Keracunan cendawan biasanya merupakan akibat dari ketidaktahuan pemetik jamur, yang tidak dapat membedakan cendawan dari cendawan. Jamur yang biasa dikenal dengan sebutan "setan" ini mengandung zat resin yang menyebabkan gejala mirip dengan keracunan makanan, jadi jangan abaikan, tetapi segera temui dokter. Periksa apa saja gejala keracunan lain dengan cendawan Setan, apakah itu menyebabkan kematian dan bagaimana memberikan pertolongan pertama kepada orang yang diracuni oleh "Setan".
Boletus di Polandia adalah istilah sehari-hari untuk boletus. Sementara itu, mereka adalah dua jamur yang berbeda. Jadi dari mana asal nama umum ini? Spesimen muda kepahitan (Tylopilus felleus) dan boletus (Boletus satanas) sangat mirip satu sama lain - keduanya memiliki tutup kuning atau coklat muda dan batang kekuningan dengan ukuran yang sama. Meskipun kedua jamur termasuk dalam keluarga cendawan, mereka berbeda dalam tempat dan waktu pertumbuhan serta penampilan individu dewasa.
Daftar Isi
- Cendawan setan dan cendawan empedu
- Bagaimana membedakan kepahitan empedu ("Setan") dari cendawan?
- Keracunan jamur - spesies individu menyebabkan berbagai gejala keracunan
- Kepahitan empedu ("Setan") - gejala keracunan
- Pertolongan pertama jika terjadi keracunan dengan "Setan"
- Seberapa sering keracunan jamur terjadi di Polandia?
Cendawan setan dan cendawan empedu
Jamur boletus sejati berbuah terutama pada bulan Juli dan Agustus di hutan gugur yang hangat (terutama hutan beech), hanya di tanah berkapur (terutama di Eropa Barat dan selatan pegunungan Carpathian). Akibatnya, iblis, yang tergolong jamur beracun, praktis tidak terjadi di Polandia. Salah satu situsnya ditemukan di bukit kapur di Pegunungan Sudetes, di pohon anggrek di Pegunungan Kaczawskie, dan yang lainnya ditemukan pada tahun 2006 di Dataran Tinggi Kraków-Częstochowa. Dalam kedua kasus itu mereka adalah jamur dengan topi abu-abu terang dan batang merah tua yang khas.
Di Polandia, buah pahit pahit mulai bulan Juni hingga akhir Oktober. Ini dapat ditemukan di hutan jenis konifera, hanya di tanah asam. Menurut data dari Sanitary and Epidemiological Station di Nowy Sącz, "kepahitan empedu - yang dikenal sebagai Setan - tidak memiliki sifat beracun, hanya tidak dapat dimakan karena rasanya yang pahit."
Bagaimana membedakan kepahitan empedu ("Setan") dari cendawan?
Spesimen matang dari cendawan, pada gilirannya, membingungkan mirip dengan cendawan, yaitu cendawan: mereka memiliki daging topi coklat dan, batang coklat muda berbentuk barel. Bagaimana membedakan "Setan" dari yang asli?
Cara yang sederhana adalah dengan menyentuh bagian patah dari topi pahit muda dengan ujung lidah. Rasa empedu tidak diragukan lagi bahwa itu adalah "Setan". Spesimen yang lebih tua dari kumbang pahit bahkan lebih mudah dibedakan dari cendawan dengan tabung merah muda di bagian bawah topi.
Baca juga: Mungkinkah menanam jamur di kebun?
Keracunan jamur - spesies individu menyebabkan berbagai gejala keracunan
Jamur di Polandia, karena kandungan zat beracun dengan metode yang berbeda dan kekuatan efek racun pada tubuh manusia, dibagi menjadi:
Jamur beracun yang mematikan:
- spesies: kulat dan kultivar (kulat dan jamur payung musim semi), jamur coklat, ikal merah;
- keracunan dengan jamur beracun yang mematikan memanifestasikan dirinya terlambat, yaitu dari 8 hingga 48 jam setelah konsumsi (dalam kasus yang jarang terjadi bahkan setelah 2 minggu);
- Gejala: merupakan jamur yang mengandung toksin tertentu, seperti: amanitin, phalloidin, giromitrin, orelanin, oleh karena itu selain gangguan saluran cerna juga menyebabkan kerusakan dan kegagalan organ parenkim, yaitu hati, ginjal dan limpa, yang menyebabkan kematian.
Jamur beracun:
- konsumsi mereka menyebabkan gejala awal keracunan: setelah beberapa menit hingga 2 jam;
- Gejala: gangguan gastrointestinal disebabkan oleh semua jamur beracun, tetapi efek umumnya, yang mengganggu sistem saraf, bergantung pada afiliasi spesies:
- sobekan, pemutih dan corong sungai, sapi gulung (alder), dan boletus (Boletus satanas) Berkat kandungan muskarin, mereka merangsang sistem saraf parasimpatis dan menyebabkan apa yang disebut gejala muskarinik: berkeringat, mengeluarkan air liur, lakrimasi, penyempitan pupil, detak jantung lebih lambat dan masalah pernapasan.
- jamur payung merah dan berbintik mengiritasi sistem saraf parasimpatis dan pada saat yang sama merangsang sistem saraf pusat dengan alkaloid mirip dengan atropin.
Konsumsi yang disebutkan di atas jamur bisa berakibat fatal.
Kepahitan empedu ("Setan") - gejala keracunan
Kelompok ketiga - jamur yang tidak bisa dimakan - termasuk berbagai jenis sejoli, tumbuhan thistle, berbagai jenis dandelion dan angsa, dan kepahitan empedu yang biasa dikenal sebagai "setan".
Setelah menelan jamur yang tidak dapat dimakan, terdapat gangguan pencernaan dan elektrolit air yang disebabkan oleh zat resin yang secara lokal mengiritasi mukosa lambung dan usus.
Hingga 2 jam setelah konsumsi, selain sakit perut, gejala seperti:
- mual,
- muntah hebat
- diare yang banyak dan berair,
- haus yang kuat,
- kram betis.
Selain itu, jamur yang tidak dapat dimakan tidak memberikan gejala umum yang spesifik. Meski demikian, pasien membutuhkan perawatan rumah sakit.
Pertolongan pertama jika terjadi keracunan dengan "Setan"
Jika Anda mencurigai keracunan dengan "Setan", Anda harus segera pergi ke ruang gawat darurat untuk lavage lambung (untuk berjaga-jaga, jamur dan muntahan harus disimpan untuk pemeriksaan mikologi). Siapa pun yang mengalami gejala dalam 4 jam atau lebih setelah mengonsumsi jamur harus dirawat di rumah sakit.
PERINGATAN! Anda tidak boleh menggunakan perawatan detoksifikasi rumah. Penderita bahkan tidak bisa diberi air, karena cairan menyebabkan racun lebih cepat masuk ke aliran darah.
Seberapa sering keracunan jamur terjadi di Polandia?
Menurut data Inspeksi Sanitasi Negara, praktis tidak ada keracunan dengan empedu pahit di Polandia. Laporan Inspeksi menunjukkan bahwa "pada tahun 2011, 32 orang dirawat di rumah sakit karena keracunan jamur (sebanyak 80 orang pada tahun 2010), dimana paling banyak - 20 kasus disebabkan oleh konsumsi jamur payung (43 pada tahun 2010).
Apalagi keracunan disebabkan oleh: 1 - cacing daun kastanye, 1 - jamur payung merah.
Sisanya adalah keracunan non-spesifik - keracunan 3 dan 7 dengan afiliasi spesies yang belum ditentukan dengan jamur ".
Baca juga:
- Apakah itu layak makan JAMUR?
- 10 jamur paling beracun. Periksa jamur mana yang tidak boleh dipetik
- MERACUN anak dengan tanaman atau jamur beracun - gejala dan pertolongan pertama
- Keracunan jamur. Apakah Anda mengalami gejala-gejala ini? Bisa jadi keracunan jamur
- Bagaimana cara memetik jamur?
Di mana memeriksa apakah jamur tidak beracun?
Apakah Anda tidak yakin apakah jamur yang Anda kumpulkan bisa dimakan? Pergi ke Stasiun Sanitasi dan Epidemiologi yang paling dekat dengan rumah Anda. Pakar jamur yang dipekerjakan di Stasiun Sanitasi dan Epidemiologi memberikan nasihat gratis tentang spesies yang termasuk jamur.
-przepisy-przepisy-tworzce-jadospis-w-diecie-ksiycowej-(chronometrycznej).jpg)
