Ibu saya menderita radang sendi. Kata dokter itu radang sendi. Diet apa yang harus diikuti ibu saya dan obat apa yang harus dia minum? Saya ingin menambahkan bahwa sekarang dia meminum jamu dan kolagen dan hanya makan sayuran, terutama seledri dan acar ketimun. Saya meminta nasihat.
Salah satu penjelasan yang mungkin tentang bagaimana makanan dapat memperburuk gejala rheumatoid arthritis adalah alergi atau intoleransi makanan. Peningkatan produksi IgG, IgM, IgE, dan IgA telah diamati pada banyak orang dengan RA.
Banyak produk makanan yang disebutkan oleh pasien sebagai produk berbahaya adalah, pertama-tama, gluten, gandum, susu dan produk susu berlemak seperti keju biru, daging berlemak yang kaya asam arakidonat, kembang gula, makanan cepat saji yang diproses, hidangan lengket, misalnya saus, sup.
Bunda harus berhenti makan telur, daging (terutama daging sapi) dan daging dingin karena mengandung banyak bahan pengawet yang memperparah gejala rematik. Hati-hati dengan minyak jagung dan bunga matahari serta margarin nabati - karena mengandung banyak asam lemak yang menghalangi efek menguntungkan dari lemak ikan dan meningkatkan peradangan. Hindari gorengan, gula, kopi dan alkohol.
Batasi asupan garam - gunakan tarragon sebagai gantinya, yang membuat makanan Anda terasa sedikit asin. Nasi, oat, jagung dan beberapa sayuran, seperti nightshades: kentang, tomat, terong, dan paprika, juga masuk dalam daftar hitam. Beberapa pasien mengalami nyeri sendi dan kekakuan setelah makan makanan ini.
Dalam pengobatan rheumatoid arthritis, hasil terbaik dicapai dengan pola makan vegetarian yang diperkaya dengan ikan berlemak dari laut dingin. Ada banyak kalsium, yodium dan protein yang mudah dicerna dalam daging ikan yang berharga. Yang terpenting, bagaimanapun, ini adalah sumber yang kaya asam lemak tak jenuh ganda omega-3, yang memiliki sifat anti-inflamasi. Oleh karena itu, menu harus mencakup makarel, salmon, herring, sarden, tuna, serta minyak biji rami, kacang-kacangan, almond, dan biji-bijian. Asam lemak omega-3, serta vitamin E anti-inflamasi, juga ditemukan dalam biji rami, minyak biji rami, dan minyak zaitun.
Ibu juga harus makan sayuran yang kaya vitamin C dan antioksidan: selada, mentimun, daun bawang, brokoli, wortel, bit, seledri, peterseli, polong-polongan, taoge dan buah, yaitu blueberry, cranberry, anggur hitam, blueberry, blackcurrant. Perlu membatasi kubis putih dan apel. Sayuran dan buah-buahan mengandung banyak vitamin C, yang berperan dalam produksi kolagen dan bertanggung jawab atas kondisi sendi dan tendon, serta bioflavonoid. Zat ini mengais radikal bebas dari tubuh yang memulai dan mempertahankan peradangan.
Sebaiknya ibu menggunakan bumbu-bumbu, yaitu kemangi, gurih, jahe, kunyit, adas manis dan cengkeh. Mereka memiliki sifat anti-inflamasi, mengurangi rasa sakit, kekakuan sendi dan pembengkakan. Jika tidak memungkinkan untuk mempertahankan pola makan yang tepat, perlu dipertimbangkan suplementasi: omega 3, vitamin D3, antioksidan dan vitamin A, C, E, β-karoten, selenium dan seng.
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Agnieszka ŚlusarskaPemilik Klinik Diet 4LINE, ahli diet utama di Klinik Bedah Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502501 596, www.4line.pl
