Saya sedang menjalani kemoterapi pasca operasi. Perawatan akan berlangsung selama 27 minggu (saya akan menerima bahan kimia seminggu sekali). Diet apa yang harus saya gunakan untuk meningkatkan jumlah darah saya (terutama trombosit) dan meningkatkan daya tahan tubuh?
Diet kanker tinggi energi dan protein. Saat menyusun menu, pastikan ada produk yang merupakan sumber protein yang sehat, seperti daging tanpa lemak (ayam, kelinci, daging sapi muda, daging sapi muda), ikan tanpa lemak, telur, keju cottage (semua produk organik dan organik).
Saat menyiapkan hidangan, bahan-bahan dengan kualitas terbaik dan sesegar mungkin harus dipilih. Efek menguntungkan dicapai dengan mengikuti prinsip pola makan yang mudah dicerna.
Metode perlakuan panas yang disarankan adalah memasak, mengukus, memanggang dalam aluminium foil, memanggang di rak.
Untuk mengental saus dan sup, lebih baik menggunakan tepung dan susu daripada roux dan krim.
Hindari kacang-kacangan dan makanan lain yang dapat menyebabkan masalah pencernaan. Pasokan vitamin dan mineral yang cukup sangat penting. Sumber terbaiknya adalah sayuran dan buah-buahan. Namun dari segi nilai gizinya berbeda secara signifikan. Untuk mempermudah penyusunan menu, mereka dibagi menjadi tiga kelompok:
1. Sayuran dan buah-buahan yang merupakan sumber vitamin C yang baik (tomat, kembang kol, beri, kismis, raspberry, stroberi, buah jeruk, rosehip).
2. Sayuran yang merupakan sumber beta karoten yang baik (wortel, labu, lobak, selada, bayam, kacang polong).
3. Sayuran dan buah-buahan lainnya (bit, daun bawang, peterseli, apel, pisang, persik, anggur, ceri).
Menu harus dirancang sedemikian rupa sehingga mengkonsumsi sayur dan buah dari semua kelompok pada siang hari dan tidak kurang dari 0,5 kg per hari, karena keduanya juga merupakan sumber antioksidan yang tak tergantikan yang melindungi dari perkembangan penyakit. Mereka juga menyediakan serat makanan, yang harus kita konsumsi tidak kurang dari 35 g per hari, Sumber baiknya adalah menir, pasta gelap, roti gandum (juga harus organik).
Dalam kasus tumor saluran pencernaan, misalnya kanker lambung, seringkali perlu memberi sayuran dan buah-buahan dalam bentuk bubur, bubur atau agar-agar dan jeli. Makanan kemudian harus mengandung sedikit serat makanan. Oleh karena itu, jika memungkinkan, pilihlah sayuran yang muda dan lembut, buang biji dan kulitnya, dan singkirkan sayuran yang mengandung banyak serat, seperti kubis dan seledri, dari makanan Anda.
Neoplasma yang tidak berhubungan dengan saluran pencernaan tidak memerlukan pembatasan semacam ini: sayuran dan buah-buahan harus diberikan terutama dalam keadaan mentah.
Anda harus makan dalam porsi kecil setidaknya 5 kali sehari. Metode penyajian makanan sangat penting. Mereka harus bervariasi mungkin dan disajikan dengan cara yang menarik. Makanan yang monoton dan tidak enak dapat menyebabkan penurunan nafsu makan, yang biasanya sudah terganggu, atau hanya pada pasien yang tidak makan.
Tujuan terpenting dari diet harus mendukung sistem kekebalan tubuh dan membersihkan tubuh dari produk yang terbentuk setelah aksi bahan kimia. Sekutu terbesar adalah sayuran dan buah-buahan, yang sebenarnya mengandung antioksidan. Bit, kubis, apel, wortel dan jusnya akan membantu tubuh mendapatkan kembali keseimbangannya. Harap jangan lupa bahwa mereka harus ditanam tanpa bahan kimia. Harap juga berhenti makan makanan yang diproses (keju cottage, yoghurt E, sup bubuk dan makanan kaleng), daging dingin dari toko (nitrat - panggang atau masak daging sebagai gantinya). Setelah perawatan, Anda harus mulai membersihkan makanan Anda, memperbaiki kerusakan kimiawi.
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Iza CzajkaPenulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.
