Dandelion kaya akan vitamin dan mineral, sehingga layak digunakan di dapur. Anda dapat membuat sirup, anggur, tincture, sup, salad makanan, dan bahkan koktail darinya. Baik kelopak bunga dandelion maupun daun mudanya bisa dimakan. Cobalah resep untuk minuman dan hidangan dandelion.
Ada banyak cara untuk menggunakan dandelion di dapur, karena dandelion bisa menjadi bahan utama sebuah hidangan, sekaligus pelengkap. Susu rendah kalori, mengandung banyak vitamin dan mineral, dan meskipun rasanya pahit, susu cocok untuk banyak hidangan. Berikut resep anggur, tingtur dan infus bunga dandelion, dan hidangan yang terbuat dari daun dandelion: sup, salad, dan smoothie alpukat hijau dengan tambahan daun dandelion.
Daftar Isi
- Anggur yang terbuat dari kelopak bunga dandelion
- Anggur akar dandelion
- Infus bunga dandelion
- Resep untuk madu dandelion
- Tingtur dandelion
- Milkshake milkshake
- Salad Daun Dandelion
- Sup daun dandelion
Anggur yang terbuat dari kelopak bunga dandelion
Anggur serpihan dandelion kaya akan vitamin A, D dan E, flavonoid, dan garam mineral. Berkat ini, itu mengatur kerja sistem pencernaan, termasuk. merangsang produksi asam lambung. Ini juga mendukung hati dalam proses pembersihan racun tubuh.
Bahan:
- 2 liter kelopak bunga dandelion,
- 3 liter air mendidih,
- 1 kg gula pasir,
- jus dari 2 lemon,
- 2 buah jeruk,
- 1 sendok teh ragi anggur,
- 200 g kismis.
Persiapan:
Masukkan kelopak bunga dandelion ke dalam pot yang dalam. Tambahkan jeruk dan kismis yang sudah dikupas dan dipotong dadu. Tuang seluruhnya dengan 2 liter air mendidih, tutup dengan penutup dan sisihkan selama 3 hari di tempat yang dingin. Selama ini, siapkan sirup gula:
ke 1 liter air mendidih, tambahkan 1 kg gula dan didihkan. Sisihkan hingga dingin.
Setelah 3 hari, saring rebusan bunga dandelion dan tuangkan ke dalam yang disebut memandang sebentar. Tambahkan sirup gula, jus lemon dan ragi anggur yang difermentasi ke dalamnya dan aduk rata.
Anggur siap disantap setelah 6-8 minggu.
Anggur akar dandelion
Tuang 50 g akar dandelion kering parut ke dalam botol (3/4 l) anggur putih. Taruh di tempat gelap selama 2 minggu - kocok setiap hari. Jalankan melalui kain kasa lipat ganda.
Pij setelah gelas kecil (sekitar 25 ml) 2-3 kali sehari setelah makan. Ini adalah detoksifikasi dan membantu pencernaan pada gangguan pencernaan, penyakit hati, serta obesitas dan rematik.
Infus bunga dandelion
Infus bunga dandelion, karena kekurangan gula, menurunkan kadar glukosa darah, oleh karena itu dianjurkan terutama bagi penderita diabetes.
Persiapan:
Tuang 2 sendok teh bunga dandelion kering dengan air mendidih dan curam, tutupi, selama kurang lebih 10 menit. Dianjurkan untuk minum setengah gelas infus saring dua kali sehari.
Resep untuk madu dandelion
Tingtur dandelion
Tingtur dandelion membantu orang yang berjuang dengan infeksi saluran kemih dan pembengkakan kandung empedu.
Bahan:
- 5 gram bunga dandelion,
- 150 g madu akasia,
- 1 liter vodka (40 persen).
Persiapan:
bersihkan bunga dandelion, keringkan, tuangkan vodka dan letakkan di bawah sinar matahari selama 3 minggu. Lalu saring, tambahkan madu dan campur semuanya. Tingtur harus matang min. 6 bulan.
Milkshake milkshake
Minuman yang terbuat dari daun dandelion adalah proposisi yang sangat baik untuk orang yang ingin melakukan perawatan pembersihan dan menghilangkan beberapa kilogram yang tidak perlu. Dandelion memiliki efek detoksifikasi yang kuat dan pada saat yang sama mendukung pelangsingan.
Bahan:
- 1/2 buah alpukat,
- 1 buah pir,
- beberapa daun dandelion,
- 1/4 cangkir jus lemon.
Persiapan:
Tambahkan alpukat dan pir yang telah dipotong dadu ke dalam blender. Kemudian masukkan daun dandelion yang robek. Tuang semua jus lemon di atasnya dan haluskan dengan blender.
Salad Daun Dandelion
Salad daun dandelion muda memiliki efek positif pada sistem saraf pusat, sehingga dianjurkan bagi orang yang gugup dan hiperaktif. Daun dandelion mengandung banyak magnesium - elemen yang memiliki efek menenangkan.
Bahan:
- daun dandelion muda dikumpulkan sebelum berbunga (3 genggam),
- 1/2 semangka,
- keju feta,
- 3 sendok makan jus lemon,
- 1 sendok makan minyak zaitun,
- wijen panggang,
- sejumput lada,
- satu sendok teh gula.
Persiapan:
Daun dandelion direndam dalam air asin dingin. Setelah kering, robek menjadi beberapa bagian. Cuci semangka dan potong dadu, buang bijinya. Campur kedua bahan dan tambahkan keju feta ke dalamnya. Kemudian campur minyak zaitun dengan jus lemon dan bumbui dengan sejumput lada dan satu sendok teh gula.
Tuang saus yang sudah disiapkan di atas semangka, daun susu, dan keju. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai.
Sup daun dandelion
Berkat sup daun dandelion, kita akan menurunkan kadar gula dan menyeimbangkan kadar sel darah putih dalam darah. Untuk alasan ini, sup dengan tambahan daun dandelion direkomendasikan untuk penderita diabetes dan orang yang berjuang melawan anemia.
Bahan:
- 3-4 genggam daun dandelion,
- 2 cukini kecil,
- 1 ketimun kecil,
- kaldu ayam dan sayuran,
- sejumput garam dan merica,
- dil.
Persiapan:
Cuci zucchini dan mentimun, kupas dan potong dadu. Kemudian tuangkan kaldu dan masak selama sekitar 20 menit. Angkat dari api, tambahkan daun dandelion dan haluskan dengan blender. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sup bisa disajikan panas atau dingin dengan tambahan dill.
Baca juga:
- Dandelion - penggunaan dandelion
- Sirup dandelion - khasiat penyembuhan
