EHEC adalah strain bakteri E. coli yang berbahaya (coliforms)

EHEC adalah strain E. coli enterohemorrhagic (bakteri coliform). Ini adalah strain yang sangat mematikan, karena menghasilkan racun yang kuat, yang disebut verositotoksin, yang berbahaya bagi kesehatan dan kehidupan - terutama bagi anak kecil dan orang tua. Periksa penyakit apa saja yang dapat menyebabkan EHEC, apa saja gejalanya dan bagaimana melindungi diri Anda dari infeksi.

EHEC merupakan strain bakteri coliform enterohaemorrhagic, yaitu bakteri E. coli. Ini sangat ganas karena, setelah memasuki tubuh manusia, ia melepaskan berbagai racun, yang paling berbahaya adalah verotoksin. Mereka dapat menyebabkan sindrom uremik hemolitik (HUS) yang berpotensi fatal yang ditandai dengan gagal ginjal akut, anemia hemolitik dan trombositopenia. Diperkirakan 10 persen. Pasien yang terinfeksi EHEC dapat mengembangkan HUS, yang berakibat fatal hingga 5%. kasus.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - di mana ditemukan?

Habitat alami EHECs adalah usus sapi dan hewan ternak lainnya, serta hewan peliharaan seperti anjing dan hewan liar. Oleh karena itu, EHEC juga ditemukan di lingkungan alam: di tanah, di air, dan di tumbuhan.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - bagaimana Anda bisa terinfeksi?

Infeksi EHEC dapat terjadi sebagai akibat dari:

• makan daging yang terinfeksi dan kurang matang - terutama daging sapi (misalnya daging cincang). Daging terkontaminasi dengan batang EHEC, yang terdapat di saluran pencernaan sapi selama penyembelihan;
• konsumsi susu mentah atau produk susu yang terinfeksi, misalnya keju atau yoghurt;

EHEC tumbuh pada suhu 7 sampai 50 derajat C, tetapi suhu yang paling optimal untuk perkembangan bakteri ini adalah 37 derajat C. Itulah mengapa pada musim panas terjadi infeksi terbanyak.

• makan buah yang tidak dicuci, sayuran yang ditanam dengan pupuk organik, atau tunas dari tanaman yang ditanam dengan cara ini. Sumber infeksi juga salad dan jus yang dibuat berdasarkan buah atau sayuran yang terkontaminasi;
• minum air yang terinfeksi;
• mandi di air yang terinfeksi (di kolam, sungai);
• kontak langsung dengan hewan atau dengan vektor manusia;
• kontak langsung dengan orang yang sakit;

EHEC (E. coli enterohemorrhagic) - gejala

Setelah masuk ke dalam tubuh, bakteri EHEC tidak dihancurkan oleh asam lambung (seperti kebanyakan bakteri yang bertanggung jawab atas infeksi saluran cerna) karena mereka kebal terhadapnya. Jadi mereka masuk ke usus besar dan menjajahnya, menempel pada sel epitel, di mana mereka kemudian melepaskan racun. Ini merusak sel epitel usus dan pembuluh darah, yang menyebabkan perdarahan ke lumen usus. Karena itu, jalannya infeksi meliputi:

Racun dapat masuk ke aliran darah dan merusak organ dalam (terutama ginjal) dan bahkan berkontribusi pada perkembangan sepsis.

• diare (jika berdarah, perjalanan penyakitnya akan parah);
• mual, muntah;
• sakit perut kram parah;

Gejala keracunan muncul paling cepat 2, dan paling lambat 10 hari setelah EHEC masuk ke dalam tubuh.

EHEC (E. coli enterohemorrhagic) - diagnosis

Jika dicurigai adanya infeksi EHEC, tes genetik dilakukan, berdasarkan deteksi gen verotoksin.

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - pengobatan

Meskipun EHEC adalah bakteri, antibiotik tidak digunakan untuk mengobati infeksi yang disebabkan olehnya, karena antibiotik membantu melepaskan sejumlah besar racun dari bakteri yang dihancurkan.

Selain itu, meskipun infeksi EHEC bermanifestasi sebagai diare, obat-obatan yang menghambatnya tidak boleh digunakan. Retensi isi usus akan menyebabkan bakteri penghasil toksin tetap berada di usus untuk waktu yang lebih lama, yang menyebabkan peningkatan konsentrasi dan perjalanan infeksi yang lebih parah.

Dokter hanya dapat mengambil tindakan untuk mengontrol perbanyakan bakteri dan pengobatan gejala, yang terdiri dari memperbaiki kekurangan elektrolit akibat diare.

Perlu diketahui bahwa pada tahun 2011, para ilmuwan dari Heidelberg, Montreal, dan Paris menemukan obat yang bisa efektif dalam pengobatan sindrom uremik hemolitik (HUS). Ini adalah antibodi monoklonal yang dikenal sebagai Eculizumab yang digunakan untuk mengobati salah satu penyakit langka pada sistem koagulasi dan HUS bawaan. Persiapan ini diberikan kepada mereka yang terinfeksi selama epidemi EHEC di Jerman pada tahun 2011.

Ini akan berguna bagi Anda

EHEC (enterohemorrhagic E. coli) - bagaimana cara menghindari infeksi?

1. Patuhi aturan kebersihan diri, terutama yang menyangkut sering mencuci tangan (selalu cuci tangan setelah menggunakan toilet dan sebelum menyiapkan / makan).

BAIK UNTUK DIKETAHUI >> MENCUCI TANGAN ANDA dengan benar akan melindungi Anda dari banyak penyakit

2. Masak daging sampai matang dan goreng. Ingatlah bahwa EHEC hanya mati pada suhu 70 derajat Celcius ke atas.
3. Hindari makan daging mentah atau berdarah.
4. Cuci semua sayuran dan buah-buahan sebelum mengkonsumsinya (beberapa bahkan merekomendasikan untuk mendidihkannya).
5. Saat memasak daging, sup atau saus, didihkan.
6. Pilih produk susu yang dipasteurisasi.
7. Minum air baik dalam kemasan atau direbus. Batang EHEC mencemari tanah sehingga dapat masuk ke dalam sumur dan intake air di dalam air tanah.

Baca juga: Apa yang bisa Anda beli di apotek? Obat-obatan, peralatan medis, suplemen, produk makanan Lindungi diri Anda dari E.COLI BACTERIA dengan mencuci tangan Daging beracun: musuh terbesar sistem pencernaan. Bagaimana cara mengenali daging beracun?