Sayur dan buah-buahan adalah senjata terbaik melawan kanker. Itulah mengapa ada baiknya meminum satu atau dua gelas jus segar atau smoothie setiap hari.
Kekuatan sayuran dan buah-buahan terletak pada antioksidan (antioksidan), zat alami yang melindungi dari radikal bebas yang bertanggung jawab atas penuaan dan perkembangan kanker.
Untuk dasar koktail, pilih:
- kubis, brokoli
- mengandung sulforaphane, antioksidan dengan efek anti kanker yang kuat. Mereka juga mengandung karotenoid dan klorofil, yang memiliki sifat antioksidan dan mendukung proses pembersihan tubuh (termasuk zat karsinogenik);
- tomat
likopen di dalamnya memiliki efek anti kanker (kebanyakan dalam bentuk sediaan);
- apel
flavonoid yang ada di dalamnya (ada banyak di kulit) dapat mengurangi risiko kanker tertentu, serta menghambat pertumbuhan sel kanker;
- buah berry
Antioksidan yang dikandungnya (termasuk antosianin, asam ellagic) mengurangi kerusakan DNA oleh radikal bebas, dapat memperlambat perkembangan sel kanker dan menghancurkan beberapa jenis sel kanker.
Resep koktail
- Peras jus dari apel. Tambahkan tomat yang sudah dikupas, 2 kuntum brokoli (seukuran kepalan tangan) dan jahe parut (1 cm akar). Haluskan bahan-bahannya.
- Haluskan segenggam kangkung (potong batang yang keras) dengan 100 g yogurt tawar, segelas kecil blueberry, satu sendok teh biji rami dan jus 1/2 lemon.
- Haluskan secangkir blueberry dengan segelas susu nabati (misalnya almond), 2 kuntum brokoli (seukuran kepalan tangan), dan beberapa daun mint segar.
