Bagaimana kolesterol berkontribusi pada perkembangan penyakit Alzheimer?

Patogenesis penyakit Alzheimer masih belum terpecahkan. Namun, berdasarkan apa yang kita ketahui, dapat disimpulkan bahwa dalam banyak kasus memiliki basis metabolik, yaitu perkembangannya secara langsung dipengaruhi oleh diet dan aktivitas fisik (atau kekurangannya), dan bukan, seperti yang diperkirakan sebelumnya - beban genetik, yang secara statistik mungkin mempengaruhi perkembangan penyakit pada 3-5% pasien. Kolesterol diduga mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap perkembangan demensia, termasuk penyakit Alzheimer.

Bentuk demensia yang paling sering didiagnosis adalah penyakit Alzheimer. Ini adalah hilangnya ingatan dan gangguan intelektual lainnya, yang menyebabkan penurunan kinerja pada lansia. Penyakit ini menyebabkan kematian dini biasanya 3 sampai 9 tahun setelah diagnosis.

Di sisi lain, Mild Cognitive Impairment (MCI) merupakan bentuk praklinis paling umum yang belum memiliki ciri khas gejala DA yang jelas. MCI memungkinkan Anda untuk berfungsi secara normal, tetapi hal itu berkontribusi pada penurunan fungsi kognitif dan mungkin terkait dengan perkembangan DA dalam waktu dekat.

Deteksi dini MCI memungkinkan adanya intervensi yang secara signifikan dapat mengurangi risiko pengembangan penyakit secara maksimal.

Kolesterol memainkan peran yang sangat penting di otak, yang menyimpan 20% dari jumlah total kolesterol dalam tubuh. Pada 70-80% itu digunakan sebagai selubung mielin neuron.

Dengan bertindak seperti lakban, ini memungkinkan transfer data lebih cepat (hingga 150 m / s) antar sel otak. Ini juga penting untuk pengembangan dan pembentukan sinaptik, diferensiasi dendrit, perpanjangan akson, dan peningkatan sinyal sinaptik jangka panjang.

Metabolisme kolesterol di otak tidak bergantung pada jaringan perifer. Dengan kata lain, molekul kolesterol terlalu besar untuk melewati sawar darah-otak dari sistem darah ke otak.

Bagaimana kolesterol berkontribusi pada perkembangan penyakit Alzheimer?

Kelainan dalam metabolisme kolesterol menyebabkan kerusakan struktural dan fungsional pada sistem saraf pusat, yang menyebabkan penyakit seperti Niemann Pick, Huntington, penyakit Parkinson, dan… Alzheimer!

Bagaimana ini mungkin terjadi ketika kolesterol tidak dapat melewati sawar darah-otak? Jawabannya adalah bentuk kolesterol yang dinetralkan, yaitu oksikolesterol.

Jika terdapat kelebihan kolesterol di otak, maka enzim yang sesuai akan mengoksidasi molekulnya sehingga dapat dengan bebas meninggalkan struktur tengkorak tanpa menyebabkan kerusakan.

Penelitian menunjukkan bahwa jumlah oksikolesterol yang berlebihan dalam aliran darah (sering dikaitkan dengan pola makan yang buruk, dislipidemia, atau penyakit hati) juga dapat masuk ke otak dengan menumpuk di sana. Oksisterol berlebih bersifat toksik dan menyebabkan apoptosis (kematian) pada sel saraf.

Studi pada orang dengan MCI menunjukkan peningkatan kadar oksisterol dalam darah secara signifikan. Tingkat ini bahkan lebih tinggi pada orang yang didiagnosis dengan DA. Selain itu, peningkatan jumlah oksisterol dalam darah juga dikaitkan dengan sejumlah penyakit metabolisme lainnya.

Plak aterosklerotik pada orang dengan penyakit arteri koroner mengandung kolesterol 20 kali lebih banyak dibandingkan konsentrasi kolesterol di membran sel. Namun, kadar kolesterol teroksidasi di sana 45 kali lebih tinggi.

Partikel kecil koleterol teroksidasi tidak hanya dengan mudah menembus sawar darah otak. Mereka juga bisa lewat dengan bebas dari saluran pencernaan ke dalam darah. Oleh karena itu, hanya dibutuhkan beberapa detak jantung untuk mencapai otak, menyebabkan peradangan dan menyebabkan pengendapan plak amiloid yang merupakan ciri khas penyakit Alzheimer. Situasi seperti itu dapat terjadi bahkan bertahun-tahun sebelum kehilangan ingatan pertama.

Akumulasi oksisterol dapat bersifat sitotoksik, mutagenik, aterogenik, dan kemungkinan karsinogenik.

Baca juga: Bagaimana cara merawat seseorang yang menderita penyakit Alzheimer dengan benar Bagaimana cara hidup dengan penyakit Alzheimer? Nasihat untuk pengasuh Apakah Alzheimer dapat tertular? Wawancara dengan prof. Davidson

Bentuk demensia yang paling sering didiagnosis adalah penyakit Alzheimer. Ini adalah hilangnya ingatan dan gangguan intelektual lainnya, yang menyebabkan penurunan kinerja pada lansia. Penyakit ini menyebabkan kematian dini biasanya 3 sampai 9 tahun setelah diagnosis.

Di sisi lain, Mild Cognitive Impairment (MCI) merupakan bentuk praklinis paling umum yang belum memiliki ciri khas gejala DA yang jelas. MCI memungkinkan Anda untuk berfungsi secara normal, tetapi hal itu berkontribusi pada penurunan fungsi kognitif dan mungkin terkait dengan perkembangan DA dalam waktu dekat.

Deteksi dini MCI memungkinkan adanya intervensi yang secara signifikan dapat mengurangi risiko pengembangan penyakit secara maksimal.

Kolesterol memainkan peran yang sangat penting di otak, yang menyimpan 20% dari jumlah total kolesterol dalam tubuh. Pada 70-80% itu digunakan sebagai selubung mielin neuron.

Dengan bertindak seperti lakban, ini memungkinkan transfer data lebih cepat (hingga 150 m / s) antar sel otak. Ini juga penting untuk pengembangan dan pembentukan sinaptik, diferensiasi dendrit, perpanjangan akson, dan peningkatan sinyal sinaptik jangka panjang.

Metabolisme kolesterol di otak tidak bergantung pada jaringan perifer. Dengan kata lain, molekul kolesterol terlalu besar untuk melewati sawar darah-otak dari sistem darah ke otak.

Bagaimana kolesterol berkontribusi pada perkembangan penyakit Alzheimer?

Kelainan dalam metabolisme kolesterol menyebabkan kerusakan struktural dan fungsional pada sistem saraf pusat, yang menyebabkan penyakit seperti Niemann Pick, Huntington, penyakit Parkinson, dan… Alzheimer!

Bagaimana ini mungkin terjadi ketika kolesterol tidak dapat melewati sawar darah-otak? Jawabannya adalah bentuk kolesterol yang dinetralkan, yaitu oksikolesterol.

Jika terdapat kelebihan kolesterol di otak, maka enzim yang sesuai akan mengoksidasi molekulnya sehingga dapat dengan bebas meninggalkan struktur tengkorak tanpa menyebabkan kerusakan.

Penelitian menunjukkan bahwa jumlah oksikolesterol yang berlebihan dalam aliran darah (sering dikaitkan dengan pola makan yang buruk, dislipidemia, atau penyakit hati) juga dapat masuk ke otak dengan menumpuk di sana. Oksisterol berlebih bersifat toksik dan menyebabkan apoptosis (kematian) pada sel saraf.

Studi pada orang dengan MCI menunjukkan peningkatan kadar oksisterol dalam darah secara signifikan. Tingkat ini bahkan lebih tinggi pada orang yang didiagnosis dengan DA. Selain itu, peningkatan jumlah oksisterol dalam darah juga dikaitkan dengan sejumlah penyakit metabolisme lainnya.

Plak aterosklerotik pada orang dengan penyakit arteri koroner mengandung kolesterol 20 kali lebih banyak dibandingkan konsentrasi kolesterol di membran sel. Namun, kadar kolesterol teroksidasi di sana 45 kali lebih tinggi.

Partikel kecil koleterol teroksidasi tidak hanya dengan mudah menembus sawar darah otak. Mereka juga bisa lewat dengan bebas dari saluran pencernaan ke dalam darah. Oleh karena itu, hanya dibutuhkan beberapa detak jantung untuk mencapai otak, menyebabkan peradangan dan menyebabkan pengendapan plak amiloid yang merupakan ciri khas penyakit Alzheimer. Situasi seperti itu dapat terjadi bahkan bertahun-tahun sebelum kehilangan ingatan pertama.

Akumulasi oksisterol dapat bersifat sitotoksik, mutagenik, aterogenik, dan kemungkinan karsinogenik.

Produk apa yang mengandung oxysterols?

Apa yang dapat kita lakukan untuk menurunkan kolesterol darah? Salah satu metode menurunkan kadar kolesterol darah yang diresepkan oleh dokter adalah dengan mengonsumsi statin. Namun, penelitian menunjukkan bahwa hal ini tidak berdampak pada perkembangan penyakit Alzheimer.

Cara lain adalah mengecualikan produk yang mengandung bentuk kolesterol teroksidasi dari makanan Anda.

Di mana Anda dapat menemukan sumber oksisterol dalam makanan? Nilai tertinggi fraksi lipoprotein ini dapat ditemukan dalam mentega murni (ghee). Ini adalah produk yang telah mengalami perlakuan panas yang melibatkan pemanasan mentega biasa untuk memisahkan lemak dari protein di dalamnya.

Proses ini secara signifikan meningkatkan oksidasi partikel kolesterol. Nilainya meningkat sepuluh kali lipat! Ini mungkin menjelaskan mengapa orang India memiliki persentase penyakit jantung yang sangat tinggi meskipun fakta bahwa persentase penduduk yang signifikan adalah vegetarian (vegetarian cenderung memiliki persentase kejadian penyakit kardiovaskular yang lebih rendah daripada masyarakat umum).

Sumber oksikolesterol dalam jumlah besar juga berasal dari produk seperti mentega, keju, daging merah, atau produk yang diproses seperti makanan cepat saji dan permen.

Apa yang berkontribusi terhadap peningkatan jumlah kolesterol teroksidasi dalam produk makanan?

Perawatan termal datang ke depan. Sulit untuk menilai pengaruh metode penyiapan makanan tertentu terhadap kandungan kolesterol teroksidasi karena akan berbeda dari satu produk makanan ke produk lainnya. Perlu ditekankan bahwa semakin pendek waktu pemanasan, semakin sedikit oksikolesterol. Ini juga berlaku untuk memasak dan mengukus.

Namun, dengan mensistematisasikan informasi, adalah mungkin untuk menentukan rata-rata perlakuan panas mana yang paling meningkatkan kandungan oksikolesterol:

• gelombang mikro
• penggorengan
• pembakaran
• BBQ
• memasak

Kesegaran produk juga penting. Menyimpan produk beku, seperti ikan, meningkatkan jumlah kolesterol teroksidasi hingga 10 kali lipat selama 4 bulan.

Produk apa yang mengandung oxysterols?

Apa yang dapat kita lakukan untuk menurunkan kolesterol darah? Salah satu metode menurunkan kadar kolesterol darah yang diresepkan oleh dokter adalah dengan mengonsumsi statin. Namun, penelitian menunjukkan bahwa hal ini tidak berdampak pada perkembangan penyakit Alzheimer.

Cara lain adalah mengecualikan produk yang mengandung bentuk kolesterol teroksidasi dari makanan Anda.

Di mana Anda dapat menemukan sumber oksisterol dalam makanan? Nilai tertinggi fraksi lipoprotein ini dapat ditemukan dalam mentega murni (ghee). Ini adalah produk yang telah mengalami perlakuan panas yang melibatkan pemanasan mentega biasa untuk memisahkan lemak dari protein di dalamnya.

Proses ini secara signifikan meningkatkan oksidasi partikel kolesterol. Nilainya meningkat sepuluh kali lipat! Ini mungkin menjelaskan mengapa orang India memiliki persentase penyakit jantung yang sangat tinggi meskipun fakta bahwa persentase penduduk yang signifikan adalah vegetarian (vegetarian cenderung memiliki persentase kejadian penyakit kardiovaskular yang lebih rendah daripada masyarakat umum).

Sumber oksikolesterol dalam jumlah besar juga berasal dari produk seperti mentega, keju, daging merah, atau produk yang diproses seperti makanan cepat saji dan permen.

Apa yang berkontribusi terhadap peningkatan jumlah kolesterol teroksidasi dalam produk makanan?

Perawatan termal datang ke depan. Sulit untuk menilai pengaruh metode penyiapan makanan tertentu terhadap kandungan kolesterol teroksidasi karena akan berbeda dari satu produk makanan ke produk lainnya. Perlu ditekankan bahwa semakin pendek waktu pemanasan, semakin sedikit oksikolesterol. Ini juga berlaku untuk memasak dan mengukus.

Namun, dengan mensistematisasikan informasi, adalah mungkin untuk menentukan rata-rata perlakuan panas mana yang paling meningkatkan kandungan oksikolesterol:

• gelombang mikro
• penggorengan
• pembakaran
• BBQ
• memasak

Kesegaran produk juga penting. Menyimpan produk beku, seperti ikan, meningkatkan jumlah kolesterol teroksidasi hingga 10 kali lipat selama 4 bulan.

Patut diketahui

Tentunya, tidak mungkin untuk sepenuhnya mengecualikan semua produk yang merupakan sumber sterol teroksidasi dari makanan. Bahkan sumber tanaman yang mengandung sterol rentan terhadap oksidasi dan, meskipun pada tingkat yang lebih rendah, diserap dari saluran gastrointestinal.

Untuk menjaga keseimbangan, ada baiknya menambahkan sayuran yang kaya antioksidan secara teratur (sebaiknya setiap kali makan). Satu atau dua porsi buah sehari juga akan berdampak positif bagi kesehatan Anda.

Diet yang tepat untuk otak begitu rumit sehingga perubahan tidak akan terlihat pada berat badan, seperti dalam kasus diet pelangsing. Perubahan otak membutuhkan waktu bertahun-tahun. Gejala pertama biasanya muncul saat sudah terlambat.

Patut diketahui

Tentunya, tidak mungkin untuk sepenuhnya mengecualikan semua produk yang merupakan sumber sterol teroksidasi dari makanan. Bahkan sumber tanaman yang mengandung sterol rentan terhadap oksidasi dan, meskipun pada tingkat yang lebih rendah, diserap dari saluran gastrointestinal.

Untuk menjaga keseimbangan, ada baiknya menambahkan sayuran yang kaya antioksidan secara teratur (sebaiknya setiap kali makan). Satu atau dua porsi buah sehari juga akan berdampak positif bagi kesehatan Anda.

Diet yang tepat untuk otak begitu rumit sehingga perubahan tidak akan terlihat pada berat badan, seperti dalam kasus diet pelangsing. Perubahan otak membutuhkan waktu bertahun-tahun. Gejala pertama biasanya muncul saat sudah terlambat.

Tentang penulis Mikołaj Choroszyński, ahli diet dan gastrocoach Master nutrisi manusia dan ahli diet, psiko-ahli diet, youtuber. Penulis buku pertama di pasar Polandia tentang diet melawan penyakit neurodegeneratif "MIND Diet. A Way for a Long Life". Dia menyadari dirinya secara profesional, menjalankan klinik diet Bdieta, karena nutrisi selalu menjadi hasratnya. Dia membantu pasiennya dengan memberi tahu mereka apa yang harus dimakan agar tetap sehat dan tampil baik.