Tahukah Anda darimana asal warna Campari yang indah - minuman yang sangat populer ini? Ini adalah minuman beralkohol berwarna merah pahit dari Italia. Ini adalah dasar untuk banyak minuman.
Campari adalah salah satu minuman paling populer di dunia. Disajikan dengan penuh semangat sebagai minuman beralkohol sebelum makan, minuman ini juga sering dipesan di diskotik karena rasanya yang enak dan warna yang tidak biasa. Tahukah kamu dari mana asalnya?
Campari memiliki warna yang tidak biasa karena pewarna yang diperoleh dari serangga kecil - kutu daun (dactylopis coccus, coccus cacti sebelumnya) yang disebut cochineal. Kutu daun ini memakan berbagai succulents dan kaktus. Dulunya digunakan untuk mewarnai kain, kini selain digunakan sebagai pewarna pada industri makanan, juga digunakan dalam produksi kosmetik.
Kutu daun dari spesies ini pertama kali dipanen untuk keperluan industri di Amerika Selatan. Cochineal dan pir berduri menyebar ke Eropa dan Kepulauan Canary, di mana saat ini terdapat banyak budidaya succulents dan kaktus (foto dari Lanzarote). Tanaman pir berduri besar di Kepulauan Canary sangat dekoratif. Pir berduri juga menghasilkan buah yang bisa digunakan untuk membuat selai dan jeli. Namun, ini terutama ditanam untuk kutu daun, yang bila dikeringkan, memberikan warna yang tidak biasa ini pada campari, kain dan kosmetik.
Paling sering, campari disajikan dengan es (di atas batu), dengan air soda (soda campari) dan dengan jus jeruk (jeruk campari). Jeruk Campari mengalahkan minuman lain dengan popularitas. Resep paling sederhana adalah: 1 buah jeruk, kupas dan potong empat bagian, campari 30 ml, jus jeruk 70 ml, 4 es batu tumbuk. Bahan yang dituangkan ke dalam gelas tinggi harus didinginkan.
