Ceri burung adalah pohon atau semak besar dari keluarga mawar, yang sama dengan quince, hawthorn, pear, blackberry atau meadowsweet. Varietas ceri burung yang paling umum di Polandia adalah ceri burung dan ceri hitam. Apakah buah ceri burung beracun atau bisa dimakan? Apa sajakah khasiat dari ceri burung dan bisakah dibuat menjadi ramuan?
Burung ceri (Prunus padus) juga dikenal dengan nama rakyat lainnya - plum, "tremcha" atau "strody". Itu terjadi di seluruh Eropa, serta di Asia Kecil dan Siberia Barat.
Di Polandia, itu dianggap tanaman umum karena tumbuh luas di seluruh negara kita. Paling mudah untuk bertemu di hutan riparian yang lembab dan hutan alder, di tepi sungai, danau, sungai, dan waduk air lainnya, bahkan yang kecil.
Di Polandia, sejauh ini orang dapat bertemu dengan pendapat bahwa buah ceri hitam beracun. Faktanya, bagaimanapun, mereka sama berbahayanya dengan apel, ceri atau plum, serta buah-buahan Polandia lainnya, yang kita semua makan tanpa rasa takut. Kesamaannya adalah bijinya mengandung hidrogen sianida beracun - tetapi dagingnya bisa dimakan mentah.
Namun, jika masih ada keraguan, cukup dengan memanaskan buah (setelah berpisah dari bijinya), maka kita hilangkan semua senyawa beracunnya. Satu-satunya hal yang perlu Anda perhatikan adalah tidak memakannya terlalu banyak sekaligus - jumlah yang banyak dapat memiliki efek pencahar.
Daftar Isi
- Ceri burung biasa dan ceri burung Amerika
- Ceri burung - khasiat kesehatan buah
- Bagaimana cara kerja ceri burung pada tubuh kita?
- Ceri burung dan penyakit kulit
- Ceri burung - gunakan di dapur
- Kapan mengumpulkan buah ceri burung dan apa yang harus dilakukan dengannya?
Ceri burung biasa dan ceri burung Amerika
Ceri burung dan ceri burung Amerika hanyalah dua dari sedikit spesies ceri burung yang umum dikenal yang paling umum di Polandia.
Ceri burung tumbuh liar di Asia dan Eropa. Ini sedikit lebih kecil dari jenis ceri burung lainnya dan berbuah lebih awal dari mereka.
Ceri burung Amerika juga disebut ceri burung akhir - karena waktu berbuah - tepatnya pada bulan September / Oktober.
Spesies sakura burung yang tersisa mekar di musim semi, menghasilkan bunga dengan bau yang kuat dan khas (dan karenanya tidak diterima oleh semua orang). Bunga ini bisa dipetik dan diseduh segar atau dikeringkan.
Ceri burung - khasiat kesehatan buah
Buah ceri burung dihargai karena rasanya yang khas, asam manis dan aromanya yang kuat. Buahnya yang manis dan agak asam sedikit lebih mirip dengan chokeberry yang terkenal.
Buah ceri burung sangat cocok untuk dibuat jus, tincture, dan pengawet. Mereka juga memiliki khasiat kesehatan yang berharga - mirip dengan elderberry. Buah ceri burung mengandung:
- vitamin C.
- kalium
- karotenoid (mereka adalah prekursor vitamin A)
- antosianin (pewarna alami yang berasal dari tumbuhan)
- flanovonoid (berfungsi sebagai pewarna dan antioksidan)
- rutin
- serat
- elemen penting bagi tubuh kita, terutama kalsium dan fosfor
- antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, mencegah kerusakan serius pada sel dan dengan demikian menyebabkan penuaan dini. Mereka juga mencegah perkembangan penyakit peradaban seperti, misalnya penyakit jantung iskemik, aterosklerosis, stroke, diabetes, degenerasi retina, kanker atau penyakit Alzheimer.
Bagaimana cara kerja ceri burung pada tubuh kita?
Terbukti bahwa buah ceri burung:
- memperkuat kekebalan - semua berkat konsentrasi asam askorbat yang tinggi. Oleh karena itu, jus dan tincture buah ceri burung direkomendasikan terutama di musim gugur dan musim dingin - pada periode peningkatan risiko pilek dan flu,
- memiliki sifat anti-inflamasi, berkat buah itu sendiri dan infus kulit kayu ceri adalah agen yang sangat baik yang mendukung pengobatan penyakit rematik dan rematik,
- memiliki efek antitusif - oleh karena itu ceri burung direkomendasikan dalam pengobatan infeksi pernapasan, terutama yang berjalan dari apa yang disebut batuk kering
- memiliki efek menenangkan, sehingga direkomendasikan untuk orang yang menderita kecemasan dan depresi (sebagai persiapan penunjang pengobatan), serta untuk orang yang terus-menerus berjuang dengan stres dan kelelahan,
- mereka bertindak sebagai diuretik - mereka memfasilitasi pembuangan racun dari tubuh dan melindungi dari pembentukan batu ginjal. Mereka juga bekerja dengan baik sebagai persiapan yang mendukung pengobatan sistitis. Perlu diingat bahwa tidak hanya buahnya yang memiliki sifat diuretik, tetapi juga kulit pohon ceri burung.
- Buah kering atau olahan yang dibuat darinya juga membantu melawan diare dan keracunan makanan. Mereka berhasil menggantikan buah lingonberry. Yang penting, buah ceri burung juga kaya akan pektin, yang membantu menjaga mikroflora usus yang tepat. Selain itu, mereka mencegah retensi kandungan makanan di dalamnya dan memperlancar buang air besar.
- Memiliki khasiat detoksifikasi, berkat itu konsumsi ceri burung secara teratur memiliki efek positif pada hati. Ini terutama dianjurkan bagi orang yang mengonsumsi banyak obat sintetis yang membebani hati.
- Buah ceri burung memiliki efek antiseptik dan antibakteri, sehingga sangat baik untuk digunakan jika terjadi sakit tenggorokan (infus buah dapat digunakan, misalnya sebagai obat kumur).
- efek menguntungkan dari ceri burung pada sistem reproduksi betina juga diketahui. Infus ceri hitam memiliki efek astringent yang kuat dan digunakan untuk perdarahan menstruasi yang berat dan perdarahan intermenstruasi untuk mengatur siklus. Infus kulit kayu ceri hitam mengurangi rasa sakit selama menstruasi, dan sifat menenangkan dan menenangkan dari buah tanaman ini berarti bahwa meminum infus dapat meredakan PMS (oleh karena itu ceri burung direkomendasikan untuk wanita menopause).
Ceri burung dan penyakit kulit
Berbicara tentang banyak khasiat obat dari ceri burung, ada baiknya melihat tidak hanya buahnya, tetapi juga daunnya, yang mengandung senyawa glikosidik yang mudah menguap yang memiliki sifat bakterisidal dan disinfektan. Sifat inilah yang membuat daun ceri burung sangat populer dalam pengobatan luka dalam pengobatan tradisional, juga digunakan sebagai agen penenang efek gigitan serangga. Zat yang terkandung di dalamnya bertindak sebagai penawar racun, mengurangi pembengkakan dan kemerahan, serta mempercepat penyembuhan luka.
Perlu disebutkan bahwa glikosida yang ada di daun ceri burung beracun bagi beberapa serangga - sejauh ini di beberapa bagian Eropa disarankan untuk menggosok kulit dengan daun ceri burung yang dihancurkan untuk membantu mengusir nyamuk.
Dipercaya juga bahwa buah, bunga, daun dan kulit pohon ceri burung dapat digunakan untuk merawat kondisi kulit tertentu. Misalnya, orang yang menderita kulit sensitif, iritasi, atau menderita eksim atau dermatitis atopik, dapat menambahkan bunga ceri burung ke dalam bak mandi atau menyiapkan maserasi darinya, yang kemudian dapat digunakan untuk mencuci bagian yang terkena. Maserasi seperti itu juga cocok sebagai pelembab kulit dan mengurangi seborrhea. Perlu ditekankan, bagaimanapun, bahwa pada penyakit kulit seperti dermatitis atopik, efek ceri burung harus diperiksa terlebih dahulu pada sebagian kecil kulit untuk menghindari reaksi merugikan akibat kekhususan penyakit itu sendiri.
Infus bunga sakura burung juga dapat digunakan untuk mencuci mata selama konjungtivitis. Infus semacam itu membantu mengurangi peradangan dan memperpendek durasi infeksi, memiliki sifat anti-gatal dan anti-eksudatif, juga memiliki efek kosmetik - mengurangi lingkaran hitam di bawah mata dan bengkak di sekitar mata, juga merawat kulit di sekitar mata, yang sangat sensitif di tempat ini.
Kulit kayu ceri burung juga memiliki efek astringen - infusnya dapat digunakan secara eksternal dalam kasus bisul, abses dan lecet. Rebusan yang kuat dari kulit kayu ceri juga efektif untuk mengobati penyakit kaki atlet.
Ceri burung - gunakan di dapur
Ceri burung juga bisa menjadi suplemen makanan yang sangat baik. Buahnya bisa dimakan mentah, dan bisa juga ditambahkan smoothie, es krim, kue dan salad. Mereka juga bisa dikeringkan dan bahkan digunakan untuk menyiapkan jeli, membuat selai, pengawet dan tincture.
Kapan mengumpulkan buah ceri burung dan apa yang harus dilakukan dengannya?
Rasa ceri burung paling enak saat sudah sangat matang, yaitu pada bulan Agustus. Saat itulah layak untuk memetiknya, tetapi ingatlah untuk tidak melewatkan garis tipis antara kedewasaan dan kematangan berlebihan, saat manis berubah menjadi pahit.
- Resep tingtur ceri burung
Untuk menyiapkan tingtur ceri burung, kami menggunakan buah utuh - buah harus dikumpulkan, disortir (buang busuk atau tidak sepenuhnya matang), lalu dicuci, dikeringkan, dan dituangkan lebih dari 40% alkohol. atau lebih kuat dan sisihkan selama 7-14 hari. Kemudian cukup menyaring tingturnya, Anda juga bisa mempermanisnya sesuai selera sesuai dengan kesukaan Anda.
Patut diketahui
Tenaga medis kuno menulis tentang kualitas obat dari ceri burung. Orang Siberia telah menggunakan buah keringnya selama ratusan tahun dan menggunakannya untuk membuat tepung untuk masakan.
Sejak jaman dahulu kala, orang India telah menyiapkan berbagai macam obat dari ceri burung, antara lain membersihkan darah, mengobati masuk angin, menunjukkan sifat antitusif atau membantu radang tenggorokan.
Tanaman ini juga telah dikenal dalam pengobatan tradisional kita selama bertahun-tahun.
Saat ini, ceri burung, selain dari khasiat obatnya, juga memiliki kegunaan lain:
- digunakan sebagai bahan baku kayu untuk produksi furnitur,
- minyak ceri burung digunakan untuk produksi sabun dan cat berminyak,
- ceri burung juga bisa menjadi tanaman hias taman, bekerja terutama di taman yang luas, karena tidak memerlukan banyak pekerjaan selama budidaya, tidak ada persyaratan jenis tanah dan tahan terhadap faktor eksternal yang merugikan.
