Mandarin: khasiat dan nilai gizi

Mandarin dianggap sebagai adik perempuan jeruk. Mereka tidak hanya lebih kecil dari mereka, tetapi juga lebih manis. Namun, mereka juga berbeda dengan jeruk dan buah jeruk lainnya dalam hal kandungan vitamin dan nutrisi lainnya. Benar bahwa, seperti jeruk bali dan lemon, mereka adalah khazanah vitamin C, tetapi hanya mengandung nobiletin - flavonoid yang membantu melawan obesitas, diabetes tipe 2 dan aterosklerosis. Ini bukan satu-satunya khasiat penyembuhan mandarin.

Jeruk mandarin memiliki banyak khasiat obat. Berkat vitamin C dan vitamin A - antioksidan alami - mereka mendukung sistem kekebalan tubuh, menghambat aksi radikal bebas yang bertanggung jawab atas proses penuaan, serta memperbaiki kondisi kulit dan melindungi dari penyakit mata. Penelitian oleh para ilmuwan modern menunjukkan bahwa buah-buahan yang tidak mencolok ini juga membantu melawan obesitas, mencegah diabetes mellitus 2, aterosklerosis, dan beberapa jenis kanker.

Daftar Isi

1. Jeruk keprok untuk kulit dan mata
2. Jeruk mandarin untuk kekebalan tubuh dan menunda proses penuaan
3. Mandarin - berapa banyak kalori yang dimiliki jeruk mandarin?
4. Mandarin - vitamin dan mineral apa yang terkandung dalam jeruk mandarin?
5. Jeruk mandarin versus penyakit jantung dan diabetes
6. Jeruk mandarin dalam pencegahan anti kanker
7. Jeruk mandarin dan pelangsing
8. Jeruk mandarin dan diabetes
9. Mandarin hamil
10. Mandarin - tipe
11. Bagaimana cara membeli jeruk keprok?

Jeruk keprok untuk kulit dan mata

Jeruk mandarin merupakan salah satu buah jeruk yang kaya vitamin A (681 IU / 100 g). Bahkan jeruk (247 IU / 100 g), lemon (22 IU / 100 g) atau pomelos (8 IU / 100 g) tidak dapat menandinginya. Dalam hal isinya, jeruk mandarin menempati urutan kedua setelah jeruk bali (1150 IU / 100 g).

Vitamin A memengaruhi banyak proses dalam tubuh, termasuk itu penting selama masa pertumbuhan karena secara positif mempengaruhi pembentukan tulang dan gigi yang kuat, melindungi kulit dari sinar UV dan memperbaiki kondisinya. Selain itu, melindungi dari perkembangan penyakit mata, termasuk glaukoma dan katarak.

Jeruk mandarin untuk kekebalan tubuh dan menunda proses penuaan

Jeruk mandarin, seperti semua buah jeruk, kaya akan vitamin C (26,7 mg / 100 g, yaitu 38% dari kebutuhan harian), yang tidak hanya memperkuat sistem kekebalan dan melindungi tubuh dari mikroorganisme patogen. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang menghambat multiplikasi radikal bebas yang bertanggung jawab atas degradasi sel tubuh.

Mandarin - berapa banyak kalori yang dimiliki jeruk mandarin?

100 g jeruk mandarin menghasilkan 53 kkal dan:

Mandarin - vitamin dan mineral apa yang terkandung dalam jeruk mandarin?

Vitamin dan mineral terkandung dalam 100 g buah mandarin

Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar

Jeruk mandarin versus penyakit jantung dan diabetes

Dan semua ini berkat nobiletin yang terkandung dalam jeruk mandarin (sejenis flavonoid). Seperti yang dijelaskan para peneliti, nobiletin mencegah proses yang mengarah pada hal tersebut di atas penyakit, yaitu penyimpanan lemak di hati, dengan menstimulasi gen yang bertanggung jawab untuk pembakarannya dan memblokir gen yang bertanggung jawab atas akumulasi mereka. Perlu diketahui bahwa zat ini ada terutama di kulit mandarin.

Jeruk mandarin dalam pencegahan anti kanker

Menurut ilmuwan dari Leicester School of Pharmacy, senyawa yang didapat dari kulit jeruk mandarin memiliki kemampuan menghancurkan beberapa jenis sel kanker, di antaranya mereka yang bertanggung jawab atas kanker hati. Ini adalah salvestrol Q40 - sejenis phytoalexin, zat yang digunakan oleh tanaman untuk mencegah hama, seperti serangga. Menurut peneliti, senyawa ini berubah menjadi zat beracun di dalam sel kanker dan memecahnya, tanpa mempengaruhi sel sehat.

Jeruk mandarin dan pelangsing

Meskipun manis, jeruk keprok tidak menggemukkan - satu buah (sekitar 65 g) hanya menyediakan 34 kkal, terdiri dari lebih dari 85% air, dan asam organik yang terkandung di dalamnya (sitrat dan apel) mempercepat proses pembersihan tubuh dari racun dan memperbaiki pencernaan. Oleh karena itu, mereka direkomendasikan tidak hanya untuk orang-orang yang berjuang melawan kelebihan berat badan dan obesitas, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram atau membersihkan tubuh dari racun.

Jeruk mandarin dan diabetes

Jeruk mandarin tidak hanya bisa dimakan oleh orang sehat, untuk mencegah diabetes tipe 2, tapi juga oleh penderita diabetes. Mandarin dicirikan oleh jumlah karbohidrat rata-rata dan nilai energi rendah secara keseluruhan. Oleh karena itu, indeks glikemik buah ini cukup rendah yaitu mencapai 30. Oleh karena itu, aman bagi penderita diabetes.

Mandarin hamil

Jeruk mandarin, seperti semua buah jeruk, dapat menyebabkan alergi, jadi wanita hamil harus memakannya dalam jumlah kecil untuk meminimalkan risiko terjadinya alergi.

PENTING! Anda sedang hamil? Sebelum mengonsumsi jeruk mandarin, cuci bersih (sebaiknya gosok dengan sikat di bawah air panas), karena bahan kimia yang melapisi jeruk mandarin dapat berbahaya bagi bayi.

Mandarin - tipe

Ada banyak jenis jeruk mandarin, tetapi yang paling populer adalah clementine (persilangan antara jeruk mandarin dan jeruk pahit), dengan daging yang manis, asam menyenangkan dan aromatik, sedikit biji dan kulit yang mudah dikupas.

Varietas tangelo (persilangan antara mandarin dan grapefruit) juga terkenal - jeruk keprok yang sangat manis dan berair dengan sisa rasa pahit.

Di toko-toko dan pasar-pasar, Anda juga dapat menemukan satsuma, yaitu mandarin tanpa biji, dan varietas jeruk keprok, yang bercirikan warna kulit kemerahan. Jeruk keprok tersedia dalam berbagai ukuran - dari yang kecil seperti kenari hingga sebesar jeruk.

Bagaimana cara membeli jeruk keprok?

Apa pun varietas yang Anda pilih, ingatlah bahwa kualitas dan kesegaran jeruk mandarin dibuktikan dengan aromanya yang kuat. Saat memilih jeruk mandarin, pertimbangkan juga penampilannya - selalu pilih yang sangat oranye, lembut, tetapi tanpa ruang kosong di bawah kulit (mandarin seperti itu akan kering).