
Vitamin A melakukan berbagai fungsi penting dalam tubuh - vitamin A berperan dalam sintesis protein dan transformasi lipid (lemak), meningkatkan kapasitas regeneratif sel dan berpartisipasi dalam proses pertumbuhan yang tepat. Ini bukan satu-satunya khasiat vitamin A. Namun, salah satu sifat terpenting vitamin A adalah memiliki potensi efek anti kanker - diyakini berperan dalam mencegah dan memperlambat perkembangan:
- Kanker kolorektal
- kanker prostat
- kanker payudara
- kanker paru-paru
Vitamin A untuk kesehatan mata
Vitamin A adalah bagian dari rhodopsin (pigmen visual yang ditemukan di batang retina mata) dan terlibat dalam proses penglihatan. Gejala khas kekurangan vitamin A adalah rabun senja, juga dikenal sebagai rabun senja, yang disebabkan oleh kekurangan rhodopsin.
Vitamin A - kosmetik dan perawatan
Vitamin A mempercepat pembaruan epidermis, memperkuat fungsi perlindungannya dan mengurangi kehilangan air dari kulit. Ini meningkatkan produksi kolagen dan elastin - bahan penyusun dasar kulit. Selain itu, menghilangkan kerutan halus dan perubahan warna. Hasilnya, vitamin A menjadi salah satu bahan paling efektif dalam sediaan anti-penuaan.
Vitamin A membuat kulit kenyal, elastis dan lembab. Vitamin A juga telah terbukti membantu mengobati jerawat. Selain itu, beta-karoten, atau provitamin A, adalah "tabir surya" tambahan yang mengurangi kepekaan terhadap radiasi UV dan dengan demikian risiko kulit terbakar.
Perawatan retinol membantu mengatasi banyak masalah kulit
Sumber: lifestyle.newseria.pl
Vitamin A - penyebab kekurangan vitamin A.
Kekurangan vitamin A dalam tubuh dapat disebabkan oleh:
- Malabsorpsi vitamin A (maka kondisi yang mendasarinya harus didiagnosis)
- pola makan yang terlalu buruk (kekurangan protein atau lemak)
- minum alkohol
- merokok
- diet yang tidak seimbang untuk anak-anak dan orang tua
Vitamin A - gejala dan efek defisiensi
Kekurangan vitamin A dalam tubuh dimanifestasikan:
- sangat kering, bahkan kulit kasar pada siku dan lutut, serta pada lengan dan paha (kekeringan kulit tidak hilang setelah mengoleskan krim atau lotion)
- ambliopia saat senja dan malam hari (yang disebut rabun senja) dan keterlambatan akomodasi mata dalam gelap (jika melebihi 10 detik - itu adalah tanda kekurangan vitamin A)
- kekeringan pada bola mata (kurang air mata) - defisiensi A yang tinggi dapat menyebabkan kekeringan pada kornea dan konjungtiva, dan bahkan kornea menjadi keruh dan lunak
- mengurangi resistensi terhadap infeksi
- pertumbuhan terhambat
- perubahan pada sistem saraf
Pada wanita, gangguan menstruasi dan gangguan kesuburan mungkin berhubungan dengan kekurangan vitamin A. Pada lansia, telinga berdenging merupakan gejala umum dari kekurangan vitamin A.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Gunakan pola makan online yang nyaman dari Panduan Kesehatan, yang juga dikembangkan untuk orang-orang yang berjuang dengan kekurangan vitamin dan mikronutrien. Rencana diet yang dipilih dengan cermat akan menanggapi kebutuhan nutrisi individu Anda. Berkat mereka, Anda akan mendapatkan kembali kesehatan dan meningkatkan kesejahteraan Anda. Diet ini dikembangkan sesuai dengan rekomendasi dan standar terbaru dari lembaga ilmiah dan penelitian.
Temukan lebih banyak lagiVitamin A - gejala dan efek berlebihan
Vitamin A beracun dalam jumlah yang berlebihan. Dengan konsumsinya yang berlebihan, berikut ini muncul:
- sifat lekas marah
- gangguan gastrointestinal
- perubahan warna kulit
- hati membesar
- pembesaran limpa
- kulit yang gatal
- sakit kepala
- ketakutan dipotret
- kejang
- kuku rapuh
- rambut rontok
Vitamin A selama kehamilan - kelebihannya sangat berbahaya
Terlalu banyak vitamin A sangat beracun bagi janin. Overdosisnya dapat menyebabkan perkembangan cacat lahir. Untuk itu, ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi suplemen makanan yang mengandung vitamin A, dan membatasi konsumsi daging yang mengandung vitamin A dalam bentuk retinol (misalnya hati). Namun, Anda bisa mengonsumsi sayur dan buah yang mengandung betakaroten dalam jumlah berapa pun. Ini diubah di hati menjadi vitamin A dalam jumlah yang dibutuhkan tubuh. Tidak ada kemungkinan overdosis vitamin A saat makan sayur dan buah.
Vitamin A - dosis. Rekomendasi Asupan Harian (RDA)
| Usia | Dosis |
| anak-anak: dari usia 1 sampai 3 tahun | 400 µg; dari usia 4 sampai 6 tahun - 450 µg; dari usia 7 sampai 9 tahun - 500 µg |
| anak laki-laki: dari usia 10 sampai 12 tahun | 600 µg; dari usia 13 sampai 18 tahun - 600 µg - 900 µg |
| perempuan - dari 10 hingga 12 tahun | 600 µg; dari usia 13 sampai 18 tahun - 700 µg |
| laki-laki | 900 µg |
| wanita | 700 µg |
| wanita hamil | 19 tahun - 770 µg |
| wanita menyusui | 19 tahun - 1300 µg |
Perlu diketahui bahwa peningkatan kebutuhan vitamin A diamati pada orang dengan penyakit sistem pencernaan, selama stres dan infeksi yang berkepanjangan, dan saat menggunakan makanan yang mengandung sedikit lemak (5-10 g / hari).
Sumber: Standar nutrisi untuk penduduk Polandia - amandemen, Food and Nutrition Institute, Warsawa 2012
Vitamin A - di mana produk itu ditemukan?
Vitamin A terjadi sebagai retinol dalam produk hewani dan dalam bentuk provitamin A, atau beta-karoten, dalam produk tumbuhan. Senyawa ini memiliki aktivitas biologis yang berbeda.
Beta-karoten lebih sedikit digunakan dari makanan dibandingkan retinol. Diasumsikan bahwa penggunaan total beta-karoten 6 kali lebih rendah dibandingkan retinol, dan karotenoid lain 12 kali. Oleh karena itu, kandungan total vitamin A dalam produk pangan dinyatakan dalam mikrogram (µg) ekuivalen retinol.
Kandungan vitamin A dalam 100 g makanan pilihan
| Kandungan retinol setara dalam 100g | Bahan makanan |
| Kurang dari 15 µg | daging sapi, daging unggas (ayam dan kalkun), ikan (cod, pollock, hake), keju dadih tanpa lemak, yoghurt alami, kefir, roti pumpernickel, gulungan Kaiser |
| 15 - 150 µg | daging sapi muda, ayam, bebek, ikan (herring, mackerel, salmon, trout, ikan mas), yogurt buah, susu sapi dan susu kambing, keju cottage homogen, keju cottage setengah lemak dan tinggi lemak, gulungan Wrocław, roti panggang, pasta dua telur dan empat telur |
| 150 - 1500 µg | keju olahan, keju pematangan, telur, margarin, mentega, tuna, belut |
| Lebih dari 1500 µg | hati ayam, hati babi dan sapi |
"Vitamin", karya kolektif diedit oleh prof. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, Book 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000
Baca juga:
- Vitamin D - Dosis untuk Bayi, Anak-anak, dan Dewasa. Standar asupan vitamin D.
- Vitamin B3 (PP, niacin) - apa yang membantu? Dalam produk apa itu muncul?
- Vitamin E - sifat dan aplikasi vitamin E.
Bibliografi:
- Standar nutrisi untuk penduduk Polandia - amandemen, Food and Nutrition Institute, Warsawa 2012
- "Vitamin", karya kolektif diedit oleh prof. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, Book 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000
