ANOREXIA: Diet untuk mantan penderita anoreksia

Anoreksia menyebabkan kerusakan organisme dan bahkan kematian. Setelah Anda menguasainya, saatnya berkonsultasi dengan ahli diet. Ini akan membantu mengembangkan pola makan yang akan membangun kembali vitalitas tubuh dan akan memastikan implementasi yang tepat dari rekomendasi nutrisi. Seperti apa pola makan untuk mantan penderita anoreksia?

Diet yang tepat untuk mantan penderita anoreksia diperlukan dan harus diatur oleh spesialis. Menurunkan berat badan merupakan masalah serius bagi tubuh, dan kembali ke berat badan normal membutuhkan pengawasan terus menerus oleh ahli diet. Karena setiap organisme berbeda, harap konsultasikan dengan ahli diet atau dokter Anda untuk rekomendasi diet di bawah ini.

Anoreksia, penyakit jiwa

Penyebab penyakit ini hanya terletak pada jiwa. Seorang penderita anoreksia secara obsesif kehilangan berat badannya, meskipun menjadi kurus, karena dia terus-menerus melihat pria gemuk di cermin. Jadi, perawatan diet untuk kondisi ini sedikit surut, dasarnya adalah bekerja sama dengan psikolog.
Salah satu metode untuk menilai berat badan adalah indeks massa tubuh (IMT): bagi berat badan Anda dalam kilogram dengan kuadrat tinggi badan dalam meter. Hasil yang benar dianggap pada kisaran 19-25 kg / m2. Anda juga dapat menghitung indeks ini menggunakan kalkulator BMI khusus. Di sisi lain, anoreksia dapat dipertimbangkan ketika (selain gejala lain) BMI turun di bawah 17,5.

Mengembalikan penderita anoreksia ke pola makan yang sehat

Itu panjang dan membutuhkan kerja sama dengan ahli gizi yang mengawasi pelaksanaan rencana gizi. Rekomendasi umum untuk orang yang kurus kering adalah: 40–50 kkal / kg berat badan. Makanan harus bervariasi mungkin dan sepenuhnya memenuhi kebutuhan nutrisi. Tidak ada gunanya membebani tubuh dengan lemak, karena orang kurus menanggungnya dengan buruk. Protein, bagaimanapun, harus berada di atas norma fisiologis untuk membangun kembali cacat otot dan organ. Makanan diberikan dalam jumlah 6–5 sehari untuk "memulai" metabolisme. Penting juga bahwa makanan terakhir dimakan larut - jika tidak mempengaruhi tertidur, dapat dimakan tepat sebelum itu, dan bahkan bangun di tengah malam.
Teknik yang mudah dicerna digunakan untuk menyiapkan makanan: memasak, merebus. Makanan harus dibumbui dengan baik agar enak, dan penampilannya harus mendorong makan.

Rencana tindakan untuk seseorang yang baru sembuh dari anoreksia

• Nutrisi dimulai dengan diet rendah energi, lebih disukai bubur cair (berdasarkan nasi, sayuran), beralih ke diet kaya energi, protein dan nutrisi serta mineral lainnya.Dianjurkan untuk memasukkan suplemen protein dan karbohidrat untuk atlet atau orang yang kekurangan gizi (Nutridrinki) ke dalam makanan.
• Situasinya sedikit berbeda dengan lemak, yang tidak dapat ditoleransi dengan baik oleh penyembuhan dan biasanya mengurangi nafsu makan. Karena itu, masukkan lemak ke dalam makanan Anda secara perlahan, yang terbaik akan datang dari produk-produk seperti: mentega, krim, susu 3,5%, es krim.
• Berikan energi dari karbohidrat - produk yang direkomendasikan antara lain madu, gula, selai, serta nasi, menir, pasta, dan roti. Pada awalnya, serat tidak dianjurkan, karena bisa menyebabkan hilangnya nafsu makan dan perut kembung.
• Minumlah jus multi-sayuran dan buah-buahan (keduanya akan menambah vitamin dan mineral), sementara salad dan salad kurang dicerna.

Menu contoh

Sarapan pertama - roti gulung putih dengan mentega, sosis ayam panas, selada, selai, kopi sereal dengan susu
Sarapan II - puding dengan jus buah, jus untuk diminum
Makan siang - sup krim kembang kol dengan crouton puff pastry, potongan daging, kentang, wortel yang dimasak dengan kacang polong
Teh sore - kue ragi dengan selai plum, kolak stroberi
Makan malam - pangsit malas, yogurt
Sebelum tidur - roti gulung dengan mentega dan madu, teh dengan lemon, pisang

Apa yang harus dimakan mantan penderita anoreksia?

Hasil yang baik berupa penambahan berat badan tanpa keluhan gastrointestinal dicapai dengan pola makan yang mudah dicerna.

Hidangan yang direkomendasikan adalah:

Sarapan - sup susu dengan mie, mie, nasi, susu, kopi atau teh dengan susu, coklat lemah. Jika sup susu disajikan, minumannya mungkin teh atau teh dengan lemon. Campur roti, mentega, mayones yang baru disiapkan yang terbuat dari minyak kedelai, minyak bunga matahari atau minyak zaitun dengan tambahan jus lemon (tapi tidak ada mustard!). Produk protein untuk roti dapat berupa keju putih, keju cottage homogen, telur rebus lunak, sosis, daging sapi panggang dingin dalam foil atau bakso. Anda juga bisa menambahkan selai atau madu. Selain itu, disarankan untuk memasukkan sayuran musiman atau jus buah ke dalam makanan ini.
Makan siang - minuman (salah satu yang disebutkan dalam sarapan atau jus buah atau sayuran, susu kental), sandwich dengan keju atau potongan daging dingin. Sebagai alternatif, minuman dan sepotong ragi atau adonan lain yang diizinkan (misalnya kue bolu), puding susu, jelly buah, keju cottage dengan apel.
Makan siang - sup dari produk yang diizinkan: sup jelai, sup sayur, borscht, sup tomat, sup buah, kaldu rendah lemak, sup kentang. Hidangan daging, ikan, setengah daging, atau keju. Sebagai tambahan, kentang utuh, pure, nasi atau bubur rebus, pasta halus yang halus. Sayuran rebus, wortel parut mentah, tomat kupas, selada hijau dengan minyak atau krim manis. Untuk hidangan penutup, bisa berupa buah mentah, kolak, susu atau buah kissel, minuman buah.
Teh sore - minum dengan sandwich, minuman dan kue, buah atau salah satu makanan penutup lain yang disebutkan dalam makan malam.
Makan malam - hidangan yang dimasak sesering mungkin: pangsit malas, puding daging atau keju, ayam atau ikan dengan jeli, ikan atau daging dalam sayuran, risotto dengan daging dan sayuran, susu asam dengan bubur atau kentang. Jika hidangan sudah matang dan mengandung protein hewani, Anda bisa menambahkan selai atau madu, dan jika ada misalnya nasi dengan apel, tambahkan keju, sosis atau ikan ke dalam roti. Dianjurkan juga untuk menambahkan sayur dan buah dalam bentuk jus.