DIET SPANYOL: RESEP. RESEP YANG MEMBENTUK MENU DALAM DIET SPANYOL

Diet Spanyol: Resep Tomat Dingin Spanyol (Gazpacho)

Bahan-bahan (untuk 4 porsi)

1 kg tomat

1 buah bawang bombay kecil

1 buah cabai hijau kecil

1 buah ketimun

2 siung bawang putih

beberapa sendok teh cuka anggur

100 ml minyak zaitun

sejumput jintan

garam, merica putih bubuk

Persiapan:

Panaskan tomat dan kupas. Potong dadu semua sayuran dan haluskan dalam blender, tambahkan cuka, garam, lada putih, dan jinten. Di akhir pencampuran, tambahkan minyak zaitun. Setelah pendingin tercampur, masukkan melalui saringan. Sajikan gazpacho dalam mangkuk.

Diet Spanyol: Resep untuk Omelet Bayam Spanyol

Bahan (untuk 2 porsi)

25 gram daun bayam

5 butir telur

Bawang

garam lada

2 sendok makan minyak zaitun

kentang matang sedang

Pala

Persiapan:

Bilas daun bayam, tuangkan air mendidih di atas saringan, tiriskan, potong halus. Pecahkan telur, haluskan, bumbui dengan garam dan merica. Potong bawang dan tumis dengan minyak. Hancurkan kentang dengan garpu. Masukkan wajan dengan bawang bombay dan bayam, bumbui dengan pala. Tuang telur yang sudah dicampur, aduk semuanya dengan lembut sehingga telur berada di antara semua lapisan: kentang, bayam, dan bawang. Tutupi dengan penutup. Goreng kue seperti pizza dengan api kecil.

Diet Spanyol: resep fillet ayam dengan terong

Bahan (untuk 6 porsi)

1 fillet ayam

1 buah terong

1 buah tomat kering

1 buah tomat segar

rempah-rempah: garam, kari, paprika, herbes de Provence, kemangi segar, dan oregano

100 g beras berbiji panjang

bawang bombay ukuran sedang

3 siung bawang putih

keju kuning parut

minyak zaitun

dua sendok makan yogurt tawar

Persiapan:

Potong terong yang sudah dicuci menjadi dua. Potong daging buah dan potong dadu. Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong ke dalam "perahu" terong. Sisihkan untuk mengeluarkan sarinya. Potong dadu dada ayam, lumuri bumbu, lalu tambahkan minyak zaitun ke dalam mangkuk dan aduk. Goreng potongan ayam yang sudah disiapkan dalam wajan. Masak nasi kari. Dalam wajan, goreng potongan terong, bawang merah dan bawang putih. Siapkan saus: masukkan bawang goreng dengan bawang putih, yoghurt, tomat, dan segenggam keju parut ke dalam blender. Haluskan semuanya sampai halus. Masukkan sedikit nasi, ayam goreng dan daging terong ke dalam terong, lalu tuangkan kuah ke seluruh bagian. Terakhir, taburi dengan daun basil dan oregano cincang. Masukkan terung ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 derajat C. Panggang selama 25 menit.