Vitamin yang larut dalam lemak: A, D, E, K. Mengapa mereka mudah overdosis?

Hanya ada empat vitamin yang disukai lemak. Apa sebenarnya perbedaan antara vitamin yang larut dalam lemak dan vitamin yang larut dalam air?

Tubuh kita tidak dapat menyimpan sebagian besar vitamin, dan kelebihannya akan dikeluarkan melalui urin atau keringat. Tapi vitamin A, D, E dan K, yang larut dalam lemak, disimpan di jaringan adiposa dan hati. Ini adalah keuntungan - kami tidak terancam kekurangan, tetapi di sisi lain, kelebihannya bisa berbahaya.

Dengarkan perbedaan vitamin. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video

Vitamin A hadir dalam dua bentuk: sebagai retinol dalam produk hewani (susu, mentega, telur, hati, dan ikan laut) - jika berlebihan saja itu berbahaya - dan dalam bentuk provitamin A, atau beta-karoten dalam produk yang diturunkan dari tumbuhan (kuning, merah dan sayur dan buah jeruk serta sayuran berdaun hijau). Kelebihan vitamin ini menyebabkan hilangnya nafsu makan, perubahan kulit, kelemahan otot, dan hambatan pertumbuhan pada anak.

Vitamin D disediakan dengan makanan (ikan laut dan minyak ikan melimpah di dalamnya), tetapi juga diproduksi di dalam tubuh berkat aksi sinar ultraviolet pada kulit. Untuk menghasilkan jumlah yang tepat dari vitamin ini, cukup dengan memaparkan sebagian tubuh ke matahari selama 20 menit. Jika berlebihan, ini adalah vitamin yang paling beracun, overdosis dapat menyebabkan muntah, mual, pengapuran arteri, dan kerusakan ginjal.

Vitamin E terkandung dalam makanan nabati (minyak, almond, kacang-kacangan, bibit gandum, sayuran hijau). Sumber bagusnya juga mentega, telur, dan sprat. Sulit untuk overdosis vitamin E dalam makanan, mungkin dengan suplementasi.

Vitamin K ditemukan pada sayuran berdaun hijau, kulit buah. Itu juga diproduksi oleh bakteri usus. Kelebihan vitamin ini (terjadi lebih jarang daripada kekurangan) dapat menyebabkan anemia.

Baca juga: Asparagus - khasiat dan nilai gizi LEMON: khasiat penyembuhan dan nilai gizi Overdosis vitamin. Vitamin apa yang bisa overdosis? Vitamin dan mineral dibutuhkan dalam kehamilan

bulanan "Zdrowie"