Coronavirus dan makanan: informasi baru dari Sanepid

Bisakah virus corona menyebar ke makanan? Akankah memasak atau membuat kue menghancurkan virus corona? Bagaimana cara berbelanja yang aman sekarang, apakah aman dibawa pulang dan boleh makan di pinggir jalan? Jawaban atas semua pertanyaan ini diberikan oleh Kepala Inspektorat Sanitasi dalam informasi terbaru tentang kemungkinan penularan virus corona melalui makanan.

Menurut informasi dari GIS, sangat kecil kemungkinan orang tertular virus corona melalui makanan. Seperti yang kita baca di situs inspektorat: "Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) yang diterbitkan pada 9 Maret 2020 bahwa, menurut pengetahuan saat ini, tidak ada bukti bahwa makanan dapat menjadi sumber atau tautan tidak langsung dari penularan virus SARS COV-2. "

Namun demikian, untuk mengurangi risiko infeksi, patuhi dengan ketat aturan kebersihan, dan jaga keamanan baik saat berbelanja maupun selama menyiapkan makanan. Yang paling penting, seperti yang ditekankan oleh GIS, adalah "kepatuhan yang ketat pada aturan dasar keamanan pangan, yang berfungsi untuk mencegah kontaminasi, termasuk kontaminasi sekunder pada tahap distribusi dan penjualan".

Inspektorat mengingatkan bahwa "Coronavirus membutuhkan inang manusia untuk berkembang biak. Perlakuan panas yang menyeluruh akan menghancurkan virus, karena virus Corona akan dimusnahkan jika kombinasi waktu dan suhu yang tepat digunakan, misalnya 60 ° C selama 30 menit. Jadi untuk daging, produk mentah perlakuan panas tipikal menghilangkan kontaminasi mikroba, termasuk SARS COV-2. "

Ini juga membuat Anda peka untuk memakai sarung tangan saat berbelanja dan tidak bersin atau batuk baik terhadap pelanggan lain atau langsung pada produk makanan di rak atau palet.

Saat pulang, segera cuci tangan. "Sama pentingnya untuk mematuhi secara ketat praktik kebersihan yang baik di dapur, yang biasanya membantu menghindari keracunan makanan. Simpan makanan dengan benar (hindari kontak antara makanan mentah dan makanan yang dimasak), buang kemasan luar sebelum meletakkan produk di rak (misalnya karton luar jika produk dibungkus dalam foil), tetapi simpan informasi yang relevan, misalnya tanggal penggunaan.

Cuci buah dan sayuran secara teratur dengan air bersih, terutama jika tidak dimaksudkan untuk dimasak (virus COVID-19 tidak akan bertahan dari perlakuan panas) Hindari kontaminasi makanan dari peralatan dapur (pisau, papan, dll.) Dengan mencuci secara menyeluruh dengan deterjen sebelum digunakan kembali ke produk makanan lainnya. "

Bisakah kamu makan di pinggir jalan? GIS juga merujuk pada masalah ini, menginformasikan bahwa: "Perintah menutup mulut dan hidung berlaku untuk semua orang yang berada di jalanan, di kantor, toko, tempat pelayanan dan tempat kerja. Tidak mengandung pengecualian mengenai konsumsi makanan, es krim, wafel, hot dog dll di tempat-tempat yang dilindungi oleh kewajiban memakai topeng.

Saat ini, peraturan tidak melarang kegiatan katering "dibawa pulang", namun mengingat bahwa virus corona SARS-CoV-2 ditularkan melalui tetesan, makan makanan yang dibawa pulang harus dilakukan di rumah. "

Pesan GIS juga menjawab pertanyaan tentang bagaimana menangani makanan yang dikirim dari restoran dengan aman atau dibeli "untuk dibawa". Bunyinya sebagai berikut: "Yang terbaik adalah makan makanan Anda segera setelah tiba. Penyimpanan tidak disarankan.

Jika kita memutuskan untuk menyimpan makanan siap saji (sup, pizza, hidangan daging, kentang, dll.) - ingatlah tentang kondisi pendinginan yang tepat (lemari es - di bawah 5C). Hidangan sebaiknya tidak disimpan lebih dari 24 jam. Kita tidak boleh menyimpan sisa makanan yang sudah kita makan. Jika Anda ingin menyimpan sebagian dari piring, taruh jumlah yang ingin Anda makan di piring, dan segera masukkan sisanya ke dalam wadah yang bersih dan tertutup dan taruh di lemari es.

Makanan yang disimpan, seperti sup, harus dididihkan untuk memastikan bahwa makanan tersebut telah mencapai suhu 70 ° C. Hidangan lainnya harus dipanaskan kembali hingga suhu di atas 70 ° C. "

Pesan lengkap tersedia DI LINK INI

Kami mengembangkan situs web kami dengan menampilkan iklan.

Dengan memblokir iklan, Anda tidak mengizinkan kami membuat konten yang berharga.

Nonaktifkan AdBlock dan segarkan halaman.

Kami juga merekomendasikan:

• Sarung tangan sekali pakai mana yang harus dipilih dan di mana membelinya dengan harga murah?
• Berlari dengan masker membuat tekanan pada paru-paru dan jantung
  
• Apakah virus corona aman untuk pemilik anjing dan kucing?
• Tunjangan perawatan akan diperpanjang? Periksa apa yang direncanakan pemerintah
• Apakah Anda ingin menurunkan berat badan? Anda masih bisa makan apa yang Anda suka. Coba program diet kami
• Apa yang dimaksud dengan drive karantina?
• 5G dan virus korona. Ilmuwan tidak ragu
• Apakah kita terinfeksi virus corona selama percakapan? Riset baru
• Bagaimana cara mendekontaminasi topeng dan tidak merusaknya?