Makan siang yang sehat untuk siswa - 10 resep makan siang bergizi untuk sekolah

Apa yang harus diberikan kepada anak Anda makan siang di sekolah? Simak 10 ide makan siang sehat yang dapat dengan mudah dibawa anak Anda di kotak makan siang.

Makan siang untuk sekolah tidak harus membosankan. Sandwich yang dimasukkan ke dalam tas punggung anak seringkali berakhir di tempat sampah. Tak jarang, anak juga mendapat makanan manis dan jajanan asin. Ingat, bagaimanapun, bahwa roti dan keripik atau sebatang coklat bukanlah produk yang akan memenuhi kebutuhan gizi anak Anda. Kombinasi lemak, gula, dan garam membuatnya enak, tapi tidak ada yang lain. Mulai tahun ini, kami tidak akan lagi menemukan junk food di toko-toko sekolah - untungnya untuk anak Anda. Mungkin ini akan mengurangi konsumsi produk jenis ini di kalangan anak-anak. Hampir 30% siswa tidak makan di sekolah. Ini tercermin dari tingkat energi, konsentrasi, dan prestasi akademik mereka. Selama pekerjaan berat, seperti menghabiskan hari dengan aktivitas sekolah, otak menggunakan energi dalam jumlah besar yang perlu diisi ulang dengan makan makanan bergizi. Idealnya, mereka harus berwarna dan menarik. Anda juga perlu berinvestasi dalam kotak sarapan untuk menyembunyikan berbagai produk. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah menghindari pemandangan yang sering terjadi di koridor sekolah - roti lapis yang dihancurkan diambil dari ransel dengan jijik, dari mana tomat jatuh. Perlu diingat bahwa makan secara teratur tidak hanya membantu menjaga berat badan yang sehat, tetapi juga mendukung tumbuh kembang anak yang sehat.

Penting

Siswa kelas 1-4 harus mengonsumsi sekitar 2400 kkal setiap hari yang dibagi menjadi 5 kali makan, di mana sarapan kedua merupakan 10-15% dari nilai energi menu harian. Partisipasi dalam kegiatan sekolah merupakan upaya besar bagi otak, jadi makan siang harus kaya akan karbohidrat kompleks, yang merupakan sumber energi dasar bagi tubuh: roti hitam, sereal, pasta atau produk serealia lainnya, tetapi yang paling utama adalah sayuran, yang selain memberikan energi vitamin dan serat. Saat anak Anda sibuk berolahraga, pastikan untuk menambahkan lebih banyak protein ke dalam makanannya: keju, daging tanpa lemak, dan kacang-kacangan.

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Diet yang dipilih secara individual akan memungkinkan Anda menurunkan berat badan, mempertahankan berat badan atau mencegah penyakit yang berhubungan dengan diet, dan pada saat yang sama makan makanan yang sehat dan lezat. Manfaatkan JeszCoLisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan dan jaga kesehatan dan kesejahteraan Anda. Nikmati menu yang dipilih dengan sempurna dan dukungan konstan dari ahli diet hari ini!

Cari tahu lebih lanjut Baca juga: Anak obesitas: 12 aturan untuk menurunkan berat badan. Bagaimana cara melangsingkan anak obesitas? Makan siang - apa yang harus diberikan kepada anak Anda makan siang ke sekolah? Sarapan sehat untuk siswa - 10 resep untuk sarapan sederhana dan bergizi

Kami menyajikan resep untuk sarapan kedua yang menarik yang dapat Anda bawa dengan mudah, dan jika perlu, siapkan terlebih dahulu dan simpan.

1. Tortilla sebagai pengganti sandwich

Roti dapat dengan mudah diganti dengan tortilla wholemeal. Olesi kue wholemeal dengan keju cottage berkualitas baik. Di salah satu sisinya, letakkan 2 potong sosis, 2 lembar daun selada, seiris keju, dan sedikit paprika. Berhati-hatilah agar isiannya tidak terlalu banyak, agar tortilla tidak akan berantakan. Biarkan bagian pinggir kue diolesi keju cottage - ini akan berfungsi sebagai "lem" untuk menyatu dengan camilan. Gulung semuanya dan bagi menjadi 2-3 bagian yang lebih kecil.

2. Pizza mini dengan saus tomat dan sayuran

Pizza mini rumahan mirip dengan yang dibeli di toko sekolah, dan pastinya lebih sehat karena Anda tahu bahan apa yang Anda gunakan untuk membuatnya. Dan Anda menambahkan sayuran sesuka Anda. Semua anak suka pizza, jadi makan siang di sekolah seharusnya tidak menjadi masalah.

Bahan: 100 ml susu, 12 g ragi segar, 65 ml minyak zaitun, 100 g tepung gandum, 1/3 sendok teh gula pasir, sejumput garam, 150 ml bubur tomat, 2 frankfurters, 150 g tomat ceri, 1/2 lada kuning, 1 sendok teh herbal Provencal

Metode persiapan: Campur herba Provencal dengan bubur tomat. Hancurkan ragi ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan tumbuk. Tuang susu hangat. Sisihkan di tempat hangat sampai ragi tumbuh kurang lebih 10 menit. Setelah itu, tambahkan tepung dan garam ke dalam ragi. Mulailah menguleni. Setelah beberapa saat, tambahkan semua minyak zaitun dan buat adonan. Ratakan adonan dengan ketebalan sekitar 6-7 mm. Potong lingkaran dengan gelas. Olesi dengan saus yang telah disiapkan sebelumnya. Taruh irisan sosis, potongan tomat menjadi dua dan potongan paprika di atas saus. Letakkan pancake di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 8-10 menit. Keluarkan pizza yang sudah kecokelatan dari oven. Keren dan berkemas untuk sekolah.

3. Goreng keju dengan buah

Permen juga bisa menyehatkan. Pergi untuk hidangan yang disiapkan sendiri dan tambahkan buah ke dalamnya - manisan penuh vitamin.

Bahan: 200 g keju cottage, 3 telur, 50 g tepung terigu utuh, 2 sendok teh gula bubuk, sejumput garam, 1/4 sendok teh kayu manis bubuk, 400 g buah apa saja, misalnya blueberry, 400 ml yogurt alami

Metode persiapan: Kocok keju dadih dengan kuning telur dan gula. Tambahkan kayu manis, tepung dan aduk rata. Kocok putih telur dengan garam hingga kaku dan aduk perlahan dengan massa. Oleskan sebagian kecil adonan dengan sendok di atas panci teflon yang kering dan panas. Goreng kedua sisinya sampai berwarna kecoklatan. Cuci buah dan keringkan di atas tisu dapur. Setelah kering, masukkan ke dalam kantong yang telah disiapkan sebelumnya. Bagi yogurt menjadi beberapa bagian.Kemas seluruh set dalam kotak sarapan.

5. Muffin dengan muesli

Muffin adalah saran lain dari makan siang yang manis, yang tidak hanya akan memberi anak-anak gula yang mudah dicerna. Anda dapat dengan mudah menyiapkan lebih banyak dan menyimpannya.

Bahan: 1 dan 1/2 cangkir tepung, 1/4 cangkir susu, 2 telur, 1/2 cangkir gula, 4 sendok makan minyak, 1 dan 1/2 sendok teh baking powder, 100 g campuran buah kering, kacang-kacangan dan oat, 100 g g cokelat hitam

Cara pembuatan: Ayak tepung, tambahkan baking powder dan gula pasir. Dalam mangkuk kecil, campurkan telur, susu, dan minyak menggunakan pengocok. Tambahkan muesli dan coklat tumbuk, aduk rata. Tuang bahan basah ke dalam yang kering dan aduk. Masukkan sendok ke dalam cetakan muffin, isi tiap cetakan 2/3 dari tingginya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama 15-20 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

6. Pasta salad dengan dada ayam dan kacang hijau

Pada hari-hari ketika anak Anda banyak menghabiskan waktunya di sekolah, kemaslah sesuatu berupa bekal makan siang di tas punggungnya. Ini bisa menjadi salad yang akan menyediakan karbohidrat yang diperlukan untuk energi, serta protein, vitamin, dan serat. Saat membuat salad, yang terbaik adalah membuatnya dari tiga komponen: karbohidrat - menir, nasi atau pasta, protein - daging, ikan, keju atau telur dan sayuran, yang terakhir harus yang paling banyak.

Bahan: 40 g pasta penne kering, 100 g kacang hijau segar atau beku, dada ayam setengah matang atau dimasak, 2 sendok teh minyak zaitun, sedikit garam, sejumput lada, herbes de Provence secukupnya

Cara pembuatan: Rebus pasta al dente dan kacang hijau. Tuang produk di atas saringan dan matikan dengan air dingin. Potong dada ayam melintang menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Campur semua bahan. Tambahkan garam, merica, bumbu dan minyak zaitun. Aduk sampai semua bahan tercampur.

7. Pizza gulung dengan isian kering

Versi lain dari makan siang, yang setara dengan kroket atau roti yang tersedia di toko sekolah.

Bahan: 7 g ragi instan, 500 g tepung terigu, sedikit garam, 2 sendok teh gula pasir, 1 telur, 1 gelas susu, 50 ml minyak, 2 bawang bombay besar, 2 siung bawang putih, 300 g jamur, 2 dada ayam panggang, 10 sendok makan haluskan tomat, 300 g keju kuning parut, garam, merica, bumbu dapur

Persiapan: Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk, tambahkan ragi instan, garam dan gula. Campur bahan. Tumbuk telur, tuangkan segelas susu dan minyak. Uleni adonan hingga menjadi gumpalan yang empuk dan montok selama kurang lebih 5 menit. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan tutup dengan kain. Biarkan mengembang selama 40-50 menit. Siapkan isiannya. Potong dadu bawang bombay, potong bawang putih. Iris jamur yang sudah dicuci. Goreng bawang bombay, bawang putih dan jamur dengan sedikit minyak. Cincang halus dada ayam dan tambahkan ke jamur. Goreng hingga jamur mengeluarkan sari buah yang menguap. Masukkan isian ke dalam mangkuk, bumbui dengan satu sendok makan bubur tomat, garam, merica dan bumbu. Giling adonan tipis-tipis menjadi bentuk persegi panjang. Olesi dengan pure tomat dengan garam, merica, bawang putih, dan rempah-rempah. Letakkan isian di atas dan oleskan secara merata ke seluruh permukaan adonan, sisakan sekitar satu sentimeter di bagian tepinya. Taburi keju untuk menutupi semuanya dengan lapisan yang rata. Gulung semuanya menjadi gulungan tanpa memberi terlalu banyak tekanan, lalu bagi menjadi bagian yang sama. Letakkan bakpao di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Saat menyusunnya, sisakan celah karena adonan akan semakin mengembang. Masukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 25-30 menit, sampai gulungan berwarna cokelat keemasan. Anda dapat membekukan item yang dipanggang setelah dingin dan mengeluarkan roti sebanyak yang Anda butuhkan per porsi dan menikmati rasa segar untuk waktu yang lama.

8. Millet dengan kayu manis

Kebanyakan anak tidak suka menir, tetapi disajikan manis dengan kayu manis dan kismis, mereka mungkin akan menganggapnya jauh lebih menarik.

Bahan: 1/2 cangkir millet kering, 1 dan 1/2 cangkir air, kismis, kenari, setengah apel potong dadu, sejumput kayu manis, jahe dan kapulaga

Metode persiapan: Rebus millet dengan kismis. Di akhir pemasakan, tambahkan bumbu, dan pada irisan apel yang agak dingin. Campur semua bahan.

9. Sarapan bar muesli

Bar semacam itu adalah alternatif yang bagus untuk permen cokelat. Mereka juga akan lebih sehat daripada bar muesli yang Anda beli di toko karena Anda yakin apa yang telah ditambahkan ke dalamnya. Jadi hanya bahan-bahan berharga yang tersisa dan itu benar-benar enak. 2 bar semacam itu bisa menjadi makan siang untuk anak, jika kita menambahkannya, misalnya, yogurt.

Bahan: 1 kaleng susu kental tanpa pemanis, 250 g serpihan oat (bukan instan), 75 g serpihan kelapa, 100 g cranberry kering, 125 g biji campur (bunga matahari, labu, wijen), 125 g kacang tanah tawar

Metode persiapan: Panaskan sedikit susu kental manis di dalam panci. Masukkan oatmeal, udang kelapa, cranberry, biji-bijian dan kacang-kacangan ke dalam mangkuk. Campur semuanya dan tuangkan susu kental hangat. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lapisi bentuk 23 x 33 cm dengan kertas roti, tutupi dengan adonan yang sudah disiapkan (jangan ditekan ke bawah, jeruji akan terlalu keras), ratakan. Panggang sekitar 1 jam pada suhu 130ºC. Sekitar 15 menit setelah dikeluarkan, potong menjadi 16 batang.

10. Salad dengan kenari dan jeruk

Jika balita Anda menyukai sayuran, sebagian besar masalah makan balita Anda telah teratasi. Jika dia pemakan yang cerewet, tawarkan rasa baru kepadanya dari waktu ke waktu dan dorong dia untuk menyiapkan makanan bersama. Makan siang sayur juga merupakan ide yang sangat bagus. Tambahkan roti graham agar lebih mengenyangkan.

Bahan: 2 genggam selada apa saja, 1 jeruk tanpa lapisan tipis, 6 kenari, 20 g keju biru. Balutan: setengah jus jeruk, satu sendok teh madu, satu sendok makan minyak zaitun, sedikit garam, 2-3 tetes kecap.

Metode persiapan: Potong kenari menjadi potongan-potongan kecil dan panggang dalam panci teflon kering. Tata irisan jeruk, kacang, dan keju tumbuk di atas selada. Campur semua bahan saus hingga merata dan tuangkan di atas salad.

Tonton videonya: 5 ide untuk makan siang yang sehat ke sekolah