Ini memiliki sifat yang meningkatkan kesehatan, asalkan kami tidak melebihi dosis yang aman. Untuk wanita itu adalah 2 gelas, untuk pria 3 sehari. Ketika dikonsumsi dengan makan, ini meningkatkan daya ingat, memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular, dan menurunkan tingkat kolesterol jahat.
Banyak penelitian ilmiah juga menunjukkan bahwa anggur yang dibuat dari buah anggur yang mengalami proses fermentasi alami menghambat pertumbuhan sel kanker dan meningkatkan umur panjang. Ini juga telah ditemukan secara signifikan mengurangi risiko katarak (penyakit mata yang menyebabkan lensa menjadi keruh, salah satu penyebab kebutaan). Menariknya, wine terbukti mengandung banyak senyawa
bakterisida, aktif memerangi karies (meskipun itu bukan pengganti untuk menyikat gigi!).
Agar kita dapat menikmati semua manfaat ini, yang penting tidak hanya dosis harian, tetapi juga jenisnya - harus merah dan kering. Anggur semacam itu kaya akan zat yang berharga bagi kesehatan, terutama antioksidan.
Dan antioksidan memenangkan radikal bebas - mereka adalah bentuk reaktif dari oksigen, nitrogen, dan senyawa beracun yang dihasilkan dari metabolisme. Mereka merusak sel, dan ketika terakumulasi menyebabkan perkembangan banyak penyakit, termasuk kanker, dan mempercepat proses penuaan organisme. Anda membutuhkan antioksidan (antioksidan) Anda sendiri untuk melucuti senjatanya dan membuatnya tidak berbahaya.
Anggur hitam yang digunakan untuk membuat anggur merah mengandung banyak antioksidan, yang paling kuat, dari kelompok polifenol: katekin, myricetin, quercetin, dan resveratrol. Menariknya, dalam wine zat ini, meskipun dalam konsentrasi kecil, memiliki efek yang lebih kuat karena saling memperkuat.
Penelitian menunjukkan bahwa mereka melindungi otot jantung dan pembuluh darah, meningkatkan tingkat kolesterol baik (HDL), dan menghambat
oksidasi fraksi LDL, mereka juga menurunkan viskositas trombosit. Ia memiliki sifat anti-inflamasi dan mencegah kelebihan berat badan. Quercetin, khususnya, memiliki sifat menenangkan. Ia mengurangi produksi histamin - zat yang memulai setiap proses peradangan dalam tubuh.
Dengan demikian, quercetin juga mengurangi reaksi alergi di mana histamin berperan penting. Saudaranya katekin menurunkan nafsu makan dan mempercepat metabolisme lemak, mengurangi risiko kelebihan berat badan dan obesitas. Asalkan kita minum wine dalam jumlah sedang, karena karena jumlah karbohidratnya tinggi maka kalori yang tinggi.
Resveratrol bermanfaat bagi pasien Alzheimer: dikenal untuk mencegah pengendapan plak beta-amiloid - salah satu penyebab penyakit otak degeneratif ini. Ini juga meningkatkan memori dengan meningkatkan aliran darah ke otak. Dapat mendukung pengobatan kanker.
Ada juga banyak pembicaraan bahwa resveratrol dapat mempromosikan pengobatan kanker, terutama mieloma multipel.
Ketika diberikan selama kemoterapi, ini meningkatkan efek pengobatan. Ini juga memiliki efek merusak pada perkembangan sel kanker. Ini memiliki kelebihan lain, meskipun membutuhkan penelitian lebih lanjut, mis.meningkatkan produksi protein yang menunda proses penuaan, meningkatkan aktivitas insulin, yaitu mencegah diabetes tipe 2, membuat pembuluh lebih fleksibel, dan mengatur tekanan darah.
Penting!
150 g anggur merah = 102 kkal
Termasuk min. 4,5 µmol resveratrol, 150 mg kalium, 12 mg magnesium dan 0,06 mg vitamin B.
