Persik merupakan buah yang memiliki banyak khasiat dan nilai gizi serta sangat rendah kalori (kkal). Itulah mengapa kita harus makan buah persik tidak hanya pada hari libur, tetapi sepanjang tahun. Segar di musimnya, dan dikeringkan di musim dingin. Persik mendukung kerja ginjal, membantu melawan anemia dan sembelit. Periksa mengapa masih layak makan buah persik.
Persik biasa adalah buah yang khasiat dan nilai gizinya sudah dihargai 4.000 tahun yang lalu di Cina, mungkin dari mana asalnya. Itu tiba di Yunani sekitar 300 SM. Selanjutnya, persik diperkenalkan ke Eropa utara pada abad ke-16. Sejak itu, persik secara bertahap menyebar ke benua lain. Saat ini tidak tumbuh liar, ini merupakan tanaman yang subur.
Daftar Isi:
- Persik - sifat anti kanker
- Persik mendukung sistem kemih dan ginjal
- Persik untuk sembelit
- Persik untuk anemia
- Persik dan diabetes
- Persik dan kehamilan
- Persik - nilai gizi
- Persik - varietas
- Persik kering, kalengan, dalam sirup
- Persik - gunakan di dapur
- Persik - penyimpanan
- Persik - gunakan dalam kosmetik
Persik - sifat anti kanker
Persik membantu melawan kanker payudara. Ilmuwan Amerika melakukan percobaan pada hewan dan membuktikan bahwa konsumsi buah persik menghambat perkembangan kanker payudara dan mencegah metastasis. Ini karena fenol yang menetralkan radikal bebas.
Persik mendukung sistem kemih dan ginjal
Persik adalah 90% air. Akibatnya, mereka bertindak sebagai diuretik dan membersihkan tubuh dari racun. Ini memiliki efek positif pada fungsi sistem kemih dan ginjal.
Ketika dimakan secara teratur, mereka membersihkan tubuh dari racun dan produk metabolisme berbahaya. Ini penting bagi penderita rematik dan ginjal. Mereka tidak mengandung lemak dan natrium, jadi sangat disarankan untuk merekomendasikannya kepada penderita hipertensi dan kolesterol tinggi.
Persik untuk sembelit
Persik tinggi serat. Serat mempercepat gerak peristaltik usus dan membantu melawan sembelit. Persik juga bersifat diuretik, membantu membersihkan tubuh dari racun.
Ngomong-ngomong, kami menghilangkan mitos tentang bahaya kulit buah persik "chamois", ternyata kulitnya mudah dicerna, sama seperti buah utuh, dan hanya dagingnya yang masih mentah yang bisa memberi efek pencahar.
Persik untuk anemia
Persik direkomendasikan untuk orang yang menderita anemia. Buah ini meningkatkan produksi sel darah merah.
Persik dan diabetes
Persik segar memiliki indeks glikemik rendah (35) dan karenanya dapat dimakan oleh penderita diabetes. Mereka juga mudah dicerna karena sebagian besar terdiri dari air dan mengandung serat. Satu buah persik hanya 40-50 kkal. Untuk alasan ini, mereka juga bisa digunakan oleh orang yang sedang melangsingkan tubuh.
Persik kering, bagaimanapun, memiliki sifat yang sangat berbeda. Buah ini mengandung lebih banyak gula dan tinggi kalori, itulah sebabnya konsumsi buah kering tidak dianjurkan bagi orang yang sedang melangsingkan tubuh atau menderita diabetes.
Persik dan kehamilan
Buah-buahan ini direkomendasikan untuk ibu hamil. Berkat kandungan kaliumnya, mereka membantu melawan kelelahan, kram, dan pusing. Persik memiliki efek positif tidak hanya pada kesehatan ibu, tetapi juga pada perkembangan bayi.
Mereka memiliki efek menguntungkan pada pembentukan tulang, gigi, otot, tulang rawan, dan vena pada bayi baru lahir. Asam folat mencegah pembentukan cacat uretra.
Persik, berkat kandungan boron dan niasin yang memperlancar produksi estrogen, juga meredakan gejala menopause.
Persik - nilai gizi (per 100 g)
Nilai energi - 39 kkal
Protein - 0,91 g
Lemak - 0,25 g
Karbohidrat - 9,54 g (termasuk gula sederhana: 8,39 g)
Serat - 1,5 g
Vitamin
Vitamin C - 6,6 mg
Tiamin - 0,024 mg
Riboflavin - 0,031 mg
Niasin - 0,806 mg
Vitamin B6 - 0,025 mg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standarhttp://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamin-zawiera_37951.html
Asam folat - 4 µg
Vitamin B12 - 0 µg
Vitamin A - 16 µg
Vitamin E - 0,73 mg
Vitamin D - 0 IU
Vitamin K - 2,6 µg
Mineral
Kalsium - 6 mg
Besi - 0,25 mg
Magnesium - 9 mg
Fosfor - 20 mg
Kalium - 190 mg
Sodium - 0 mg
Seng - 0,17 mg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
µghttp://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamin-zawiera_37951.html µg
http://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamin-zawiera_37951.html Layak diketahui
Persik - varietas
Jika kita suka buah persik, kita punya banyak pilihan, karena ada banyak jenis buah-buahan ini. Yang berkulit berlumut terbagi menjadi ciri dan keras, sedangkan yang halus adalah nektarin dan rumpun. Persik juga bisa berbeda dalam warna dan kekencangan dagingnya.
Lembut dan sedikit berserat merupakan ciri nektarin, sementara keras dan sedikit renyah - keras dan menggumpal. Semuanya memiliki nilai gizi yang sama.
Persik adalah sumber beta-karoten dan serat yang berharga. Mereka juga mengandung banyak vitamin B, vitamin PP dan beberapa C. Yang terakhir adalah yang paling melimpah di nektarin, meskipun karena tanin dalam dagingnya, itu cukup tidak stabil. Karena itu, makan buah yang sangat segar dengan kulitnya sangat bermanfaat.
Baca juga: APEL melindungi dari serangan jantung dan sembelit, memperkuat gigi, memperlancar penurunan berat badan ... Pir - khasiat dan nilai gizi dari buah pir. Vitamin apa yang mengandung g ... LEBIH mengatur tekanan darah, menunda penuaan dan menenangkan keasamanPersik kering, kalengan, dalam sirup
Persik mentah mengandung kurang dari 90% air. Mereka menyimpan semua bahan berharga selama pengeringan. Berkat ini, mereka memberi tubuh elemen, vitamin, dan serat yang berharga. Di Polandia, buah persik kering tidak dikenal, sedangkan di Amerika Serikat buah persik sangat populer.
Tak heran jika ada, antara lain dalam inventaris Neil Armstrong, manusia pertama yang berjalan di bulan.Di Polandia, kita dapat dengan mudah membeli aprikot kering. Kami menyarankan Anda untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda.
Kandungan vitamin A dalam 100 g jamu kering meningkat menjadi 7.430 IU, kalsium menjadi 86 mg, fosfor menjadi 120 mg, dan kalium menjadi 1.760 mg. Cukup makan beberapa buah aprikot kering untuk makan siang, dan kondisi tulang kita serta penampilan kulit kita akan membaik. Wanita dalam masa menopause, yang berisiko terkena osteoporosis, harus selalu makan aprikot kering.
Ini juga penting karena potasium yang dikandungnya akan mempercepat pengeluaran kelebihan air dari tubuh, sehingga mengurangi pembengkakan dan melancarkan sistem peredaran darah.
Beta-karoten yang terkandung di dalam buah aprikot memiliki sifat anti kanker dan mendukung sistem pernafasan, sehingga sangat dianjurkan terutama bagi para perokok. Aprikot kering akan membantu penderita mulas berkat sifat pembentuk basa mereka.
Plum kering, aprikot dan bahkan kismis diawetkan dengan sulfur dioksida. Dengan cara ini, tanggal penggunaannya diperpanjang. Namun sulfur dioksida merupakan alergen yang kuat dan dapat menyebabkan serangan asma pada penderita alergi. Karena itu, ingatlah untuk selalu mencuci semua buah kering dengan air mengalir sebelum dimakan.
PentingPersik termasuk Prunus Persica, keluarga buah yang sama dengan plum. Namun, tempat asal mereka bukanlah Persia, melainkan Tiongkok.
Pohon aprikot dan persik tumbuh di sana 4.000 tahun yang lalu. Mereka tiba di Eropa dengan karavan para pedagang dan tentara Alexander dari Makedonia.
Persik menaklukkan Yunani pertama kali, dan baru kemudian Kekaisaran Romawi. Di sisi lain, aprikot telah lama dianggap sebagai buah terkutuk, karena merupakan salah satu makanan favorit orang Arab yang menyerang Eropa. Bahkan pada abad ke-16, dekorasi pohon aprikot yang mekar di taman biara lebih dihargai daripada rasa aprikot.
Persik - gunakan di dapur
Varietas terbaik dari buah-buahan ini untuk selai dan pure buah adalah dagingnya yang keras dan tidak memerah pada batu. Ini termasuk roy-alvee, harken, vedette, dan halehaven. Kolak paling enak akan dibuat dari varietas redhaven, bibit Rakoniewicka, dan bibit Jerzykowska.
Hanya nektarin yang cocok untuk makanan beku dan untuk pengeringan. Dalam hal aprikot, varietas terbaik untuk kolak dan pengeringan adalah: Hongaria awal, jeruk earli, harcot, dan moorpark dengan daging yang rapat dan tidak terlalu berserat. Varietas akhir dari Ursynów adalah yang terbaik untuk selai.
Namun, pada musimnya, mari kita coba makan buah persik dan aprikot paling segar, ada baiknya juga membuat makanan penutup dan kue buatan sendiri yang lezat dari mereka.
Patut diketahuiPersik - penyimpanan
Persik adalah buah klimakterik, jadi setelah mencapai apa yang disebut klimakterik minimum, persik akan segera matang, diikuti dengan pematangan berlebih dan pembusukan. Persik yang dipetik sebelum waktunya kehilangan rasa uniknya.
Di sisi lain, buah yang terlalu matang tidak mentolerir penyimpanan dan pengangkutan karena sangat rentan terhadap memar dan memar.
Buah persik yang disimpan di lemari es akan bertahan sekitar 5 hari. Untuk menjaga kesegaran buah-buahan ini dalam waktu yang lama, yang terbaik adalah menyimpannya di ruangan dingin (-1 - 0,5 derajat Celcius). Mereka dapat disimpan hingga 4 minggu pada suhu yang sangat rendah.
Juga disarankan untuk menjaga kelembaban udara yang tinggi, karena buah-buahan ini kehilangan air dengan sangat cepat akibat transpirasi.
Persik - gunakan dalam kosmetik
Persik memiliki efek menguntungkan pada kulit, itulah sebabnya persik digunakan dalam industri kosmetik.
Daging buah persik mengandung asam AHA dan vitamin C dan E serta betakaroten. Vitamin C yang terkandung dalam buah persik secara sempurna memperkuat daya tahan kulit dan memperkuat pembuluh darah, mencegahnya dari retak dan pembentukan spider veins. Vitamin A dan E bertanggung jawab atas kekencangan dan kehalusan kulit. Ekstrak pulp juga memiliki sifat mengencangkan, melembabkan dan meremajakan. Ini menyegarkan kulit, mengencangkan pori-pori dan meregenerasi epidermis.
Biji persik digunakan untuk membuat minyak yang memiliki aroma almond yang lembut. Minyak biji persik mengandung lebih dari 64% asam oleat, 26% asam linoleat, 5,5% asam palmitat, 2,9% asam stearat. Minyak ini digunakan sebagai alas pijat. Ini juga digunakan sebagai aditif untuk kosmetik pelembab dan anti-kerut, untuk kulit sensitif, serta untuk sabun dan sampo rambut.
Aprikot segar, kaya vitamin dan garam mineral, layak digunakan sebagai kosmetik alami. Mempersiapkan topeng tidak akan menjadi masalah bagi kami.
Campurkan aprikot yang sudah dihancurkan dengan satu sendok yoghurt alami dan sedikit madu dan taruh di wajah Anda. Masker akan memperbaiki kondisi kulit yang kering di bawah sinar matahari dan angin. Untuk persiapannya, Anda juga bisa menggunakan aprikot kering yang sudah direndam sebelumnya.
Artikel tersebut menggunakan kutipan dari teks Joanna Krupa dari "Zdrowie" bulanan.
