Bagaimana cara mengoksigenasi otak? Diet untuk mengoksidasi otak

Bagaimana cara mengoksigenasi otak? Apa diet terbaik untuk mengoksidasi otak? Untuk mengoksigenasi otak, makanan yang kaya akan satu nutrisi penting - zat besi sangat penting. Itu diperlukan untuk mengikat dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Tanpa unsur ini, sel-sel tubuh terkena hipoksia, yang sangat berbahaya bagi sel-sel otak. Cari tahu seperti apa pola makan yang akan memberi oksigen pada otak.

Otak membutuhkan dua bahan dasar agar berfungsi dengan baik: energi dalam bentuk glukosa dan oksigen. Ketika salah satu dari elemen ini kekurangan, sel-sel otak mulai mati. Karena faktanya otak hanya menyumbang 2 persen. dari total berat badan, dan mengkonsumsi sebanyak 20 persen. energi dan oksigen yang dikonsumsi oleh tubuh, mekanisme telah dikembangkan untuk memasok otak dengan glukosa, bahkan dengan kekurangan makanan dalam jangka panjang.

Namun, oksigen dibutuhkan secara berkelanjutan. Setelah menarik napas dalam-dalam, kita mampu bertahan hidup tanpanya selama 2 hingga 3 menit. Setelah waktu ini, otak kehilangan kesadaran dan sel-selnya mulai mati secara bertahap.

Jika terjadi serangan jantung, bahkan setelah resusitasi berhasil, setelah 3 menit tanpa oksigen, perubahan yang tidak dapat diubah pada sel otak sering terjadi. Tanpa akses oksigen selama lebih dari 5 menit, kematian otak biasanya terjadi.

Daftar Isi

1. Gejala hipoksia serebral
2. Bagaimana cara mengoksigenasi otak? Zat besi merupakan faktor penting dalam otak yang berfungsi dengan baik
3. Radikal bebas sangat berbahaya bagi sel otak
4. Bagaimana cara mengoksigenasi otak? Diet untuk iritasi otak
5. Diet untuk mengoksidasi otak - menu teladan

Gejala hipoksia serebral

Mari kita lihat situasi di mana tubuh mengambil oksigen secara normal tetapi tidak diangkut dengan baik. Besi dibutuhkan untuk transportasi. Ini adalah bagian dari sel darah merah, yang bertanggung jawab untuk pengangkutan molekul oksigen. Mereka menggunakan molekul besi dalam strukturnya untuk mengikat dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Kekurangan zat besi jangka panjang menyebabkan hipoksia sel. Ini sangat berbahaya bagi sel-sel otak. Kekurangan zat besi yang persisten menyebabkan penyakit yang terkenal - anemia. Ada gejala seperti:

• lebih cepat kelelahan fisik dan mental
• kelemahan umum
• suasana hati yang buruk
• apati
• penurunan kinerja fisik dan mental
• kuku rapuh
• rambut rontok
• kulit pucat
• infeksi dan pilek yang lebih sering
• Aritmia jantung
• memar
• epistaksis
• bisul di lidah dan mukosa mulut

Bagaimana cara mengoksigenasi otak? Zat besi merupakan faktor penting dalam otak yang berfungsi dengan baik

Tahukah Anda bahwa anak-anak yang terpapar kekurangan zat besi memiliki hasil pendidikan yang lebih rendah daripada teman-teman mereka yang bergizi baik? Mereka juga berhenti mencoba menyelesaikan tugas yang diberikan lebih cepat. Apalagi, anak-anak yang menderita kekurangan zat besi menjadi pendiam dan ketakutan. Ini menunjukkan hubungan antara nutrisi yang tepat dan fungsi otak.

Zat besi terlibat dalam perkembangan sistem saraf, terutama otak. Karena alasan inilah anak-anak dengan defisiensi besi kurang mampu menangani tugas-tugas yang diberikan kepada mereka, dan mereka memiliki hasil belajar yang lebih buruk. Lebih buruk lagi, gejala tidak selalu hilang begitu kadar zat besi diatur, karena proses perkembangan otak terjadi pada waktu tertentu.

Zat besi juga terlibat dalam transmisi sinyal saraf di sel sinaptik. Ini juga merupakan komponen neurotransmiter utama (yaitu zat yang disekresikan oleh sinapsis untuk mengirimkan informasi spesifik antara sel-sel otak), seperti: dopamin, serotonin dan asam gamma-aminobutyric (GABA). Otak yang bergizi baik mampu mengirim sinyal dengan kecepatan 120m / s.

Radikal bebas sangat berbahaya bagi sel otak

60 persen bahan kering otak adalah lemak. Mereka sebagian besar adalah lemak tak jenuh, sangat rentan terhadap oksidasi. Besi, di sisi lain, adalah antioksidan kuat, menangkal efek radikal bebas. Dengan demikian, ini melindungi terhadap perkembangan penyakit neurodegeneratif yang semakin sering terjadi, seperti bentuk demensia yang paling umum, yaitu penyakit Alzheimer.

Namun, perubahan yang terjadi di otak sangat sulit untuk dipahami dan diketahui. Publikasi ilmiah baru terungkap hampir setiap hari. Salah satu dari mereka melaporkan bahwa sejumlah besar zat besi di otak memiliki efek neurodegeneratif dan, selain protein seperti beta amyloid dan tau, mungkin menjadi penyebab penyakit Alzheimer yang disebutkan di atas. Diperlukan penelitian bertahun-tahun untuk mengetahui tentang hubungan ini. Namun, perlu diingat bahwa kelebihan dan kekurangan zat besi tidak bermanfaat bagi kesehatan.

Bagaimana cara mengoksigenasi otak? Diet untuk iritasi otak

Wanita selama menstruasi dan kehamilan sangat rentan terhadap hipoksia otak akibat kekurangan zat besi. Kelompok lain yang harus memberi perhatian khusus pada kandungan zat besi dalam makanannya adalah vegetarian dan vegan. Kekurangan pada kelompok-kelompok ini jauh lebih umum daripada pada populasi umum, di mana, menurut WHO, hampir 700 juta orang mungkin menderita, dimana sebanyak 80 persennya. wanita di eropa barat menunjukkan tanda-tanda kekurangan zat besi.

Bagaimana cara memberi zat besi dengan makanan? Untuk melengkapi bahan penting ini, makanan seperti jeroan, terutama hati, dan daging merah harus dimasukkan dalam makanan Anda. Dalam bentuk ini, penyerapan zat besi sangat tinggi.

Sumber zat besi berharga lainnya adalah semua jenis polong-polongan, seperti kacang-kacangan, kedelai, kacang polong, sayuran berdaun hijau seperti peterseli, kangkung, bayam. Semua jenis kacang-kacangan dan biji-bijian, dan biji-bijian dan biji-bijian seperti soba, beras merah, roti gandum.

Selain memasok elemen ini ke dalam makanan, daya serapnya juga penting. Perlu diingat bahwa zat besi dari produk nabati jauh lebih sedikit diserap. Pola makan yang penuh warna, terutama dengan bahan-bahan seperti vitamin C, vitamin B12, asam folat atau tembaga, akan berdampak positif pada kadar zat besi dalam tubuh.

Teknik yang meningkatkan ketersediaan zat besi untuk tubuh:

• kombinasi produk yang kaya zat besi dan vitamin C dalam satu kali makan. Asam askorbat, atau vitamin C, sangat mempengaruhi penyerapan zat besi dari makanan. Jadi ingatlah untuk taburi hidangan yang kaya dengan peterseli dan taburi dengan jus lemon
• Asam laktat, yang merupakan hasil pengawetan dan fermentasi, memiliki efek positif pada penyerapan zat besi. Apalagi di musim dingin, penambahan silase pada makanan tidak hanya akan berpengaruh pada penyerapan zat besi, tetapi juga meningkatkan kekebalan tubuh, yang akan mengurangi risiko, misalnya masuk angin.
• kelebihan serat dalam makanan membuat penyerapan zat besi menjadi sulit. Pola makan yang sehat dengan sendirinya memberikan nutrisi ini dalam jumlah yang cukup. Jika Anda menderita kekurangan zat besi, hindari menambahkan serat ekstra ke makanan Anda
• jangan mencuci makanan Anda dengan kopi atau teh hitam. Tanin yang terkandung dalam minuman ini menghambat penyerapan zat besi. Jeda setidaknya 40 menit. sebelum dan sesudah makan dari jenis minuman ini. Air lemon paling baik diminum

Ingatlah juga untuk melakukan tes darah secara teratur. Lakukan 1-2 kali setahun dan Anda akan dapat dengan cepat mendeteksi kemungkinan penyimpangan dan menangkalnya secara efektif.

Diet untuk mengoksidasi otak - menu teladan

• sarapan

Pasta kacang, acar mentimun, roti penghuni pertama. Rebus kacang. Tinggalkan secangkir air untuk diri Anda sendiri, ini bisa berguna untuk tekstur. Goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan. Masukkan kacang, tumis bawang bombay, bawang putih, batang paprika, garam, cuka balsamic, minyak zaitun, jinten ke dalam food processor dan haluskan semuanya. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan.

• makanan ringan I.

Strawberry Yoghurt Smoothie: Haluskan semua bahan hingga halus.

• makan malam

Daging unggas Hongaria, ubi bit, dan salad kentang

Panggang unggas Hongaria: potong halus bawang bombay, merica, dan daun bawang. Bersihkan hati dan potong menjadi potongan tipis. Tambahkan sayuran cincang, hati, telur, roti basah dan bumbu lainnya ke dalam daging dan uleni sampai halus. Sebagai alternatif, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masukkan daging ke dalam panci casserole dan bentuk roast (bentuk roti). Olesi bagian atasnya dengan mustard dan taburi dengan biji jintan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 50 menit pada suhu 180 derajat.

Bit dan salad apel dengan plum: parut bit pada jaring halus, kupas apel dan parut di atas jaring kasar. Kami garam semuanya, tambahkan cuka dan aduk. Biarkan selama 10-15 menit untuk mengeluarkan sarinya, lalu tambahkan plum cincang dan yoghurt alami. Kami mencampur semuanya dengan seksama.

• snack II

Krim bit dengan jeruk

Goreng bawang putih dan bawang bombay dengan lembut, tambahkan sayuran cincang, tuangkan kaldu dan masak selama sekitar 15 menit. Haluskan semuanya, tambahkan jus jeruk.

• makan malam

Sandwich casserole dengan dua saus: campur yogurt dengan telur. Parut wortel. Goreng jamur dalam wajan. Giling daging dalam penggiling daging. Letakkan bahan yang diberikan secara berlapis - menir, wortel, saus yoghurt, labu, jamur, ayam, saus tomat, dan keju mozzarella. Masukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. panggang pada suhu 180 derajat C sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.

Jumlah

Baca juga:

• Diet terbaik untuk otak - lebih banyak karbohidrat, lemak, dan vitamin
• Anemia. Diet dalam anemia, atau bagaimana makan dalam anemia
• Memikirkan pola makan dan daya ingat yang baik: apa yang harus dimakan untuk meningkatkan fungsi otak