Roti jahe adalah tempat pertama yang tak terbantahkan di antara permen untuk Malam Natal dan Natal. Roti jahe Polandia asli disiapkan sebulan sebelum Natal, tetapi jika Anda mulai memanggang pada menit terakhir, tidak ada yang hilang - lihat resep roti jahe cepat dan resep roti jahe dengan aditif: dengan kopi, buah, roti jahe wortel, dan bir madu.
Tradisi roti jahe kami berasal dari zaman Slavia kuno - adonan madu disajikan dalam ritual. Tetapi roti jahe pra-Slavia itu keras, karena agen pemeliharaannya belum diketahui, dan tidak berbau akar, yang hanya muncul pada abad ke-15 berkat penjelajah hebat. Hari ini kita membeli bumbu roti jahe yang sudah jadi atau mengolahnya sesuai selera kita dengan mencampurkan kayu manis bubuk, kapulaga, cengkeh, parutan pala, terkadang merica dan allspice.
Roti jahe Polandia asli disiapkan sebulan sebelum Natal.
Namun bahan terpenting dari roti jahe adalah madu, bisa disakarifikasi (tanda tidak tercemar), karena tetap dipanaskan. Layak menambahkan buah-buahan kering ke dalam adonan - kismis, kacang cincang dan almond, plum cincang atau aprikot. Roti jahe yang sudah jadi bisa dicampur dengan selai atau marzipan dan ditutup dengan cokelat atau frosting. Roti jahe Polandia asli disiapkan sebulan sebelum Natal. Pertama Anda harus menguleni adonan, yang harus matang di tempat yang sejuk, dan dipanggang 3 atau 4 hari sebelum Natal agar roti jahe memiliki waktu untuk hancur. Misalnya, dibungkus dengan plastik dan didinginkan, akan tetap segar dalam waktu lama. Anda juga bisa memanggang Kandang Natal atau rumah roti jahe dari adonan roti jahe. Adonan yang sudah digulung dipotong sesuai dengan template yang sudah disiapkan, dan setelah dipanggang direkatkan dengan icing atau karamel.
Resep untuk roti jahe cepat
Bahan • 40 gram tepung • 1/2 gelas gula • 1/4 kg madu • 2 sendok makan minyak • 2 telur • sendok teh soda • 1/2 gelas susu • bumbu untuk roti jahe
Kocok telur dengan gula, tambahkan minyak, tepung, madu hangat dan soda yang dilarutkan dalam susu, dan bumbu roti jahe. Buat adonan, harus memiliki konsistensi krim kental. Biarkan adonan tertutup selama beberapa jam, taruh dalam bentuk lonjong yang dilapisi kertas (kue) dan panggang selama sekitar satu jam pada suhu 160 ° C.
Resep untuk roti jahe Polandia Kuno
Bahan • 1/4 kg madu • segelas gula • 100 g mentega • 1/2 kg tepung • 2 telur • satu sendok teh soda • 1/4 gelas susu • bumbu roti jahe • makanan lezat pilihan • selai plum
Panaskan madu dengan gula dan mentega, lalu dinginkan dengan tepung, telur, dan soda yang dilarutkan dalam susu. Tambahkan bumbu, buah kering dan kacang-kacangan, uleni adonan dengan hati-hati. Masukkan ke dalam pot (batu atau enamel), tutup dengan kain linen dan sisihkan di tempat yang dingin. Setelah 2-4 minggu, gulung menjadi pancake, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang pada suhu 160 ° C. Setelah dingin, pindahkan dengan selai, bungkus dengan kertas dan muat dari atas dengan papan.
Baca juga:
- Kue biji poppy - bagaimana cara menyiapkan kue biji poppy yang sempurna?
- KEJU - dingin, dengan persik, Wina. Berapa banyak kalori yang dimiliki kue keju?
- Kue buah - nilai gizi, kalori
- Kue jahe - apakah kue jahe sehat? Berapa banyak kalori yang mereka miliki?
- Kutia: hidangan malam Natal tradisional. Berapa banyak kalori yang dimiliki kutia?
Sejarah roti jahe sialan
JUGA PERIKSA CARA LAKUKAN:
- Ekstrak madu Polandia tradisional: resep yang sudah terbukti
- Roti jahe yang selalu berhasil: resep untuk roti jahe yang cepat dan sederhana
- Roti jahe tua Polandia yang matang: resep langkah demi langkah
bulanan "Zdrowie"
