Tepung kastanye - nilai gizi. Bagaimana Cara Membuat Tepung Chestnut?

Tepung kastanye memiliki khasiat dan nilai gizinya yang unik - antara lain tepung kacang ini dibedakan dengan kandungan lemaknya yang rendah, serta kandungan protein dan karbohidratnya yang tinggi. Tepung kastanye adalah sumber tembaga, kalium, fosfor, magnesium, dan vitamin B6 yang baik, dan dapat digunakan dengan baik oleh orang-orang dengan intoleransi gluten. Periksa nilai gizi lain yang terkandung dalam tepung kastanye dan cobalah resep tepung kastanye buatan sendiri.

Tepung kastanye diperoleh dengan menggiling chestnut. Tepung kastanye semakin populer karena khasiat dan nilai gizinya. Keunggulannya yang tidak perlu dipertanyakan lagi adalah bahwa ini adalah tepung bebas gluten dan sempurna sebagai bahan untuk banyak hidangan manis dan asin. Tepung kastanye memiliki ciri rasa manis dan bau seperti kacang. Tekstur tepung sangat mirip dengan tekstur tepung terigu, oleh karena itu produk yang dibuat akan mempertahankan plastisitas yang tinggi. Namun tepung kastanye jauh lebih unggul dari tepung terigu dalam hal nilai gizi dan manfaat kesehatan.

Baca juga: CHESTNUT: khasiat penyembuhan dan kosmetik kastanye kuda Tepung kelapa: khasiat dan aplikasi. Resep Tepung Kelapa Tepung Terigu: Nilai Gizi dan Jenisnya. Bagaimana cara memilih tepung terigu yang baik?

Tepung kastanye - nilai gizi dan khasiat kesehatan

Tepung kastanye dihargai karena khasiat kesehatan, nilai gizi dan rasanya. Ini mengandung protein berkualitas tinggi dengan asam amino esensial, karbohidrat, asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dan serat. Selain itu, merupakan sumber tembaga, kalium, fosfor, magnesium dan vitamin B6. Karena kekurangan gluten, tepung kastanye adalah komponen berharga dari makanan bebas gluten.

Sifat kesehatan dari tepung kastanye:

• Berkat kandungan serat makanan, ia menurunkan kadar kolesterol darah, mengurangi penyerapannya di usus
• mengurangi risiko penyakit kardiovaskular karena kandungan antioksidan serta asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda
• berkat kehadiran potasium, ini menurunkan tekanan darah
• karena kandungan zat besi yang tinggi, dapat mencegah anemia
• mempengaruhi struktur dan metabolisme tulang yang tepat karena merupakan sumber magnesium dan fosfor
• Berkat kandungan tembaga yang tinggi, meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah penyakit jantung dan sistem peredaran darah, serta meningkatkan fungsi otak.
• melindungi dari radikal bebas, yang kelebihannya mempercepat penuaan dan menyebabkan penyakit kardiovaskular, diabetes dan kanker

Tepung apa untuk apa? Saksikan berikut ini!

Tepung kastanye - nilai gizi dalam 100 g produk

Nilai kalori - 369 kkal
Protein 5,01 g
Lemak 3,91 g

- asam lemak jenuh 0,74 g
- asam lemak tak jenuh tunggal 1.35 g
- asam lemak tak jenuh ganda 1,55 g

Karbohidrat 78,4 g
Serat 9.2 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Fosfor 137,0 mg (20%)
Kalium 991,0 mg (21%)
Natrium 37,0 mg (2%)
Kalsium 64,0 mg (6%)
Besi 2,39 mg (24%)
Magnesium 74,0 mg (19%)
Seng 0,35 mg (3%)
Tembaga 0,65 mg (72%)

Vitamin

Vitamin C 15,1 mg (17%)
Vitamin B1 0,35 mg (27%)
Vitamin B2 0,05 mg (4%)
Niasin 0,85 mg (5%)
Asam pantotenat 0,90 mg (18%)
Vitamin B6 0,67 mg (52%)
Vitamin B12 0,0 µg (0%)
Folat 110,0 µg
Vitamin A 0,0 IU (0%)

Sumber: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar, Standar Nutrisi, Amandemen IŻŻ, 2012

Semua tentang tepung. Tepung apa untuk kue apa?

Sumber: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Tepung kastanye - gunakan di dapur. Dimana bisa beli dan berapa harganya?

Tepung kastanye dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu, tepung almond atau tepung beras, dan dalam campuran tepung - ini bekerja sangat baik dengan tepung beras, memberikan kualitas hidangan yang lebih tinggi. Tepung kastanye dapat dibeli di toko online dan di toko makanan kesehatan. Namun, tepung kastanye tidak murah, untuk 250 g tepung kastanye Anda harus membayar 10 hingga 23 zlotys. Dalam industri makanan, tepung kastanye digunakan untuk membuat pasta, roti, kue, dan pangsit. Anda juga bisa menggunakan tepung kastanye di rumah untuk menyiapkan hidangan manis dan camilan asin. Anda bisa menggunakan tepung kastanye untuk:

• memanggang kue, biskuit, muffin
• memanggang roti, camilan asin
• pancake, fritters, pancake, omelet, wafel
• saus pengental, sup
• persiapan adonan pangsit, polenta

Bagaimana cara membuat tepung kastanye di rumah? Resep tepung kastanye buatan sendiri

Anda juga bisa menyiapkan tepung kastanye di rumah. Siapkan chestnut, potong kulitnya, panggang selama 25 menit di oven sampai kulitnya terkelupas. Masukkan kembali ke dalam oven hingga kering selama beberapa jam, jaga suhu tetap rendah, sekitar 50 derajat Celcius, Anda bisa memotongnya menjadi empat bagian untuk menambah area pengeringan. Jika sudah cukup kering, haluskan dengan penggiling kopi, penggiling kacang atau gunakan blender untuk mendapatkan tekstur tepung. Simpan tepung kastanye dalam wadah tertutup rapat tidak lebih dari 6 bulan.

Artikel yang direkomendasikan:

Artikel yang direkomendasikan: