Buah markisa (sebaliknya: markisa atau markisa) adalah buah eksotis yang khasiat nutrisinya telah lama dihargai di Amerika. Suku asli Amazon menggunakan markisa sebagai agen pereda batuk dan menguatkan jantung. Orang Brazil menggunakan bijinya sebagai alat bantu tidur. Orang Puerto Rico makan buah markisa untuk menurunkan tekanan darah. Apa kegunaan lain dari buah markisa dan minyak yang diekstraksi darinya? Periksa juga bagaimana dan dengan apa makan buah markisa.
Buah markisa, juga dikenal sebagai buah markisa atau bunga markisa (Latin. passiflora edulis), adalah buah yang khasiatnya sudah dihargai oleh suku-suku yang tinggal di Amerika Selatan. Seiring waktu, buah ini menyebar ke Australia dan Selandia Baru, dan pada awal abad ke-19 ke Hawaii. Bunga gairah kuning berasal dari negara terakhir ini.
Sebaliknya, bunga passion ungu yang lebih populer datang ke Eropa terutama dari Kolombia, Ekuador, Brasil, dan Peru.
Kedua varietas ini memiliki kulit kasar dan rasa asam manis, tetapi markisa berkulit ungu kurang asam dan lebih segar. Mereka juga memiliki khasiat penyembuhan.
Ekstrak buah markisa telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan penyembuhan luka. Protein dengan sifat antijamur bisa didapatkan dari bijinya.
Penduduk asli Amazon menggunakan sifat diuretik dan pereda nyeri dari daun tanaman ini, dan buahnya digunakan sebagai obat batuk dan zat penguat jantung .²
Minyak buah markisa juga memiliki banyak khasiat penyembuhan dan perawatan.
Patut diketahuiNama "markisa" berasal dari kata India maraú-ya, yang berarti buah yang dimakan dalam sekali teguk
Buah markisa - nilai gizi (per 100 g)
Nilai energi - 97 kkal
Total protein - 2,20 g
Lemak - 0,70 g
Karbohidrat - 23,38 (termasuk gula sederhana - 11,20) g
Serat - 10,4 g
Vitamin
Vitamin C - 30,0 g
Riboflavin - 0,130 mg
Niasin - 1.500 mg
Vitamin B6 - 0,100 mg
Asam folat - 14 µg
Vitamin A - 1272 IU
Vitamin E - 0,02 mg
Vitamin K - 0,7 µg
Mineral
Kalsium - 12 mg
Besi - 1,60 mg
Magnesium - 29 mg
Fosfor - 68 mg
Kalium - 348 mg
Sodium - 28 mg
Seng - 0,10 mg
Asam lemak
jenuh - 0,059 g
tak jenuh tunggal - 0,086 g
tak jenuh ganda - 0,411 g
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Buah markisa untuk asma
Kandungan dalam kulit ungu buah markisa terbukti bermanfaat dalam mengobati atau meredakan gejala asma, kata para peneliti dari Universitas Arizona dan Universitas Kedokteran Mashhad di Iran. Setelah sebulan mengonsumsi ekstrak kulit ungu, 76 persen. Pasien dilaporkan mengalami penurunan serangan batuk, empat dari lima orang mengi sama sekali hilang, dan hanya 10 persen. pasien masih mengeluh sesak .²
Buah markisa untuk hipertensi
Orang Puerto Rico menggunakan buah markisa untuk tekanan darah tinggi. Tak heran - 100 g buah ini mengandung sebanyak 278 mg kalium penurun tekanan darah, serta senyawa lain dengan khasiat seperti itu. Studi pendahuluan menunjukkan bahwa markisa juga menurunkan kadar lipid, trigliserida, dan kolesterol secara keseluruhan.
Patut diketahuiTelah terbukti bahwa senyawa yang termasuk dalam tiga kelompok zat aktif: alkaloid, glikosida, dan flavonoid bertanggung jawab atas sifat-sifat buah markisa yang meningkatkan kesehatan.Senyawa ini, ketika diuji secara individual, memiliki efek variabel, hanya kombinasi tertentu yang ada dalam buah yang memiliki efek penurun tekanan darah dan obat penenang .²
Buah markisa untuk tidur malam yang nyenyak
Orang Spanyol menemukan bahwa markisa digunakan dalam pengobatan tradisional di banyak budaya Amerika Selatan sebagai obat penenang. Konon di beberapa negara buah ini digunakan untuk menenangkan anak-anak yang gelisah. Sebaliknya, orang Brazil menggunakan biji markisa sebagai alat bantu tidur.
Jus buah markisa untuk pencernaan
Di Madeira, jus markisa diberikan untuk melancarkan pencernaan. Fitoterapi modern juga merekomendasikannya untuk penyakit sistem saraf, misalnya neurosis lambung.
Bisakah buah markisa dimakan oleh ibu hamil dan anak-anak?
Buah markisa merupakan sumber dari banyak vitamin dan mineral yang berharga, oleh karena itu dianjurkan untuk ibu hamil. Namun sebaiknya mereka hanya meraih daging buah markisa, dan meninggalkan bijinya. Buah markisa juga dapat dimasukkan dalam menu makanan anak-anak setelah usia 1 tahun.
Buah markisa dan diabetes
Indeks glikemik buah markisa rendah dan berjumlah 30, tetapi memiliki kandungan glikemik yang relatif tinggi (lebih dari 23% terdiri dari karbohidrat, setengahnya adalah gula sederhana), jadi penderita diabetes sebaiknya tidak makan buah ini terlalu sering dan terlalu banyak.
Ini akan berguna bagi AndaBagaimana cara mengupas dan memakan buah markisa?
Berikan buah markisa menjadi dua bagian memanjang dan gunakan satu sendok teh untuk memilih daging buah dengan bijinya yang dapat dimakan tetapi biasanya dibuang. Untuk membuang bijinya, tekan daging di atas saringan (non aluminium) atau kain kasa. Ini menghasilkan bubur yang bisa dimakan atau digunakan di dapur.
Buah markisa - gunakan di dapur
Daging buah markisa sebagian besar dimakan mentah, meskipun dapat juga digunakan untuk membuat agar-agar atau dikombinasikan dengan nanas atau tomat - selai. Anda juga bisa membuat selai yang lezat dari dagingnya. Dapat disebarkan dengan sendok pada buah-buahan lain dan ditambahkan ke makanan penutup es krim. Buah markisa cocok dengan hidangan ayam, ikan, dan babi, yang memberikan rasa eksotis. Ini cocok dengan produk susu - ini merupakan tambahan yang bagus untuk kefir atau yogurt. Orang Australia makan daging markisa dengan krim dan gula, sedangkan di Venezuela daging ditambahkan ke koktail rum.
RESEP UNTUK >> Dessert es krim rasa coklat dengan markisa dan almond
Video: Ide sarapan menurut Joseph Seeletso - nasi gandum dengan santan dan markisa
Sumber: TVN Meteo Active / x-news
Ini akan berguna bagi AndaBagaimana cara membeli dan menyimpan markisa?
Pilih buah yang besar, berat dan keras, dengan kulit berkerut, berwarna seperti filet, merah atau kuning. Mereka masih hijau saat mentah. Ini dapat disimpan pada suhu kamar sampai matang, sampai kulitnya keriput. Saat mencapai kematangan yang dibutuhkan, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es (hingga seminggu).
Buah markisa - gunakan dalam kosmetik
Yang paling terkenal dalam kosmetik adalah minyak buah markisa, yang ditujukan untuk perawatan semua jenis kulit. Namun, ini bekerja paling baik untuk kulit couperose (misalnya berkat kandungan vitamin C dan K). Ini juga merupakan metode perubahan warna yang terbukti. Minyak markisa juga digunakan pada rambut kering dan rusak.
Bibliografi:
1. Grotto D., 101 produk untuk kesehatan dan kehidupan, ed. Vesper, Poznań 2010,
2. Cieślik E., Gębusia A., Karakteristik sifat mempromosikan kesehatan dari buah tanaman eksotis, "Postępy Phytoterapii" 2012, No. 2
Artikel yang direkomendasikan:
LICZI - sifat nutrisi. Bagaimana Cara Mengupas Dan Makan Leci?
Lihat foto lainnya MARAKUJA - sifat dan aplikasi penyembuhan. Bagaimana cara makan buah markisa? 5 Buah markisa (sebaliknya: markisa atau markisa) adalah buah yang eksotik
