Apakah virus corona menyebar ke makanan?

Dalam beberapa hari terakhir, ada laporan bahwa virus dari China dapat ditangkap dengan menyentuh atau memakan makanan yang sebelumnya pernah disentuh oleh seseorang dengan COVID-19. Otoritas Keamanan Pangan Eropa meyakinkan bahwa, sejauh pengetahuan saat ini, tidak ada bukti tentang hal ini.

Daftar Isi:

1. Coronavirus: Cara Berbelanja Dengan Aman
2. Coronavirus: Persiapan Makanan yang Aman

Menurut pernyataan yang baru-baru ini diterbitkan oleh Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) di situsnya, saat ini tidak ada bukti bahwa virus korona SARS-CoV-2 ditularkan ke manusia melalui makanan, karena belum ada penelitian yang dilakukan sejauh ini. .

Seperti yang ditekankan oleh Marta Hugas, kepala tim peneliti EFSA: "Pengalaman dari epidemi SARS dan MERS sebelumnya memungkinkan kita untuk percaya bahwa manusia tidak terinfeksi melalui makanan. Jadi, kecil kemungkinannya dalam kasus ini juga, dan tidak ada bukti bahwa ini yang terjadi. tempat".

Meski demikian, baik pakar EFSA maupun Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menekankan pentingnya kepatuhan yang ketat terhadap aturan keamanan pangan untuk menjaga keamanan mikrobiologi pangan, sehingga tidak terkontaminasi pada tahap apapun: selama produksi serta selama distribusi dan penjualan.

Coronavirus: Cara Berbelanja Dengan Aman

Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan agar hanya orang sehat yang pergi ke toko: seseorang yang batuk atau bersin harus berbelanja online atau meminta seseorang dari keluarga untuk membawa bahan makanan.

• Jika ini tidak memungkinkan, yang disebut higienitas batuk dan bersin (tutup mulut dan hidung dengan sapu tangan atau siku, jangan batuk pada orang atau barang lain).
• Saat berbelanja, hindari tempat keramaian dan jangan membuat keramaian sendiri, ingat juga untuk menjaga jarak aman dari pembeli lain (jarak antrian orang berturut-turut minimal harus satu meter).
• Orang yang membeli roti, kacang-kacangan, permen, dan produk curah lainnya yang kemudian dimakan tanpa pencucian atau perlakuan panas harus mengemasnya dalam sarung tangan atau kantong kertas timah: mengganti dan menyentuhnya dengan tangan kosong adalah tidak higienis.

#TotalAntiCoronavirus

Coronavirus: Persiapan Makanan yang Aman

Kebersihan juga harus diperhatikan selama menyiapkan makanan - seperti yang ditekankan para ahli, pertama-tama, penting untuk menghindari keracunan makanan.

Sebelum Anda mulai menyiapkan makanan, Anda harus mencuci tangan hingga bersih, dan selain produk yang bisa dicuci, Anda juga harus mencuci talenan, pisau, dan meja dapur.

Para ahli juga mengingatkan bahwa virus corona, termasuk SARS-CoV-2, membutuhkan inang agar bisa bereproduksi. Virus dihancurkan oleh pencucian makanan dan pemrosesan termal secara menyeluruh, yaitu memasak atau memanggang produk, yang tidak hanya menghilangkan SARS-CoV-2, tetapi juga kontaminasi mikrobiologis lainnya.

Lihat apa saran para ahli dari Organisasi Kesehatan Dunia tentang topik ini: