Acerola memiliki khasiat nutrisi yang luar biasa. Ini mengandung paling banyak vitamin C dari semua buah - lebih dari 30 kali lebih banyak dari lemon yang terkenal. Konsumsi hanya 3 buah acerola sudah mencakup kebutuhan harian orang dewasa untuk vitamin yang berharga ini. Namun, ini bukan satu-satunya efek buah asam yang meningkatkan kesehatan. Apa sifat lain yang dimiliki acerola?
Acerola, juga dikenal sebagai ceri Barbados (Latin. Malpighia glabra), adalah spesies semak cemara yang berasal dari Amerika Tengah. Acerola telah menemukan aplikasi dalam pengobatan alami di wilayah eksotis ini karena khasiat penyembuhan buahnya yang kecil dan asam. Di masa lalu, obat ini digunakan - baik pada anak-anak maupun orang dewasa - untuk pengobatan anemia, cacar air, dan penyakit hati dan paru-paru. Namun, buah ini paling sering digunakan dalam mendukung sistem kekebalan tubuh dan menangkal gejala pilek karena efek antibakterinya yang kuat. Saat ini, buah acerola paling dikenal sebagai khazanah vitamin C. Selain itu, buah acerola mengandung dua antioksidan berharga lainnya - karotenoid dan antosianin.
Acerola - khazanah vitamin C.
Acerola adalah salah satu buah dengan kandungan vitamin C alami tertinggi - dari 1000 hingga 4500 mg / 100 g berat segar - rata-rata sekitar 1500 mg vitamin C, yaitu sekitar 3 persen. komposisi buahnya. ¹
Mengkonsumsi 3 buah acerola sudah mencakup kebutuhan harian orang dewasa akan vitamin C.
Perlu diketahui bahwa buah acerola hijau memiliki tingkat vitamin ini dua kali lipat dibandingkan buah matang. Konsumsi hanya 3 buah acerola sudah mencukupi kebutuhan harian orang dewasa untuk bahan ini.
Vitamin C mendukung kekebalan tubuh. Ini juga merupakan antioksidan efektif yang meningkatkan fungsi sistem peredaran darah - mencegah aterosklerosis, menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke. Ia juga memiliki potensi efek anti kanker. Ini juga salah satu penjamin tulang dan sendi yang efisien dan kuat. Jika Anda bergumul dengan gejala kekurangan vitamin C, seperti lemas, kelelahan, kurang nafsu makan, kecenderungan memar, gusi berdarah, nyeri otot dan sendi, gunakan acerola untuk segera menyeimbangkan kadarnya di tubuh Anda.
Acerola - nilai gizi buah / jus (per 100 g)
Nilai energi - 32/23 kkal
Total protein - 0,40 / 0,40 g
Lemak - 0,30 / 0,30 g
Karbohidrat - 7,69 / 4,80 g
Serat - 1,1 / 0,3 g
Vitamin
Vitamin C - 1677,6 / 1600,0 mg
Tiamin - 0,020 / 0,020 mg
Riboflavin - 0,060 / 0,060 mg
Niasin - 0,400 / 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,009 / 0,004 mg
Asam folat - 14/14 µg
Vitamin A - 767/509 IU
Vitamin K - 0 / 1,4 µg
Vitamin E - 0 / 0,18 mg
Mineral
Kalsium - 12/10 mg
Besi - 0,20 / 0,50 mg
Magnesium - 18/12 mg
Fosfor - 11/9 mg
Kalium - 146/97 mg
Sodium - 7/3 mg
Seng - 0,10 / 0,10 mg
Asam lemak
jenuh - 0,068 / 0,068 g
tak jenuh tunggal - 0,082 / 0,082 g
tak jenuh ganda - 0,090 / 0,090 g
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Acerola - kekayaan karotenoid dan antosianin
Antioksidan berharga lainnya yang terkandung dalam acerola adalah karotenoid dan antosianin (sejenis flavonoid), yang bertanggung jawab atas warna merah tua pada buah.
Penggunaan acerola dalam pencegahan penyakit orang tua dan dalam kasus resistensi terhadap pengobatan farmakologis juga disebutkan.
17 karotenoid telah ditemukan dalam jus acerola. Beberapa sumber menyebutkan kandungan karotenoid dalam kisaran 371-1881 mg / 100 g, di antaranya yang paling banyak mengandung beta karoten yaitu provitamin A (sampai 75%). Ini adalah senyawa yang mempercepat penyamakan, memastikan berfungsinya penglihatan dengan baik (misalnya mengurangi risiko degenerasi makula, yang merupakan penyebab utama kebutaan di usia tua), mencegah penyakit jantung, dan memperkuat kekebalan.
Selain itu, satu kilogram buah mengandung antosianin dalam kisaran 37,9-597,4 mg, dan flavonol 70-185 mg.² Perlu diketahui bahwa aktivitas antioksidan jus acerola lebih tinggi dibandingkan dengan sumber antioksidan lain, misalnya jus anggur yang terkenal dengan kandungan antioksidan (antioksidan) yang tinggi. Antosianin juga memiliki efek positif pada penglihatan dan sistem kardiovaskular.Mereka juga menunjukkan efek anti-inflamasi, anti-alergi dan potensi anti-kanker.
Artikel yang direkomendasikan:
Kalina untuk nyeri haid. Sifat dan kegunaan viburnum karang Baik untuk mengetahuiAcerola - beli di mana? Berapa harganya?
Karena struktur daging yang halus, buah yang matang tidak tahan terhadap kondisi penyimpanan dan pengangkutan yang lama. Oleh karena itu, mereka membutuhkan pemrosesan cepat menjadi jus, konsentrat beku, atau sediaan bubuk. Di toko Polandia, buah acerola tersedia dalam bentuk:
- ekstrak bubuk - harga: sekitar PLN 80 per 100 g (versi BIO). Itu bisa dicampur dengan air. Dosis harian yang dianjurkan: 2-3 sendok teh sehari
- jus - untuk 250 ml jus Anda harus membayar 10 hingga 20 PLN
- tablet (untuk menghisap atau menelan) - dosis yang dianjurkan adalah 1-3 tablet sehari. Harga berkisar dari 25 hingga 100 PLN per paket (tergantung jumlah tablet dan kandungan ekstrak acerola di dalamnya)
Acerola - digunakan dalam kosmetik
Beta-karoten yang terkandung dalam acerola mendukung pengobatan jerawat dan menunda munculnya keriput, seperti halnya vitamin C, yang juga menyegel pembuluh darah. Oleh karena itu, acerola telah ditemukan dalam aplikasi kosmetik - ekstrak buah ini merupakan komponen dari banyak krim dan masker wajah.
Bibliografi:
Cieślik E., Gębusia A., Karakteristik sifat mempromosikan kesehatan dari buah-buahan tanaman eksotis, "Postępy Phytoterapii" 2012, No. 2
Lihat foto lainnya ACEROLA - harta karun vitamin C. Sifat kesehatan dan gizi acerola 5 Acerola memiliki khasiat gizi yang luar biasa. Ini mengandung paling banyak vitamin
