Kumquat - sifat nutrisi. Bagaimana Cara Makan Kumquat?

Kumquat adalah buah yang memiliki banyak khasiat dan nilai gizi. Namun, kebanyakan orang hanya bertanya-tanya bagaimana cara makan kumquat. Sedangkan kumquat merupakan sumber beta-karoten yang mendukung kerja penglihatan, vitamin C yang memperkuat kekebalan, dan antioksidan yang melindungi dari kanker. Periksa efek kesehatan lain apa yang kumquat miliki, di mana membelinya dan berapa harga buah ini.

Kumquat merupakan buah yang bentuknya menyerupai jeruk kecil. Namun, tidak seperti itu, kulit kumquat lembut dan tipis, sehingga dapat dimakan. Oleh karena itu, jawaban dari pertanyaan tentang cara makan kumquat adalah: bisa dimakan dengan kulitnya. Sifat dan nilai gizi kumquat - nama lainnya adalah "oranye emas" atau "jeruk kerdil", pertama kali dihargai di Cina, tempat asalnya.

Itu dibawa ke Eropa pada pertengahan abad kesembilan belas oleh seorang ahli botani Skotlandia - Robert Fortune. Spesies kumquat yang umum adalah Fortunella margarita Swingle. Karena kandungan gizinya yang tinggi, buah eksotis ini menjadi semakin populer di Eropa.

Saat ini, buah kumquat ditanam di Cina, Amerika Utara, Amerika Selatan, Afrika, Timur Tengah dan di negara-negara Mediterania, terutama di Yunani.

Daftar Isi

1. Kumquat - 10 properti luar biasa
2. Kumquat - nilai gizi (dalam 100 g)
3. Kumquat - bagaimana cara makan?
4. Kumquat - di mana dapat membeli dan berapa harganya?
5. Kumquat - tipe
6. Kumquat dan kehamilan

Kumquat - 10 properti luar biasa

• Kumquat meremajakan kulit

100 g kumquat mengandung sekitar 44 mg vitamin C. Berkat ini, buah ini memiliki efek yang sangat baik pada kulit. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang menetralkan radikal bebas yang bertanggung jawab atas proses penuaan kulit dan merusak sel-selnya. Ini memperlambat proses penuaan, menunda pembentukan keriput dan memiliki efek perlindungan.

PERIKSA: Berapa banyak vitamin C yang dimiliki buah jeruk yang berbeda? Mana yang paling sehat?

Selain melawan radikal bebas, vitamin C terlibat dalam produksi kolagen, yang bertanggung jawab untuk proses regenerasi dan peremajaan.

• Kumquat melindungi kulit dari sengatan matahari

Selain itu, vitamin C membantu melindungi kulit dari efek berbahaya sinar UV. Berkat ini, ini melindunginya dari sengatan matahari.

Kumquat merupakan sumber yang kaya akan beta-karoten, yang merupakan provitamin vitamin A. Dalam 100 g buahnya terkandung beta-karoten sebanyak 155 mg. Karena itu, kumquat memiliki efek positif pada kulit.

• Kumquat mendukung pengobatan penyakit kulit

Beta-karoten juga memainkan peran penting dalam melawan jerawat. Ini juga mencegah perubahan warna selama penyamakan.

• Kumquat melindungi dari penyakit mata

Beta-karoten yang terkandung dalam kumquat juga melindungi dari penyakit mata, termasuk. glaukoma, katarak atau rabun senja.

• Kumquat mengurangi risiko perkembangan kanker

Kumquat mengandung flavonoid yang memiliki sifat anti kanker. Aktivitas anti tumor flavonoid dihasilkan dari aktivitas antioksidan dan penghambatan replikasi DNA. Berkat ini, tidak ada peningkatan perkembangan produksi sel kanker di dalam tubuh.

• Kumquat mencegah aterosklerosis

Selain memiliki efek anti kanker, flavonoid yang terdapat pada kumquat memiliki efek positif pada kondisi sistem peredaran darah dan mencegah terjadinya aterosklerosis.

• Kumquat memperkuat sistem kekebalan

Karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi, kumquat, seperti buah jeruk lainnya, mendukung sistem kekebalan tubuh. Buah ini layak dimakan, terutama di musim gugur dan musim dingin, karena mencegah masuk angin dan infeksi saluran pernapasan bagian atas.

• Kumquat mendukung pencernaan

Kumquat memecahkan masalah pencernaan dan membantu detoksifikasi tubuh. Ini juga direkomendasikan untuk orang yang menderita sembelit. Selain itu, mengandung riboflavin yang mengatur metabolisme energi.

• Kumquat dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes

Perlu ditambahkan bahwa kumquat memiliki rata-rata indeks glikemik yaitu 40, sehingga buah ini sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh para penderita diabetes.

• Kumquat untuk menurunkan berat badan

Kumquat adalah buah yang sempurna bagi mereka yang sedang berdiet atau berjuang melawan obesitas. Rendah kalori - 100 g kumquat hanya mengandung sekitar 70 kkal.

Berkat ini, tidak perlu membatasi konsumsi buah-buahan ini, sebaliknya. Mereka bisa menjadi camilan sehat dengan cita rasa yang unik dan banyak nilai gizi.

Kumquat - nilai gizi (dalam 100 g)

Nilai energi - 71 kkal

• Protein - 1,88 g
• Lemak - 0,86 g
• Karbohidrat - 15,9 g
• Serat - 6,5 g
• Air - 80,85 g

Mineral

• Kalsium - 62 mg
• Besi - 0,86 mg
• Magnesium - 20 mg
• Fosfor - 19 mg
• Kalium - 186 mg
• Sodium - 10 mg
• Seng - 0,17 mg

Vitamin

• Vitamin C - 43,9 mg
• Thiamin - 0,037 mg
• Riboflavin - 0,09 mg
• Niasin - 0,429 mg
• Vitamin B6 - 0,036 mg
• Vitamin A - 290 IU
• Vitamin E - 015 g

Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar

Kumquat - bagaimana cara makan?

Buah kumquat bisa dimakan dalam berbagai bentuk. Paling sering mereka dimakan mentah. Dari buah jeruk lainnya, kumquat memiliki kulit yang tipis, halus, manis, sehingga bisa dimakan tanpa dikupas.

Namun, ingatlah untuk mencuci buah sampai bersih. Kumquat tidak berair seperti jeruk lainnya, jadi sangat cocok sebagai tambahan untuk salad, daging, atau makanan penutup, baik yang segar maupun yang dimaniskan.

Itu juga digunakan dalam pemrosesan. Buah kumquat cocok untuk membuat marmalade, selai dan kolak. Alkohol yang terbuat dari kumquat sangat populer di Yunani.

Kumquat - di mana dapat membeli dan berapa harganya?

Kumquat tidak ditanam di Polandia, tetapi Anda dapat membelinya di supermarket dan toko bahan makanan. Saat memilih buah-buahan ini, perhatikan kelembutan dan warnanya.

Mereka harus berwarna oranye pekat dengan kulit yang kencang. Pilih buah yang tidak memar atau rusak. Mereka dapat disimpan selama sekitar 5 hari pada suhu kamar, dan hingga 3 minggu di lemari es.

Harga kumquat sekitar PLN 30-35 per kg.

Kumquat - tipe

Ada sebanyak 6 jenis kumquat. Spesies paling populer dan khas adalah Fortunella margarita, yaitu kumquat mutiara.

Jenis kumquat yang unik adalah Fortunella japonica, atau kumquat Jepang. Ini adalah satu-satunya spesies yang buah kumquatnya berbentuk bulat.

Dibandingkan dengan margarita, japonica itu lebih tahan terhadap dingin dan dapat ditanam di tanah dalam iklim kita. Namun, spesies kumquat yang paling tahan dingin adalah Fortunella obovata. Ini juga dicirikan oleh ukuran buah terbesar dan puncak cekung yang khas.

Daun pohonnya juga lebih besar dan lebar. Cocok untuk budidaya rumahan. Spesies lainnya adalah Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia dan Fortunella hindsi.

Kumquat dan kehamilan

Karena kandungan nutrisinya yang tinggi, buah kumquat direkomendasikan untuk ibu hamil. Mereka memperkuat kekebalan dan membantu melawan infeksi periodik, akibat sifat bakterisidal dan antijamur kumquat.

Selain itu, kumquat meningkatkan pencernaan, sehingga dapat membantu mengatasi perut kembung dan gangguan pencernaan selama kehamilan. Ini juga membantu membersihkan tubuh dari racun.

Mengkonsumsi kumquat selama kehamilan hampir tidak memiliki kontraindikasi. Namun buah jeruk dapat menyebabkan reaksi alergi, jadi jika Anda melihat gejala apapun, hentikan konsumsi "jeruk kerdil".