Blackberry - sifat kesehatan. Vitamin dan mineral apa yang kaya blackberry?

Blackberry memiliki banyak khasiat yang meningkatkan kesehatan. Karena kandungan antioksidan yang kuat, mereka menjadi salah satu elemen utama dari diet anti kanker. Blackberry juga kaya akan serat, yang membatasi penyerapan lemak tidak sehat sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, mereka mempercepat metabolisme, menjadikannya komponen yang diinginkan dari diet pelangsing. Periksa sifat kesehatan lain yang dimiliki blackberry.

Blackberry, juga dikenal sebagai berry atau spring thistle, penampilannya menyerupai raspberry, tetapi pucuknya lebih panjang dan lebih runcing daripada pucuk raspberry, dan buahnya biasanya berwarna ungu tua atau hitam.

Sifat penyembuhan blackberry telah digunakan dalam pengobatan tradisional tradisional. Blackberry digunakan untuk membuat jus, yang kemudian digunakan untuk masuk angin dan memperkuat tubuh serta melawan infeksi ringan.

Pada gilirannya, infus daun digunakan untuk anti diare, dan ramuan - jika terjadi demam dan flu.

Daftar Isi:

1. Blackberry dapat membantu mencegah kanker
2. Blackberry - nilai gizi, kalori
3. Blackberry mendukung kerja sistem peredaran darah
4. Blackberry dapat membantu mencegah penyakit mata
5. Blackberry untuk kesehatan tulang
6. Blackberry akan meredakan gejala PMS dan menopause
7. Blackberry mengatur kadar gula darah
8. Blackberry dan pelangsing
9. Blackberry - gunakan dalam kosmetik

Blackberry dapat membantu mencegah kanker

Dalam pencegahan anti kanker, diet adalah salah satu faktor terpenting, dan blackberry kaya akan beberapa antioksidan kuat yang menghancurkan radikal bebas yang berkontribusi pada pembentukan sel kanker:

• antosianin (menurut peneliti, satu senyawa antosianidin perlu mendapat perhatian khusus: cyanidin-3-glukosida, karena dipercaya dapat mencegah kanker kulit secara signifikan)
• asam ellagic
• asam fenolik

Karena kandungan antioksidan yang tinggi, blackberry ditempatkan pada daftar ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), yaitu daftar produk yang melindungi tubuh hingga tingkat tinggi terhadap efek merusak dari spesies oksigen reaktif. Menurut Dr. Ronald Priori dari The US Department of Agriculture Research Service, "Dengan meningkatkan konsumsi buah dan sayuran, terutama yang memiliki nilai ORAC tinggi, Anda dapat secara signifikan meningkatkan tingkat antioksidan aliran darah sebanyak 15-20 persen."

Baca juga: Apakah Anda pergi ke hutan untuk mencari blackberry atau blueberry? Lihat apa yang perlu Anda waspadai

Blackberry - nilai gizi, kalori (per 100 g)

Nilai energi - 43 kkal
Total protein - 1,39 g
Lemak - 0,49 g
Karbohidrat - 9,61 g
Serat - 5,3 g

Vitamin

Vitamin C - 21 mg
Tiamin - 0,020 mg
Riboflavin - 0,026 mg
Niasin - 0,646 mg
Vitamin B6 - 0,030 mg
Asam folat - 25 µg
Vitamin A - 11 µg
Vitamin E - 1,17 µg
Vitamin K - 19,8 µg

Mineral

Kalsium - 29 mg
Besi - 0,62 mg
Magnesium - 20 mg
Fosfor - 22 mg
Kalium - 162 mg
Sodium - 1 mg
Seng - 0,53 mg

Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar

Blackberry mendukung kerja sistem peredaran darah

Blackberry mendukung kerja sistem peredaran darah berkat kandungan 3 zat:

• antosianin - mereka meningkatkan elastisitas kapiler dan memperkuat serta mendetoksifikasi jantung;
• vitamin C, yang meningkatkan kekebalan sel. Kebutuhan harian vitamin C adalah 70 mg. 100 g mata air mengandung 21 mg vitamin yang berharga ini, sehingga 60 persen dari segelas blackberry. kebutuhan harian asam askorbat.
• serat - satu cangkir blackberry mencakup 30 persen. kebutuhan serat harian, yang mengurangi penyerapan lemak tidak sehat dan dengan demikian mengurangi risiko penyakit jantung;

Blackberry dapat membantu mencegah penyakit mata

Berkat kandungan vitamin C dan E yang tinggi, blackberry dapat mengurangi risiko terjadinya degenerasi makula yang berbahaya. Risiko penyakit mata yang kronis dan progresif ini juga dikurangi dengan antosianin yang disebutkan di atas, yang melawan peradangan retina dan menurunkan tekanan darah tinggi, yang merupakan faktor risiko pengembangan AMD.

Baca juga: Buah super Polandia - apa yang layak dimakan di musim panas?

Buah-buahan hutan liar - apa yang perlu diketahui tentang mereka?

Blackberry untuk kesehatan tulang

Vitamin K yang terkandung dalam blackberry memainkan peran penting dalam pembentukan bentuk osteocalcin yang tepat (protein yang ditemukan di jaringan tulang). Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan produksi osteocalcin yang tidak tepat, yang pada gilirannya dapat menurunkan kepadatan tulang dan meningkatkan risiko patah tulang.

Selain itu, blackberry mengandung dua mineral yang saling berinteraksi: kalsium dan magnesium, yang terlibat dalam pembentukan jaringan tulang.

Magnesium diperlukan untuk penyerapan kalsium yang tepat di tulang, sedangkan kalsium adalah bahan penyusun dasar tulang.

Blackberry akan meredakan gejala PMS dan menopause

Fitoestrogen dalam blackberry adalah estrogen tumbuhan alami yang bertindak dalam tubuh manusia seperti hormon wanita.

Dengan demikian, mereka dapat membantu meringankan gejala PMS umum dan bahkan gejala menopause, termasuk hot flashes yang paling menyusahkan.

Baca juga: Cara alami untuk PMS

Blackberry mengatur kadar gula darah

Blackberry adalah produk glikemik rendah (blackberry GI = 25) dan oleh karena itu dapat dimakan oleh penderita diabetes.

Semakin banyak mengandung serat dalam jumlah besar, yang memperlambat penyerapan karbohidrat di saluran pencernaan, sehingga membantu menjaga tingkat gula darah yang konstan.

Selain itu, peneliti dari University of Illinois menemukan bahwa blackberry juga mengandung senyawa lain yang secara efektif menghambat aksi enzim yang bertanggung jawab dalam penyerapan karbohidrat.

Hasil penelitian mereka menunjukkan bahwa blackberry secara efektif menghambat aktivitas dua enzim dasar metabolisme karbohidrat - alfa-amilase dan alfa-glukosidase. Ilmuwan berasumsi bahwa blackberry sama efektifnya dengan obat anti diabetes.

Jus Blackberry untuk penderita diabetes

Untuk membuat jus blackberry bagi penderita diabetes, Anda membutuhkan 1 kg buah segar dan sejumput asam sitrat. Bagaimana cara mempersiapkannya? Masukkan blackberry yang sudah dibersihkan ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil sampai mengeluarkan jus.

Kemudian tambahkan asam sitrat dan aduk. Saring jus panas melalui saringan, tuangkan ke dalam toples, tutup, balikkan dan biarkan hingga dingin.

Setelah dibuka, jus harus disimpan di lemari es dan dikonsumsi dalam 3 hari.

Penulis: Time S.A

Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!

Blackberry dan pelangsing

Blackberry, berkat kandungan kalorinya yang rendah (43 kkal dalam 100 g), merupakan komponen yang sangat baik untuk diet pelangsing. Selain itu, mereka adalah sumber pektin yang kaya - serat makanan yang larut yang meningkatkan volumenya di bawah pengaruh air dan mengisi perut untuk waktu yang lama, memberi Anda perasaan kenyang.

Satu cangkir blackberry mengandung sekitar 8 dari 25 gram serat yang dibutuhkan tubuh Anda setiap hari.

Blackberry - gunakan dalam kosmetik

Blackberry mengandung paling banyak vitamin E (vitamin awet muda) dari semua buah hutan. Selain itu, mereka adalah sumber dari banyak antioksidan yang menunda proses penuaan kulit (misalnya melindungi kulit dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan sinar matahari yang berlebihan, mempercepat sintesis kolagen dan memperkuat pembuluh darah yang rapuh).

Masker Blackberry untuk kulit kering

Hancurkan beberapa blackberry dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok teh krim, 1 sendok teh madu dan aduk rata. Oleskan masker selama 15-20 menit. Lalu bilas dengan air dingin.