Diet Ornish: menu sepanjang hari

Kami menyajikan menu harian sesuai dengan prinsip diet Ornish. Layak dimanfaatkan, karena diet Ornish memastikan penurunan 36-40% kadar kolesterol bahkan dalam waktu 4 minggu - sebanding dengan penggunaan obat-obatan - dan pembalikan lesi aterosklerotik (setelah minimal satu tahun).

Ornish diet adalah diet vegetarian rendah lemak, bukan berarti menunya monoton dan resepnya rumit. Berikut ini contoh menu sehari penuh bagi mereka yang ingin mencoba diet Ornish.

Sarapan

• Bubur kayu manis dengan buah-buahan kering

Rendam 1/2 cangkir serpihan gandum malam sebelumnya dalam segelas susu kedelai ringan dengan 1/4 sendok teh kayu manis dan 2 buah ara kering cincang halus, dinginkan, panaskan di pagi hari dan tambahkan apel cincang halus dan 1/2 cangkir blueberry beku atau segar; makan hangat.

Sarapan kedua

2 potong roti gandum dengan keju cottage tahu: satu kubus tahu alami, 1/2 alpukat sedang, 1-2 sendok makan jus lemon, campur dalam blender dengan sejumput lada, Anda bisa menghiasnya dengan irisan mentimun, lobak dan adas atau daun bawang; untuk rasa yang berbeda, Anda dapat menambahkan, misalnya kari, marjoram, bubur tomat, bawang putih cincang.

Baca Juga: Apakah Vegetarian Baik Untuk Seorang Anak? Anak yang menjalani diet vegetarian Diet dr. Ornisha - vegetarian diet rendah lemak - mendukung dan menentang diet tanpa daging

Makan malam

• Salad kentang dan kacang arab

1 kaleng buncis atau 1 1/2 cangkir buncis matang, 3 tomat cincang halus, kentang matang berukuran besar, apel dan 1/2 ketimun potong dadu, 1/2 bawang merah cincang, 3 sendok makan cuka sari apel, 3 cangkir daun bayam, 3 cangkir lamb's lettuce, 2 siung bawang putih yang dihancurkan, satu sendok makan peterseli cincang, merica (untuk 2 porsi)

Camilan

• Koktail wortel-apel-seledri dengan jahe

campurkan 2 wortel, 2 batang seledri, 1 buah apel, seiris jahe segar dengan 1 / 2-1 gelas air.

Makan malam

• Potongan kacang:

sekaleng kacang hitam atau putih,
sekaleng tomat tawar,
1/3 cabai hijau,
2 siung bawang putih,
satu sendok teh bubuk bawang merah,
5 sendok makan daun bawang cincang
segelas wortel parut kasar
haluskan dalam blender, tambahkan secangkir peterseli cincang dan 1 1/2 cangkir oatmeal, aduk dan sisihkan selama 10 menit, lalu bentuk potongan, panggang dalam oven tanpa lemak hingga berwarna keemasan + 1/2 kantong soba dan 2 matang bit (untuk 3 porsi).
Campur selada dengan saus jeruk:
Campurkan 4 cangkir campuran salad dengan saus yang dibuat dari 3 sendok makan humus, yaitu pasta kacang panjang, 2 sendok makan cuka balsamic, 3 sendok makan jus jeruk, sendok teh mustard Dijon, 1/2 sendok teh jahe parut, sejumput cabai merah (untuk 3 porsi)

PERINGATAN! Kandungan kalori menu harus disesuaikan secara individual untuk setiap pasien.

Dipersiapkan oleh: Małgorzata Desmond, ahli gizi, spesialis nutrisi dan pengobatan gaya hidup di Gamma Medical Center di Warsawa, salah satu pendiri FUndation "We know what we eat"

bulanan "Zdrowie"

Penulis: Materi pers

Dalam panduan ini Anda akan belajar:

• cara menurunkan kolesterol dalam 6 minggu
• apa rahasia kesehatan Viking
• bagaimana bertahan hidup hanya dengan sayuran
• mengapa kita bisa menurunkan berat badan dengan makan kacang-kacangan berkalori tinggi
• apa diet yang sempurna untuk jantung
• diet apa yang direkomendasikan untuk pelari.