Biji rami (biji rami) dan minyak rami: khasiat dan aplikasi

Biji rami (hemp seed) disebut sebagai bahan diet super karena rasio omega-6 dan omega-3 yang ideal dan kandungan asam amino 10, yang menjadikannya sumber protein yang sangat baik. Selain itu, biji rami kaya akan vitamin dan mineral. Cari tahu mengapa Anda harus memasukkan biji rami ke dalam makanan Anda.

Biji rami semakin sering ditemukan di rak-rak toko di departemen bio-food. Karena fakta bahwa mereka memiliki beberapa fitur unik yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh, mereka disebut makanan super. Biji rami, antara lain, meningkatkan profil lipid darah sehingga mengurangi risiko aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke. Mereka juga memperbaiki penampilan kulit, rambut dan kuku, mengatur pencernaan, meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Biji ganja dan mariyuana

Biji rami paling sering dikaitkan dengan benih yang dibeli untuk tujuan menanam mariyuana secara ilegal. Biji rami yang bisa Anda beli di toko bukanlah biji ganja. Ada dua jenis hemp: hemp (Cannabis sativa), yaitu industrial hemp yang dapat ditanam di negara-negara Uni Eropa, dan cannabis (Cannabis indica), yaitu marijuana. Biji rami digunakan dalam industri makanan, farmasi dan kosmetik.

Biji rami: komposisi dan khasiat

Biji rami dibedakan berdasarkan rasio ideal asam lemak omega-6 dan omega-3 (3: 1) untuk manusia, yang tidak dapat disintesis oleh tubuh dan oleh karena itu harus disuplai dengan makanan. Rasio ini sangat penting, karena asam lemak omega-6 memiliki efek pro-inflamasi, dan omega-3 anti-inflamasi - terlalu banyak omega-6 dalam kaitannya dengan omega-3 meningkatkan kecenderungan peradangan dalam tubuh, yang mempromosikan misalnya radang sendi, diabetes, hipertensi arteri. Sebagian besar orang Polandia mengonsumsi terlalu banyak omega-6 dibandingkan dengan omega-3, itulah sebabnya biji rami adalah produk yang layak untuk memperkaya makanan Anda.

Asam lemak yang cukup menurunkan risiko serangan jantung, pembekuan darah, aritmia jantung, menurunkan kolesterol darah, dan menurunkan tekanan darah. Selain itu, asam lemak mengurangi peradangan sendi, memperbaiki penampilan kulit dengan meningkatkan elastisitasnya, dan membantu pengobatan penyakit kulit (eksim, psoriasis). Mereka meningkatkan kinerja mental dan mengurangi peradangan pada sistem pencernaan.

Baca juga: Flaxseed - khasiat nutrisi. Bagaimana cara minum dan menggunakan biji rami? Jelai hijau: properti dan aplikasi. Apakah jelai hijau membantu ... Biji dengan khasiat obat: gandum, kedelai, kacang-kacangan, kacang polong, jagung, ...

Biji rami adalah sumber vitamin E, zat besi, kalsium, seng, fosfor, dan magnesium yang baik. Vitamin E adalah antioksidan kuat, yang melindungi, antara lain, asam lemak omega-3 dari oksidasi, dengan demikian menjaga khasiatnya yang meningkatkan kesehatan. Ini juga mempengaruhi elastisitas pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah, menurunkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung iskemik. Seng memastikan berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan penampilan kulit, rambut, dan kuku yang sehat.

Selain itu, biji rami merupakan sumber protein berkualitas tinggi. Protein dalam biji rami sebanding dengan protein hewani, tanpa kolesterol atau asam lemak jenuh. Ini lebih baik diserap daripada protein kedelai dan tidak mengandung senyawa kembung.

Biji rami juga dicirikan dengan kandungan serat makanan yang tinggi, yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan, meningkatkan penurunan berat badan, menurunkan konsentrasi kolesterol dan trigliserida dalam darah dan menormalkan gangguan karbohidrat.

Biji rami: bentuk apa untuk dikonsumsi?

Biji rami tersedia dalam bentuk biji yang sudah dikupas dan tidak dikupas serta biji giling. Biji yang tidak dikupas mengandung lebih banyak serat makanan dan karbohidrat dibandingkan dengan biji yang dikupas, dan biji yang dikupas memiliki kandungan protein dan lemak yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan biji yang tidak dikupas. Biji rami adalah tambahan yang berharga untuk hidangan. Anda dapat menggunakannya sebagai tambahan untuk roti buatan sendiri, produk tepung, salad, koktail buah, sereal sarapan, muesli atau sebagai camilan.

Ini akan berguna bagi Anda

Nilai gizi biji rami kupas (100 g):

Nilai energi: 580 kkal

Protein: 37 g

Lemak: 45 gram

Karbohidrat: 7 g

Serat makanan: 3 g

Besi: 9,6 mg

Seng: 11,5 mg

Magnesium: 640 mg

Nilai gizi biji rami yang belum dikupas (100 g):

Nilai energi: 463 kkal

Protein: 30 g

Lemak: 27,9 g

Karbohidrat: 31,3 g

Serat makanan: 22,7 g

Besi: 13,1 mg

Seng: 6 mg

Magnesium: 390 mg

Kalsium: 130 mg

Fosfor: 1100 mg

Vitamin E: 1,8 mg

Berapa harga biji rami?

Biji rami yang tidak dikupas sedikit lebih murah daripada biji yang dikupas. Untuk paket bibit giling 250 g kami bayar dari PLN 12,50 ke PLN 32, sedangkan harga bibit cangkang berkisar dari PLN 23 hingga 45 per 250 g.

Patut diketahui

Minyak rami

Minyak rami gelap dengan aroma khas kacang diperoleh dengan pengepresan dari biji rami. Minyak rami digunakan baik di dapur maupun dalam tata rias (bahan krim, minyak pijat, losion, dan losion mandi).

Minyak, seperti biji rami, mengandung asam lemak tak jenuh omega-6 dan omega-3 yang berharga dan rasio optimal asam-asam ini (3: 1). Selain itu, minyak rami mengandung vitamin A, E dan mineral: magnesium, kalsium dan seng. Ini mengurangi risiko serangan jantung dan stroke, mempercepat regenerasi selaput lendir, direkomendasikan pada psoriasis dan dermatitis atopik, hipertensi.

Gunakan minyak rami dingin (asam lemak teroksidasi di bawah pengaruh suhu) sebagai tambahan untuk salad, menir atau roti.

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!

Temukan lebih banyak lagi

Produsen ekstrak rami sedang berjuang untuk mendapatkan persetujuan UE

Di Polandia dan Uni Eropa, produk yang berasal dari biji rami dan turunannya, seperti tepung dan minyak biji, dapat dipasarkan tanpa batasan apa pun. Masalahnya ada pada bagian lain dari tanaman, seperti daun, bunga, batang dan ekstrak rami.

Sumber: Biznes.newseria.pl

Artikel yang direkomendasikan:

Minyak rami: khasiat dan penggunaan dalam kosmetik