Berat badan kita tidak hanya dipengaruhi oleh kalori yang kita konsumsi, tetapi juga oleh seluruh kelompok bakteri yang selalu duduk di meja bersama kita. Sebuah badan penelitian yang berkembang menunjukkan bahwa flora bakteri pada orang yang kelebihan berat badan dan obesitas berbeda dari orang kurus. Apa alasannya? Berikut 3 teori tentang bagaimana bakteri dapat menyebabkan kelebihan berat badan.
Menu rata-rata penduduk negara industri terdiri dari 90% dari apa yang dia makan dan 10% dari apa yang bakteri sendiri sajikan setiap hari. Jadi Anda dapat mengatakan bahwa setiap makan malam kesepuluh adalah "dengan biaya perusahaan". Nutrisi untuk orang dewasa adalah pekerjaan dasar bagi banyak bakteri kita. Tidak peduli apa bakteri memberi makan kita - dan sama sekali bukan tanpa arti apa yang kita makan.Dengan kata lain: berat badan kita tidak hanya dipengaruhi oleh kalori yang kita serap, tetapi juga oleh seluruh kelompok bakteri yang selalu duduk di meja bersama kita. Berikut 3 teori tentang pengaruh bakteri terhadap penambahan berat badan.
1. Orang yang kelebihan berat badan memiliki terlalu banyak bakteri yang secara efisien memecah karbohidrat
Hipotesis pertama adalah bahwa terdapat terlalu banyak bakteri dalam flora usus tertentu yang secara efisien memecah karbohidrat. Prevalensi jenis bakteri ini di usus manusia atau hewan menyebabkan masalah. Tikus kurus hanya mengeluarkan sebagian kecil dari kalori yang tidak diserap - kerabat mereka yang gemuk juga membuang kalori tersebut, tetapi pada tingkat yang jauh lebih rendah. Dari makanan yang sama, flora usus mereka menekan semuanya "sampai tetes terakhir" dan dengan penuh semangat memberi makan Anda atau tikus Anda. Mekanisme ini akan menjelaskan mengapa beberapa orang kelebihan berat badan tanpa makan lebih banyak daripada yang lain. Hanya saja bakteri usus mereka bekerja lebih efisien.
Bagaimana ini mungkin? Bakteri dapat mensintesis berbagai asam lemak dari karbohidrat yang tidak dapat dicerna - bakteri yang seperti sayuran menghasilkan asam untuk kebutuhan lokal usus dan hati, sementara bakteri lain mengkhususkan diri pada asam dengan kegunaan lebih luas yang melayani seluruh tubuh. Inilah sebabnya mengapa satu pisang akan kurang menggemukkan daripada setengah batang coklat meskipun kandungan kalori yang sama - karbohidrat nabati lebih diminati oleh "pemasok lokal" asam lemak daripada bakteri yang memberi makan seluruh tubuh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa flora bakteri pada orang yang kelebihan berat badan kurang bervariasi dan kelompok bakteri tertentu yang mengkhususkan diri dalam metabolisme karbohidrat mendominasi. Namun, kenaikan berat badan juga pasti disebabkan oleh faktor lain. Percobaan yang dilakukan pada tikus menghasilkan peningkatan berat hewan bahkan enam puluh persen. Hanya bakteri "pemberi makan" yang tidak bertanggung jawab atas lompatan seperti itu. Karena itu, pada kasus kelebihan berat badan, peneliti juga melihat masalah lain: peradangan.
2. Inflamasi subklinis berkontribusi pada penambahan berat badan
Jumlah penanda inflamasi yang sedikit meningkat ditemukan dalam darah orang yang terkena gangguan metabolisme seperti kelebihan berat badan, diabetes atau kolesterol tinggi. Karena kadarnya tidak cukup tinggi untuk pengobatan, seperti pada kasus luka yang luas atau sepsis, kami menyebutnya "peradangan subklinis". Dan siapa jika siapa, tapi bakteri dengan peradangan sangat berpengalaman. Ada substansi sinyal di permukaannya, yang tubuh anggap sebagai perintah: "Nyalakan!". Dalam kasus cedera, mekanismenya bekerja dengan sempurna, karena peradangan memungkinkan bakteri dikeluarkan dari tubuh dan secara efektif melawannya. Selama bakteri berada di tempatnya, yaitu di mukosa usus, tidak ada yang tertarik dengan substansi pensinyalannya. Namun, jika campuran mikroba kita meninggalkan banyak hal yang diinginkan dan makanan kita terlalu berminyak, terlalu banyak bakteri yang masuk ke dalam darah. Tubuh kita kemudian menyesuaikan fungsinya dalam kondisi peradangan ringan, dan dalam situasi ini sejumlah cadangan lemak untuk masa-masa sulit pasti tidak akan merugikan. Zat pensinyalan bakteri juga dapat menempel pada sel-sel organ individu dan mempengaruhi metabolisme: pada hewan pengerat dan manusia, mereka "menempel" ke hati atau langsung ke jaringan adiposa dan memaksa penumpukan lemak di sana. Efeknya pada tiroid juga menarik - zat inflamasi bakteri membuatnya sulit untuk bekerja, yang mengakibatkan produksi hormon tiroid lebih sedikit. Hal ini, pada gilirannya, membuat pembakaran lemak menjadi lebih lambat dan kurang efisien. Tidak seperti infeksi serius yang menguras tubuh dan membuat berat badan kita turun, peradangan subklinis berkontribusi pada penambahan berat badan.
Untuk lebih memperumit situasi, mari kita tambahkan bahwa pelaku kondisi ini bukan hanya bakteri - kemungkinan penyebab lainnya adalah gangguan hormonal, kelebihan estrogen, kekurangan vitamin D, serta kelebihan gluten dalam makanan.
3. Bakteri usus mempengaruhi nafsu makan inangnya
Sederhananya, serangan nafsu makan serigala yang membuat kita makan karamel cokelat bergantian dengan kerupuk pada pukul sepuluh malam tidak harus ada hubungannya dengan "aku" rasional kita, yang dapat dengan mudah menangani pengajuan pajak. Bukan di otak, tapi di perut ada sebagian kecil bakteri yang dengan keras memanggil hamburger, karena selama tiga hari terakhir kita telah mengganggunya dengan makanan kita. Dan pada saat yang sama, dia bisa melakukannya dengan cara yang menawan sehingga kita tidak bisa mengatakan tidak padanya.
Untuk memahami makna hipotesis ini, kita perlu melihat lebih dekat proses makannya. Jika kita memiliki pilihan, kita biasanya memilih hidangan yang paling kita inginkan. Pada gilirannya, rasa kenyang menentukan seberapa banyak kita ingin makan. Secara teori, bakteri memiliki cara untuk memengaruhi keinginan akan makanan dan perasaan kenyang. Saat ini, kami hanya dapat menduga bahwa mereka juga memiliki suara dalam hal preferensi makanan kami. Itu tidak akan sebodoh itu - lagipula, apa dan seberapa banyak kita makan adalah masalah hidup dan mati bagi banyak dari mereka. Dalam tiga juta tahun mereka telah berevolusi bersama, bahkan bakteri sederhana pun punya cukup waktu untuk beradaptasi dengan orang yang sama-sama takdir mereka. Untuk menciptakan keinginan akan jenis makanan tertentu, Anda harus masuk ke dalam otak Anda. Ini sama sekali tidak sederhana. Toh, otak memiliki penutup berupa meninges padat. Semua pembuluh darah di dalamnya dilindungi dengan lebih hati-hati. Hanya sedikit zat yang menembus semua pengaman ini, misalnya gula murni, mineral, dan semua senyawa sekecil dan mudah larut dalam lemak seperti zat pembawa pesan. Misalnya, nikotin memiliki akses bebas ke otak, yang memberi kita rasa puas atau rileks, dan pada saat yang sama pikiran menjadi lebih jernih.
Bakteri juga menghasilkan zat yang dapat menembus 'barikade' pembuluh darah di otak. Zat-zat ini misalnya tirosin dan triptofan. Kedua asam amino ini diubah menjadi dopamin dan serotonin di otak. Dopamin? Tentu, itu langsung dikaitkan dengan "pusat kesenangan" di otak. Kami telah mendengar tentang serotonin lebih dari sekali. Kekurangannya menyertai depresi, dan kelimpahan dapat menyebabkan rasa puas dan kantuk. Mari kita ingat, misalnya, makan malam Natal keluarga terakhir. Setelah makan, banyak dari kita mungkin telah tidur siang di sofa, kenyang, malas, dan sepenuhnya puas dengan hidup.
Jadi teori ketiga adalah ini: bakteri memberi penghargaan kepada kita karena memberi mereka makanan yang banyak. Ini tentang perasaan yang sangat menyenangkan yang membuat kita menyukai makanan tertentu. Tidak hanya karena apa yang dikandungnya, tetapi juga karena merangsang sekresi neurotransmiter tertentu. Prinsip yang sama berlaku untuk perasaan kenyang. Hasil banyak penelitian menunjukkan bahwa zat pembawa pesan yang menandakan rasa kenyang diproduksi dalam tubuh jauh lebih melimpah bila kita makan sesuai dengan kebutuhan bakteri kita. Untuk memuaskan mereka, kita makan makanan yang sampai ke usus besar tidak tercerna. Sementara itu, baik pasta maupun roti putih, sayangnya, tidak termasuk dalam kelompok makanan ini.
Pada dasarnya, ada dua sumber sinyal kenyang: otak dan bagian tubuh lainnya. Keseluruhan proses tersebut cukup rumit dan dapat menimbulkan berbagai gangguan. Orang yang kelebihan berat badan, misalnya, mungkin memiliki gen tertentu yang rusak, yang pada akhirnya tidak membuat mereka merasa kenyang. Sebaliknya, teori "otak egois" didasarkan pada asumsi bahwa otak tidak mendapatkan cukup makanan, sehingga secara sewenang-wenang memutuskan bahwa ia masih belum kenyang. Namun, tidak hanya tubuh dan otak kita yang bergantung pada makanan - bakteri kita juga ingin diberi makan dengan benar. Tampaknya peran mereka marjinal - mereka sangat kecil, semuanya memiliki berat hanya dua kilogram. Apa yang bisa dikatakan partikel seperti itu? Namun, jika kita mempertimbangkan berapa banyak fungsi yang dimiliki tumbuhan usus kita, menjadi jelas bahwa ia juga dapat mengekspresikan keinginannya. Bagaimanapun, bakteri adalah pelatih terpenting dari sistem kekebalan kita, mereka membantu pencernaan kita, menghasilkan vitamin, dan mereka dengan ahli mendetoksifikasi roti berjamur atau obat yang kita minum. Daftarnya terus berlanjut, tetapi cukup untuk memahami bahwa bakteri juga menentukan apakah kita sudah cukup makan atau tidak.
Belum jelas apakah bakteri tertentu mengekspresikan keinginan yang berbeda. Misalnya, jika kita tidak makan makanan manis dalam waktu lama, lama-lama kita tidak akan begitu merindukannya. Apakah ini pertanda kita telah kelaparan fraksi bakteri pecinta coklat dan jeli buah? Kami hanya dapat berspekulasi tentang ini sekarang.
Pertama-tama, orang hendaknya tidak membayangkan fungsi tubuh manusia dalam kerangka sebab dan akibat yang sederhana. Otak, bagian tubuh lainnya, bakteri, dan komponen makanan berinteraksi dalam hubungan yang kompleks. Memahami semua hubungan ini pasti akan membawa kita jauh. Bakteri, bagaimanapun, jauh lebih mudah untuk dimanipulasi daripada otak atau gen kita - dan itulah mengapa para peneliti sangat tertarik pada mereka. Bakteri yang memberi makan kita berdampak tidak hanya pada penumpukan lemak di perut atau pinggul, tetapi juga pada, misalnya, kadar kolesterol darah. Ini adalah informasi yang benar-benar revolusioner: kelebihan berat badan dan peningkatan kolesterol terkait erat dengan masalah kesehatan terbesar di zaman kita - hipertensi, aterosklerosis, dan diabetes.
Ini akan berguna bagi AndaTeksnya berasal dari buku "Sejarah Internal. Usus - Organ Tubuh Kita yang Paling Menarik" oleh Giulia Enders (Feeria Publishing House). Ini adalah panduan yang sangat cerdas untuk sistem pencernaan manusia. Penulis - seorang dokter Jerman - secara ilustratif menggambarkan struktur dan pengoperasian kerongkongan, lambung, usus kecil dan besar, serta pengangkutan makanan melalui semua tempat ini dan penyakit yang menyertainya. Bagian selanjutnya dari buku ini dikhususkan untuk bakteri usus dan pengaruhnya terhadap fungsi bagian tubuh lainnya.
"Saya sangat menghargai penulis dan betapa lucu dan sederhananya dia mempresentasikan pengoperasian mesin yang rumit, yang merupakan sistem pencernaan kita. Dr. Giulia Enders telah melakukan sesuatu yang luar biasa - berkat konvensi lucu dia melanggar tabu pencernaan dan mencapai atap jerami dengan pengetahuan medis yang andal. dari buku-buku tersebut yang mempopulerkan topik medis "- menulis prof. dr hab. n. med. Adam Dziki, pendiri Society of Bowel Surgery.
Buku terlaris di Jerman, telah terjual lebih dari satu juta eksemplar. Poradnikzdrowie.pl adalah pelindung medianya. Kami merekomendasikan!
Poradnikzdrowie.pl mendukung pengobatan yang aman dan kehidupan bermartabat orang yang menderita obesitas.
Artikel ini tidak mengandung konten apa pun yang mendiskriminasi atau menstigmatisasi orang yang menderita obesitas.
---jaowa-martwica-gowy-koci-udowej.jpg)
