Apa yang lebih baik untuk menyiapkan yogurt / sayuran kefir buatan sendiri dari: bakteri yoghurt-kefir atau jamur Tibet? Mana yang lebih sehat, lebih banyak nilai gizinya?
Jauh lebih baik menyiapkan kefir atau yoghurt dari galur yoghurt-kefir khusus untuk mendapatkan jumlah L. casei dan Lactobacillus yang tepat untuk kesehatan dan rasa. Anda juga bisa memengaruhi rasa minumannya. Jamur Tibet memiliki banyak pendukung, dan memberikan minuman yang lebih hangat dengan cuka dan ragi. Jamur di saluran pencernaan tidak dianjurkan untuk semua orang. Pada gilirannya, kefir sendiri sering menyebabkan perut kembung. Saya belum menemukan adanya penelitian yang membandingkan nilai gizi kedua minuman tersebut untuk mengetahui mana yang memiliki nilai gizi lebih besar.
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Iza Czajka
Penulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.
