Diet rendah protein - aturan. Apa yang bisa Anda makan dengan diet rendah protein?

Diet rendah protein adalah diet terapeutik yang dirancang terutama untuk orang yang berjuang dengan gagal ginjal dan hati. Diet rendah protein juga merupakan metode untuk mengobati penyakit jika metabolisme asam amino terganggu, misalnya fenilketonuria. Apa itu diet rendah protein? Kamu bisa makan apa Produk apa yang dilarang?

Diet rendah protein adalah diet terapeutik yang terdiri dari pembatasan produk protein dalam makanan. Tujuannya adalah untuk mencegah produksi racun yang berlebihan pada produk metabolisme protein tubuh yang merusak organ dan menyebabkan disfungsi organ.

Diet rendah protein - untuk siapa?

Diet rendah protein ditujukan untuk orang yang berjuang melawan gagal ginjal dan hati. Ini juga harus digunakan dalam perjalanan penyakit pankreas, kandung empedu dan saluran empedu. Ini juga diperlukan dalam kasus fenilketonuria - penyakit metabolik di mana fenilalanin (sejenis asam amino) terakumulasi dalam tubuh, dan tirosinemia (penyakit ini disebabkan oleh kekurangan enzim yang berpartisipasi dalam metabolisme protein) dan penyakit metabolik lain yang intinya adalah metabolisme abnormal asam amino.

Diet rendah protein - aturan

Dalam diet rendah protein, satu aturan berlaku: produk yang mengandung protein dalam diet harus dibatasi, dan jumlah nutrisi ini harus dibatasi tergantung pada toleransinya oleh tubuh pasien. Diasumsikan bahwa jumlah protein dalam makanan tidak boleh melebihi 40-50 g per hari. Pengecualiannya adalah insufisiensi ginjal atau hati lanjut, di mana keterbatasan nutrisi ini jauh lebih besar (kurang dari 20-30 g / hari). Penting juga bahwa protein yang disuplai itu sehat, yaitu dari hewani (harus mencakup 75% dari protein yang disuplai).

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Diet yang dipilih secara individual akan memungkinkan Anda untuk makan sehat dan lezat, bahkan jika dokter Anda telah meresepkan diet terapeutik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan dan jaga kesehatan dan kesejahteraan Anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan dukungan konstan dari ahli diet hari ini!

Temukan lebih banyak lagi

Karbohidrat ditoleransi dengan baik oleh orang-orang yang harus menjalani diet rendah protein, jadi tidak perlu membatasinya. Perlu diingat bahwa Anda harus mengonsumsi sekitar 300 g karbohidrat dengan benar setiap hari. Sebaliknya, jumlah lemak harian (sayuran atau ikan yang "baik") tidak boleh melebihi 25 persen. permintaan energi harian. Jumlahnya harus dibatasi dalam kasus penyakit pankreas atau jika dokter memutuskan untuk melakukannya. Kebutuhan energi harian untuk orang dengan berat badan yang sehat adalah sekitar 2400 kkal.

Karena fakta bahwa dalam diet rendah protein, kalsium, vitamin D, yang diperlukan untuk penyerapan kalsium, dan zat besi, dibatasi, suplementasi elemen-elemen ini direkomendasikan. Anda juga bisa memperkenalkan produk lain yang mengandungnya ke dalam menu.

Diet rendah protein - produk yang direkomendasikan dan dilarang

Dalam diet ini, jenis produk yang digunakan dan jumlahnya harus benar-benar sesuai dengan yang diberikan dalam jatah makanan sehari-hari, jika tidak, jumlah protein dapat merugikan atau bahkan berbahaya bagi kesehatan.

	PRODUK YANG DIREKOMENDASIKAN	PRODUK YANG DILARANG
Produk biji-bijian	roti bebas protein khusus yang basi tepung gandum tepung kentang	roti biasa semua menir dan tepung kecuali tepung kentang
Susu dan produk susu	susu manis dan kental 2% Yogurt kefir keju putih tanpa lemak atau setengah lemak	keju kuning dan olahan keju biru Feta Keju Fromage
Telur	rebus lembut di T-shirt orak-arik kukus jumlah sesuai dengan jatah makanan	Rebus keras digoreng dengan cara tradisional
Daging, potongan daging dingin, ikan	daging tanpa lemak dan potongan daging dingin ikan laut tanpa lemak dan berlemak jenis dan jumlah produk ini - secara ketat sesuai dengan jatah makanan sehari-hari	daging berlemak: domba, babi, angsa, bebek sosis berlemak dan jeroan pates daging yang diawetkan daging dan ikan kalengan ikan asap makanan laut
Lemak	margarin lembut minyak nabati: rapeseed, minyak zaitun, kedelai, bunga matahari, jagung	krim asam lemak babi daging babi asap bacon dan lemak margarin keras
Sayuran	kaya karoten: wortel, labu, tomat, selada hijau, bayam, asparagus, chard, sawi putih, merica, seledri, peterseli, dill, jagung, bawang merah, bawang putih, kentang hanya dimasak utuh atau dihaluskan	mereka dengan roux atau cuka, kentang goreng (misalnya dalam bentuk kentang goreng), mentimun acar, sauerkraut,
Buah	kaya vitamin C: jeruk, blueberry, anggur, apel, persik, aprikot, ceri, plum	ceri, pir
Kacang-kacangan	-	semua
Permen dan makanan ringan		halva, coklat, manisan yang mengandung lemak, coklat, kacang-kacangan
Rempah-rempah	ringan, misalnya adas manis, paprika, garam (seperti yang direkomendasikan oleh dokter Anda)	cuka, kari, cabai, mustard, dan maggi
Saus	lemah lembut	pedas pada roux, pada daging yang kuat dan berlemak atau kaldu tulang, dengan tepung
Sup	sup yang dikentalkan dengan tepung gandum atau kentang	sup kubis, mentimun, jamur
Minuman	teh, kopi (dalam jumlah terbatas dan dengan izin dokter)	coklat, minuman beralkohol, coklat cair
Lain		beberapa sirup obat, tablet (protein ditemukan di lapisan tablet) dan beberapa pemanis buatan (periksa komposisinya)

Sumber: Landasan ilmiah nutrisi di rumah sakit, dibawah. ed. Jarosz M., ed. Institut Pangan dan Gizi, Warsawa 2001.

Baca juga: Diet bebas susu - aturan. Apa yang bisa Anda makan dengan diet bebas susu? Diet protein. Makanan yang Dapat Anda Makan Selama Diet Protein - RESEP Diet Penyakit Ginjal - Aturan Diet dengan Noda Protein - Aturan. Apa yang harus dimakan jika Anda alergi protein?