Mangan dan kesehatan. Fungsi apa yang dimainkan mangan dalam tubuh?

Mangan adalah elemen yang penting untuk berfungsinya sistem saraf. Itu juga bertanggung jawab atas tulang yang kuat. Apalagi memiliki pengaruh besar pada tingkat libido dan kinerja seksual. Apa fungsi lain yang dimainkan mangan dalam tubuh? Dalam produk apa itu bisa ditemukan?

Mangan adalah mineral yang ditemukan di banyak jaringan, tetapi ditemukan dalam jumlah tertinggi di hati, otak, ginjal, dan pankreas. Selain itu, ini adalah komponen dari banyak enzim yang terlibat dalam pencernaan dan penyerapan karbohidrat, lemak, dan protein. Selain itu, mangan bertanggung jawab atas berfungsinya sistem saraf (dalam kombinasi dengan kalsium, ia bekerja terutama pada wanita dengan sindrom pramenstruasi, atau PMS) dan memiliki dampak besar pada tingkat libido dan kinerja seksual, serta kesuburan. Ini juga merupakan komponen penting dari tulang. Selain itu, ini mempengaruhi fungsi otak dan kondisi kulit dengan benar, dan memainkan peran penting dalam produksi tiroksin, yang merupakan bentuk hormon tiroid yang tidak aktif. Ini juga merupakan elemen pertahanan tubuh terhadap radikal bebas dan memfasilitasi penyerapan dan penyimpanan zat besi.

Mangan - efek dan gejala defisiensi

Kekurangan mangan berkontribusi pada keterlambatan perkembangan fisik, pembentukan cacat tulang, penurunan kesuburan dan gangguan pada sistem saraf. Dipercaya dapat meningkatkan risiko epilepsi.

Gejala defisiensi mangan adalah:

• disfungsi sistem tulang - deformitas tulang (defisiensi mangan mempercepat perkembangan osteoporosis), penghambatan pertumbuhan, gangguan koordinasi gerakan, nyeri sendi;
• kerusakan pendengaran dan murmur di telinga;
• kerusakan sistem saraf: kelelahan, keputusasaan, kecemasan;
• penurunan libido, penurunan kinerja seksual dan bahkan infertilitas;
• kulit kering dan pecah-pecah, kuku lemah, ujung bercabang, rambut rontok.

Perlu diketahui bahwa penggunaan kontrasepsi oral menyebabkan terhambatnya penyerapan mangan, yang dapat berkontribusi pada kekurangannya.

Mangan - efek dan gejala berlebihan

Tidak ada kasus konsumsi mangan yang berlebihan dengan makanan yang dilaporkan. Peningkatan jumlah elemen ini di dalam tubuh dapat terjadi karena kontak dengan debu atau asap yang mengandung mangan. Kemudian ada gangguan pada sistem saraf pusat yang menyerupai penyakit Parkinson, seperti tremor atau kesulitan berjalan. Bahkan mungkin ada gangguan mental (misalnya depresi). Selain itu, jika terdapat kelebihan mangan dalam tubuh, fungsi hati dan kelenjar tiroid dapat terganggu.

Selain itu, menurut peneliti dari University of Quebec di Montreal dalam "Perspektif Kesehatan Lingkungan", kelebihan mangan juga dapat berkontribusi untuk menurunkan IQ. Tes mereka menunjukkan bahwa anak-anak yang terpapar mangan konsentrasi tinggi dalam air minum memiliki IQ lebih rendah daripada teman sebayanya yang memiliki air di rumah dengan sedikit atau tanpa mangan. Menariknya, jumlah mangan dari makanan, meski jauh lebih tinggi daripada yang ada di air, tidak diterjemahkan ke dalam IQ rendah. Para ilmuwan menduga bahwa mangan yang disuplai ke tubuh dengan air nantinya dapat diproses secara berbeda dari makanan.

Mangan berinteraksi dengan antibiotik!

Mangan berinteraksi dengan beberapa antibiotik - dapat mengurangi jumlah antibiotik yang diserap oleh tubuh, dan juga efektivitasnya. Untuk menghindari hal ini, Anda harus mengonsumsi suplemen mangan setidaknya satu kali, dan sebaiknya dua jam, sebelum atau setelah minum obat Anda.

Mangan - di mana produk itu ditemukan?

Unsur ini bisa ditemukan dalam jumlah besar pada cengkeh, oatmeal, produk sereal gandum (terutama roti gandum utuh), biji legum kering (terutama kacang putih). Juga tidak ada kekurangan makanan laut, soba, kacang-kacangan (terutama pinus, kemiri dan kenari) dan tahu.

Di antara sayuran, mangan paling banyak terdapat pada akar peterseli, bayam, kangkung, kembang kol dan bit, serta pada biji dan biji-bijian - biji bunga matahari. Sebaliknya, buahnya termasuk nanas dan aprikot (juga yang dikeringkan).

Selain itu, mangan termasuk beras merah, coklat, kacang tanah, biji labu, coklat hitam, teh hitam dan hijau (satu cangkir teh hijau mengandung sekitar 0,41-1,58 mg mangan, dan teh hitam sekitar 0,18-0,77 mg. elemen ini)

Mangan - dosis

Kebutuhan harian untuk mangan adalah:

• bayi - 0,003 mg
• anak-anak dari usia 7 sampai 12 bulan - 0,6 mg
• anak-anak sampai usia 1 sampai 3 tahun - 1,2 mg
• anak-anak sampai usia 4 sampai 8 tahun - 1,5 mg
• anak perempuan dari usia 9 sampai 18 tahun - 1,6 mg
• anak laki-laki dari usia 9 sampai 13 tahun - 1,9 mg
• anak laki-laki dari usia 14 sampai 18 tahun - 2,2 mg
• wanita - 1,8 mg
• pria - 2,3 mg
• wanita hamil - 2.0 mg
• wanita menyusui - 2,6 mg

Asupan Referensi Makanan (DRI). Standar tersebut ditetapkan oleh National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board

Menurut data Food and Nutrition Institute di Warsawa, permintaan manusia akan mangan di Polandia belum tercapai.