Sosok yang menakutkan - orang sakit kelaparan di rumah sakit. Akibat malnutrisi, pemulihan menjadi lebih sulit dan membutuhkan waktu lebih lama. Malnutrisi permanen adalah jalan pendek menuju penyakit berikutnya, misalnya pneumonia. Sebagian besar pasien malnutrisi ditemukan di bagian penyakit dalam dan bedah. 70 persen orang meninggalkan sesuatu di piring, dan 50 persen. makan setengah kali makan.
Data pasien malnutrisi dikumpulkan dari studi yang dilakukan pada hari yang sama setiap tahun di beberapa ratus rumah sakit di Eropa. Dalam gambar, pasien menunjukkan berapa banyak dia makan untuk setiap makanan pokok. Berat badan pasien dan parameter lain yang menunjukkan status gizi sebelum masuk ke rumah sakit juga dianalisis. Setelah menganalisis data dari Polandia, ternyata berat badan dan jumlah makanan yang dikonsumsi menurun secara signifikan pada separuh pasien yang dirawat di rumah sakit. Tetapi juga benar bahwa 1/3 pasien dirawat di rumah sakit ketika mereka kekurangan gizi. Ini bukan kesalahan rumah sakit, tetapi Anda harus menyadari bahwa malnutrisi parah, bahkan dengan operasi sederhana, selalu berarti komplikasi serius, misalnya penyatuan kesatuan tubuh yang sulit.
Malnutrisi bukan hanya masalah bagi orang kurus
Malnutrisi bukan hanya tentang orang kurus. Orang gemuk juga bisa mengalami kekurangan nutrisi yang menentukan kondisinya. Ada tiga kondisi gangguan makan:
- JENIS MARASMUS - ketika tubuh tidak menerima nutrisi yang tepat untuk waktu yang lama, yang berarti kehilangan berat badan, atrofi otot, tingkat sel darah putih dan merah turun secara signifikan. Pasien pertama kali kehilangan berat badan dan kemudian tubuhnya menjadi kelelahan. Contoh klasik malnutrisi adalah anoreksia.
- JENIS KWASHIORKOR, disebut juga dengan stress malnutrition. Ini menyangkut orang yang makan dengan benar setiap hari, tetapi trauma atau stres parah, seperti kecelakaan, infeksi parah, membuat tubuh berhenti berfungsi dengan baik. Ini adalah situasi yang berbahaya, terutama bagi orang yang kelebihan berat badan, karena Anda tidak berpikir untuk memberi mereka makan.
- JENIS CAMPURAN, yaitu menggabungkan dua jenis malnutrisi sebelumnya. Ini berlaku untuk orang-orang yang memiliki tubuh yang lemah dan yang juga terpengaruh oleh stres yang parah.
Malnutrisi - piramida komplikasi
Dalam praktik medis sehari-hari, malnutrisi diterjemahkan menjadi berbagai komplikasi. Contoh? Seorang pasien dengan gizi yang baik dirawat di rumah sakit dengan pneumonia sembuh dalam beberapa hari. Jika tubuh luluh karena kekurangan gizi, pengobatan akan bertahan hingga 3-4 minggu bahkan saat pasien diberikan antibiotik modern. Ini meningkatkan biaya pengobatan, tetapi juga mengancam komplikasi lebih lanjut, misalnya radang saluran kemih, gagal napas. Pada semuanya, terlepas dari alasan masuk ke rumah sakit, nutrisi yang tidak tepat memicu komplikasi berupa masalah pernapasan, infeksi, pneumonia, atrofi otot, penyembuhan luka pasca operasi yang buruk, atrofi vili usus dan gangguan kardiologis akibat kekurangan mineral.
Bawa kaldu ke rumah sakit
Saat orang terkasih berada di rumah sakit, Anda harus tertarik tidak hanya pada tes atau prosedur yang dilakukan, tetapi juga apakah pasien makan. Keluarga berhak menuntut agar kerabatnya diperlakukan dengan benar, dan salah satu unsurnya adalah nutrisi yang tepat. Anda harus bertanya apakah orang yang sakit makan makanannya, jika ada yang mengawasi kualitasnya, apakah ada orang yang akan memberi makan orang sakit jika perlu. Jika keengganan untuk makan disebabkan oleh rasa makanan yang tidak enak, ada baiknya bertanya kepada ahli diet atau dokter apa yang bisa kita bawa dari rumah. Ketika staf setuju untuk menyediakan makanan mereka sendiri, perlu diingat bahwa makanan yang mudah dicerna adalah yang terbaik untuk pasien. Contoh yang bagus adalah kaldu tanpa lemak. Makanan harus tanpa perasa, bumbu tajam. Kami menyajikan kolak buatan sendiri yang sedikit dimaniskan (disarankan kolak apel atau pir), serta jus buah dan sayuran yang kental - hanya dengan persetujuan dokter. Makanannya bisa bervariasi dengan sayuran rebus (tapi tanpa sayuran silangan, karena rasanya enak) dan buah, daging tanpa lemak (misalnya unggas) berkualitas baik. Semua hidangan harus segar.
PentingUmpan boiler sederhana
Tingkat gizi per pasien di rumah sakit Polandia berkisar dari PLN 4,50 hingga PLN 30. Manajemen memutuskan jumlah yang dialokasikan untuk nutrisi pasien. Analisis NIK menunjukkan bahwa rata-rata biaya gizi per hari di rumah sakit umum pada tahun 2007 berkisar antara PLN 7,70 hingga PLN 13,68, pembersihan 1 meter persegi per bulan dari PLN 5,04 hingga PLN 11,48, dan mencuci 1 kg. pakaian dalam dari 2.26 PLN menjadi 5.50 PLN. Total biaya layanan ini rata-rata 6 persen. biaya operasi rumah sakit.
Masalah
Peringatan NIK: sakit lapar
Pada akhir tahun 2009, NIK melakukan pemeriksaan pola makan pasien di 12 rumah sakit umum di 6 provinsi. Kesimpulan dari inspeksi tersebut sangat mengerikan. Nutrisi tidak sesuai di rumah sakit manapun. Di setiap detik, nilai kalori makanan, meski benar, didasarkan pada bahan yang tidak seimbang. Menu-menu tersebut dibuat dengan cara tidak jujur karena tidak memberikan nilai gizi yang tepat atau porsi sayur dan buah yang tepat. Ada kekurangan dalam biji-bijian dan produk susu, pemberian daging dingin berkualitas sangat rendah, yang mengandung banyak lemak, dan penyalahgunaan garam. Di semua rumah sakit, standar garam yang direkomendasikan dilampaui dua kali. Makanan tersebut kekurangan kalsium, zat besi, vitamin C, B1 dan B2, A dan E, serta magnesium, kalium dan protein. Tidak ada menu yang memenuhi standar yang dikembangkan oleh Institute of Food and Culture. Makanan tersebut tidak seimbang dalam hal nilai kalori, nilai gizi dan kelompok produk. Nilai rata-rata kalori makanan mendekati batas bawah norma yaitu sekitar 1.900 kkal, tetapi juga terjadi tidak mencapai 1.500 kkal. Situasinya tidak lebih baik sekarang. Rumah sakit memotong biaya, memberhentikan ahli gizi, dan hanya sedikit orang yang tertarik dengan diet pasien.
bulanan "Zdrowie"
