Yodium merupakan salah satu unsur yang berperan penting dalam tubuh. Kelebihan dan kekurangan yodium berbahaya bagi kesehatan. Yang terakhir ini sangat berbahaya.
Yodium memperkaya garam, yang dapat ditemukan di toko-toko Polandia (yang disebut garam beryodium). Kewajiban garam beryodium di negara kita diperkenalkan pada tahun 1997 untuk mencegah efek negatif dari kekurangan unsur ini.
Simak di mana Anda menemukan yodium dan apa konsekuensi dari kekurangannya. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Yodium - sifat
Yodium sangat penting untuk produksi hormon tiroid tiroksin (T4) dan bentuk aktifnya, triiodothyronine (T3). Konsentrasi yang tepat dari hormon-hormon ini dalam darah, antara lain bergantung pada perkembangan dan fungsi otak, sistem saraf, kelenjar pituitari, otot, jantung dan ginjal. Hormon tiroid juga mengatur pertumbuhan dan pematangan sel-sel tubuh. Selain itu, mereka mengambil bagian dalam proses respirasi sel dan produksi energi. Mereka penting untuk menjaga suhu tubuh normal.
Gejala dan efek kekurangan yodium
Kekurangan jangka panjang dari elemen ini menyebabkan:
- hipotiroidisme
- pembesaran kelenjar tiroid,
- kebangkitan keinginan.
Pada anak-anak, hipotiroidisme menyebabkan keterlambatan perkembangan fisik dan mental, yang pada tahap awal dimanifestasikan oleh, misalnya, ingatan yang lebih buruk. Kekurangan yodium pada wanita hamil menyebabkan kerusakan otak yang tidak dapat diperbaiki pada janin dan bayi baru lahir. Mereka juga menjadi penyebab gangguan reproduksi pada wanita (keguguran, kelahiran prematur) dan peningkatan angka kematian pada anak-anak.
Baca juga:
- Diet dalam kekurangan yodium
- Yodium - elemen kebijaksanaan untuk kesehatan ibu dan bayi
Yodium - gejala dan efek berlebih
Kebanyakan orang bisa mentolerir kelebihan yodium yang berasal dari makanan. Namun, beberapa orang, seperti orang dengan penyakit tiroid autoimun, dapat mengalami gejala yang merugikan bahkan pada tingkat asupan yodium yang dianggap aman untuk populasi umum. Konsekuensinya mungkin hipertiroidisme. Beberapa orang mungkin juga mengalami reaksi merugikan yang akut, seperti:
- peningkatan aktivitas kelenjar ludah,
- sekresi lendir yang berlebihan di bronkus,
- reaksi alergi,
- perubahan kulit.
Dalam kasus yang jarang terjadi (dengan dosis yodium yang sangat tinggi, dalam urutan beberapa gram), keracunan yodium akut dapat terjadi, yang dimanifestasikan oleh:
- sensasi terbakar di mulut, tenggorokan dan perut,
- sakit perut
- mual
- muntah
- diare,
- proteinuria,
- masalah jantung.
Penulis: Time S.A
Gunakan pola makan online yang nyaman dari Panduan Kesehatan, yang juga dikembangkan untuk orang-orang yang berjuang dengan kekurangan vitamin dan mikronutrien. Rencana diet yang dipilih dengan cermat akan menanggapi kebutuhan nutrisi individu Anda. Berkat mereka, Anda akan mendapatkan kembali kesehatan dan meningkatkan kesejahteraan Anda. Diet ini dikembangkan sesuai dengan rekomendasi dan standar terbaru dari lembaga ilmiah dan penelitian.
Temukan lebih banyak lagiYodium - dosis
Asupan yodium harian (RDA) yang direkomendasikan adalah sebagai berikut:
- bayi - 110 μg
- anak-anak - dari usia 5 bulan sampai 1 tahun - 130 μg
- anak-anak: dari usia 1 hingga 6 tahun - 90 μg; dari 7 hingga 9 tahun - 100 μg;
- anak laki-laki: dari 10 hingga 12 tahun - 120 μg; dari usia 13 hingga 18 tahun - 150 μg;
- anak perempuan: dari 10 hingga 12 tahun - 120 μg; dari usia 13 hingga 18 tahun - 150 μg;
- laki-laki: 150 μg;
- wanita: 150 μg;
- wanita hamil: 220 μg
- laktasi: 290 μg
Sumber: Standar nutrisi untuk penduduk Polandia - amandemen, dibawah. ed. Jarosz M., Institut Pangan dan Gizi, Warsawa 2012
Yodium dalam makanan
Makanan laut mengandung yodium paling banyak:
- kerang
- moluska
- ikan - cod dan halibut memiliki kandungan yodium yang sangat tinggi, sedangkan ikan haring Baltik memiliki kandungan yang lebih rendah
Di negara industri, susu dan produknya serta telur merupakan sumber yodium penting dalam makanan.
| produk | konten yodium dalam 100 g |
| garam meja, beryodium | 2293,0 |
| ikan kod segar | 110,0 |
| pollock segar | 103,0 |
| makarel asap | 40,0 |
| Keju lemak edam | 30,0 |
| tuna dalam minyak | 25,0 |
| kacang hazel | 17,0 |
| Brokoli | 15,0 |
| telur ayam utuh | 9,5 |
| 0,5% lemak susu | 3,4 |
Sumber: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., Tabel komposisi dan nilai gizi makanan, PZWL Medical Publishing, Warsawa 2005.
Artikel yang direkomendasikan:
Berapa banyak garam untuk dimakan? Kebutuhan natrium dalam makananBibliografi:
Standar nutrisi untuk penduduk Polandia - amandemen, dibawah. ed. Jarosz M., Institut Pangan dan Gizi, Warsawa 2012
.jpg)
