Lobak memiliki banyak khasiat obat, tetapi hanya sedikit yang mengetahuinya, sehingga digunakan terutama di dapur, terutama sebagai bumbu Paskah. Sedangkan lobak merupakan obat alami untuk sakit sinus, pilek, gangguan pencernaan, serta sakit punggung dan rematik. Lobak juga akan membantu memutihkan bintik-bintik. Periksa khasiat lain yang dimiliki lobak dan cara membuatnya sendiri di rumah. Coba juga resep untuk kompres penyembuhan, sirup dan tincture lobak pedas.
Lobak, khususnya akar tanaman ini, telah digunakan tidak hanya dalam masakan sebagai bumbu Natal, tetapi juga - karena khasiat penyembuhannya - sebagai obat alami untuk berbagai penyakit.
Dalam pengobatan tradisional, lobak digunakan, antara lain untuk pilek, sinus sakit, penyakit pencernaan, sakit kepala, tulang belakang dan nyeri rematik. Ilmuwan modern juga memutuskan untuk memeriksa khasiat kesehatan lobak. Penelitian mereka menunjukkan bahwa lobak harus dihargai terutama karena efek anti kankernya.
Daftar Isi:
- Lobak - sifat anti kanker
- Lobak - nilai gizi, kalori
- Lobak - efek pada pencernaan
- Lobak - untuk pilek, batuk
- Lobak - resep untuk sirup lobak
- Lobak - untuk nyeri rematik dan banyak lagi
- Lobak - kontraindikasi
- Lobak - digunakan dalam kosmetik
- Lobak - tingtur lobak (lobak pedas)
- Lobak - gunakan di dapur
- Lobak - bagaimana cara membuat lobak buatan sendiri?
Lobak - sifat anti kanker
Glukosinolat adalah bahan utama dalam lobak. Produk penguraiannya adalah isothiocyanate (bertanggung jawab atas karakteristik, rasa pedas dari lobak), yaitu phenethyl isothiocyanate dan allyl isothiocyanate. Mereka bertanggung jawab atas khasiat kesehatan lobak - mereka mengurangi kemungkinan terkena kanker.
Lobak termasuk dalam keluarga sayuran yang sama seperti kubis, kubis Brussel, kembang kol, brokoli, lobak, dan rutabaga, yang juga memiliki sifat anti kanker.
Makanan yang kaya isothiocyanate telah terbukti mengurangi kejadian kanker kandung kemih dan menghambat sel kanker paru-paru dan esofagus. Penelitian menunjukkan bahwa lobak secara signifikan mengurangi risiko terkena kanker perut (bahkan hingga 30-40%).
Kandungan glukosinolat tergantung pada varietas dan jenis lobak. Penelitian menunjukkan bahwa semakin kecil diameter akar maka semakin besar kandungan zat anti kankernya. Selain itu, terbukti bahwa penyimpanan lobak parut selama dua bulan pada suhu 10 dan 20 derajat C menurunkan kandungan isothiocyanate sekitar 50%, dibandingkan dengan lobak yang disimpan pada suhu 2 derajat C dan lobak segar. Oleh karena itu, daripada mengambil lobak parut dalam toples, yang tersedia di toko, lebih baik Anda menumbuk sendiri akar lobak segar.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiNilai gizi lobak parut (per 100 g)
Nilai energi - 48 kkal
Total protein - 1,18 g
Lemak - 0,69 g
Karbohidrat - 11,29 g (termasuk gula sederhana 7,99)
Serat - 3,3 g
Vitamin
Vitamin C - 24,9 mg
Tiamin - 0,008 mg
Riboflavin - 0,024 mg
Niasin - 0,386 mg
Vitamin B6 - 0,073 mg
Asam folat - 57 µg
Vitamin A - 2 IU
Vitamin E - 0,01 mg
Vitamin K - 1,3 µg
Mineral
Kalsium - 56 mg
Besi - 0,42 mg
Magnesium - 27 mg
Fosfor - 31 mg
Kalium - 246 mg
Sodium - 420 mg
Seng - 0,83 mg
Asam lemak
jenuh - 0,090
tak jenuh tunggal - 0,130
tak jenuh ganda - 0,339
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Lobak akan merangsang pencernaan
Lobak merangsang sekresi cairan pencernaan, memfasilitasi penyerapan makanan dan meningkatkan metabolisme, sehingga mencegah penyakit pencernaan setelah makan makanan berlemak dan sulit dicerna.
Untuk alasan ini, orang-orang Sarmati mengkonsumsinya dengan daging yang dilumuri lemak selama pesta. Pada gilirannya, kebiasaan lama Polandia menyatakan bahwa siapa pun yang makan sedikit lobak untuk sarapan dapat makan semua makanan lezat Natal tanpa mendapat hukuman.
Lobak untuk pilek, batuk dan sinusitis
Selain senyawa anti-kanker, lobak juga mengandung zat antibakteri seperti phytoncides (milik glukosinolat), lisozim dan feniletil alkohol, yang bekerja pada tubuh sekuat antibiotik sintetis.
Lobak yang dimasak kehilangan khasiatnya (terutama vitamin C) dan oleh karena itu dianjurkan untuk dimakan mentah
Tak heran, dalam pengobatan tradisional, lobak digunakan untuk mengobati masuk angin dan infeksi saluran pernapasan atas lainnya.
"Orang dahulu membuat lobak pedas sebagai obat untuk mengatasi sakit kepala yang kedinginan: mereka mengeringkan lobak yang dipotong halus dan memberi pasien minuman dengan parutan halus sesendok teh anggur, menyuruhnya untuk berbaring di seprai dan keringat" 2.
Di sisi lain, lobak dalam bentuk sirup memiliki efek ekspektoran, sehingga dapat digunakan untuk mengatasi batuk yang mengganggu, termasuk yang menyertai misalnya bronkitis. Di sisi lain, menghirup minyak esensial yang melayang di atas lobak yang baru diparut akan membersihkan sinus yang tersumbat.
Ini akan berguna bagi AndaResep sirup lobak
Tambahkan 1/2 cangkir air mendidih yang telah didinginkan ke dalam 100g lobak segar parut dan biarkan tertutup selama setengah jam. Ini akan menghasilkan jus yang harus Anda peras. Kemudian tambahkan 100 g madu, sirup atau jus buah manis ke dalamnya dan aduk. Minum ramuan yang disiapkan dengan cara ini 3 kali sehari satu sendok makan untuk batuk dan penyakit selesema saluran pernapasan. Beri anak masing-masing 1 sendok teh.
Resepnya berasal dari: Ożarowski A., Jaroniewski W., Tanaman obat dan aplikasi praktisnya, Institut Penerbitan Serikat Pekerja, Warsawa 1987
Lobak untuk nyeri rematik dan banyak lagi
Tapal lobak bermanfaat dalam artritis reumatoid dan penyakit terkait. Di bawah pengaruh efek iritasi, kemacetan dan efek panas, nyeri dan kontraktur otot berkurang, pembengkakan berkurang, dan mobilitas sendi di tungkai meningkat. Fitoterapi modern merekomendasikan kompres lobak juga dalam kasus peradangan saraf skiatik dan nyeri pada asam urat.
Di banyak bagian pedesaan di pedesaan, kompres yang terbuat dari daun lobak segar digunakan untuk sakit kepala
Dalam pengobatan tradisional, jus lobak segar parut dengan penambahan 10% amonia dalam rasio 4: 1 digunakan, yang dioleskan ke sendi yang sakit dengan pembengkakan dan tendinitis. Pada gilirannya, bubur lobak digunakan untuk kompres pada kulit pada penyakit rematik, nyeri sendi dan otot serta ketegangan tendon. Cukup menggiling halus akar lobak segar, dan meletakkan ampas yang dihasilkan di daerah yang sakit, menutupinya dengan kain minyak dan menahannya sampai muncul sensasi terbakar yang kuat.
PentingLobak - kontraindikasi
Orang yang menderita sakit maag, mulas, penyakit hati atau gagal ginjal harus menyerah lobak. Orang lain harus ingat bahwa Anda boleh makan maksimal 4 sendok teh (sekitar 40 g) lobak parut sehari. Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, dapat mengiritasi ginjal, lambung dan usus.
Lobak untuk bintik-bintik. Penggunaan lobak dalam kosmetik
Lobak juga merupakan cara untuk menghilangkan bintik-bintik. Itu cukup untuk menyiapkan tingtur pemutih lobak dan menghapus bintik-bintik dengannya di pagi dan sore hari.
Ini akan berguna bagi AndaTingtur lobak (lobak) untuk bintik-bintik
Satu akar lobak berukuran sedang harus dicincang halus, tuangkan segelas cuka anggur dan sisihkan di tempat gelap selama 14 hari. Setelah periode ini, Anda perlu menyaring tingturnya. Itu juga dapat dibuat dengan susu (lebih cepat, ini juga memiliki efek yang lebih kuat). Akar lobak yang dipotong halus atau parut harus direbus dalam 1/2 l susu dan dicuci dengan rebusan hangat.
Resepnya berasal dari: Leśnicka M., Jamu dan tumbuhan herba, Tower Press, Gdańsk 2000
Lobak - gunakan di dapur
Dulu, lobak digunakan di dapur sebagai pengawet untuk mencegah pembusukan bahan pengawet atau daging. Daging panggang ditutup dengan lobak parut atau diisi dengan akar lobak. Sampai hari ini, daun lobak ditambahkan ke berbagai pengawet, misalnya untuk pengawetan mentimun.
Saat ini, lobak dikaitkan terutama sebagai bumbu yang tidak boleh hilang di meja Paskah, harus bersama dengan bit dalam bentuk bit. Di sisi lain, lobak dengan cuka disajikan dengan daging dingin, daging dingin, ubur-ubur, daging matang panas, misalnya dengan sepotong daging, kornet, dll.
Perlu diketahui bahwa selain lobak, ada juga jenis lobak lainnya, termasuk. Lobak Jepang (wasabi), yang merupakan bahan penting dalam sushi.
- Bagaimana cara membuat lobak buatan sendiri yang enak? Saran langkah demi langkah
Lobak - bagaimana cara membuat lobak buatan sendiri?
#TotalAntiCoronavirus!
Jaga keselamatan Anda dan periksa!
- Apa artinya: jarak aman?
- Cara berbelanja dengan benar selama pandemi
- Bagaimana tidak tertular virus corona di luar rumah Anda
- Infeksi virus Corona tanpa gejala - bagaimana cara menghindarinya?
Bibliografi:
1. Kosson R., Horbowicz M., Pengaruh penyimpanan pada kandungan isothiocyanate di akar lobak, "Annals of the Agricultural University in Poznań", Seri Ogrodnictwo 41, Poznań 2007
2. Leśnicka M., Jamu dan tumbuhan herba, Tower Press, Gdańsk 2000
3. Ożarowski A., Jaroniewski W., Tanaman obat dan aplikasi praktisnya, Institut Penerbitan Serikat Pekerja, Warsawa 1987
