Alergi yang bergantung pada IgG, yaitu intoleransi makanan tipe III

Alergi yang bergantung pada IgG (alergi makanan tipe III, intoleransi makanan yang bergantung pada IgG) adalah reaksi abnormal dan berlebihan dari sistem kekebalan terhadap bahan-bahan yang melekat tidak berbahaya yang ada dalam makanan. Sayangnya, hal itu bahkan bisa disebabkan oleh makanan yang sehat dan organik. Apa saja gejala alergi makanan tipe III?

Daftar Isi:

1. Alergi tergantung IgG - penyebab
2. Alergi yang bergantung pada IgG - mekanisme kerja
3. Alergi tergantung IgG - gejala
4. Tergantung alergi IgG - tes dan pengobatan

Alergi yang bergantung pada IgG (alergi makanan tipe III, intoleransi makanan yang bergantung pada IgG) berkembang ketika komponen makanan yang tidak sepenuhnya dicerna melewati dinding usus dan memasuki aliran darah. Sistem kekebalan mengenalinya sebagai benda asing. Dengan demikian, sistem kekebalan bereaksi secara tidak normal dan berlebihan terhadap bahan tidak berbahaya yang melekat yang ada dalam makanan.

Perkiraan menunjukkan bahwa sekitar 45% orang menderita alergi makanan jenis ini. penduduk Eropa dan Amerika Utara.

Alergi tergantung IgG - penyebab

Penyebab langsung dari alergi makanan tipe III adalah peningkatan permeabilitas penghalang usus sebagai konsekuensi dari melonggarnya hubungan yang erat antara enterosit.

Peran utama usus kecil adalah mencerna dan menyerap nutrisi. Tetapi usus kecil juga merupakan organ endokrin terbesar tubuh dan organ terpenting dari sistem kekebalan.

Ini merupakan fungsi penting karena kita setiap hari memasukkan makanan ke dalam tubuh, selain nutrisi, juga bakteri, virus, dan terkadang parasit. Usus kecil menghilangkannya dan dengan demikian melindungi kita dari mikroorganisme patogen, racun dan antigen, yang merupakan semacam pelindung bagi tubuh kita.

Gangguan dalam komposisi flora bakteri merusak penghalang ini dan menyebabkan apa yang disebut peningkatan permeabilitas usus halus. Artinya, tidak hanya komponen yang dibutuhkan tubuh yang bisa menembus ke dalam darah, tapi juga yang berbahaya.

Hasil dari peningkatan permeabilitas penghalang usus halus adalah faktor peradaban, seperti:

• infeksi virus, bakteri atau parasit yang sering,
• paparan racun lingkungan,
• alkohol,
• stres jangka panjang,
• minum obat (terutama obat anti inflamasi non steroid) dan antibiotik,
• diet kaya pengawet dan pewarna.

Alergi yang bergantung pada IgG - mekanisme kerja

Kebanyakan orang tidak menyadari bahwa beberapa gejala mereka adalah akibat alergi terhadap makanan tertentu. Antibodi IgE terlibat dalam reaksi alergi makanan yang khas, dan gejala yang merugikan muncul segera setelah Anda makan makanan terlarang. Dalam kasus alergi tipe III, di mana antibodi IgG memainkan peran utama, gejalanya jauh pada waktunya. Bagaimana itu terjadi?

Ketika penghalang usus melemah, nutrisi masuk ke aliran darah yang tidak akan pernah sampai ke sana dalam kondisi normal. Sistem kekebalan mengenalinya sebagai alergen makanan dan mulai memproduksi antibodi IgG spesifik.

Antibodi ini menjebak alergen dan membentuk kompleks antibodi-alergen dengannya, yang juga dikenal sebagai kompleks imun. Namun, ini tidak berarti bahwa zat yang mengancam kesehatan menjadi tidak berbahaya dengan cara ini. Beberapa dari mereka mati di hati dan dibuang oleh ginjal.

Namun, kelebihannya tetap ada di tubuh dan disimpan di berbagai jaringan dan organ. Ini adalah penyebab peradangan kronis dan akibatnya, malaise. Jika dinding usus sudah rusak, gejalanya bisa menjadi lebih parah secara signifikan.

BACA LEBIH BANYAK: Circulating Immune Complexes (KKI)

Antigen dan antibodi

Antibodi IgG (imunoglobulin) adalah sejenis protein yang disekresikan oleh sel plasma (yaitu limfosit B yang terstimulasi) dalam proses respon imun humoral ("humor" adalah bahasa Latin untuk "cairan").

Istilah "kekebalan humoral" berarti bahwa faktor yang bertanggung jawab untuk mengenali antigen (zat atau sel asing) dan menyerangnya adalah dalam cairan bebas sel, misalnya plasma darah). Antibodi IgG memiliki kemampuan khusus untuk mengenali antigen dan memainkan peran penting dalam melindungi tubuh dari serangan virus, bakteri, dan bahkan parasit.

Kompleks imun adalah tubuh yang terdiri dari antigen dan antibodi spesifiknya. Kompleks ini terbentuk selama reaksi alergi atau inflamasi. Dalam organisme yang berfungsi secara efisien, kompleks bersirkulasi di dalam darah, tetapi setelah mencapai hati, mereka dihancurkan dan kemudian dikeluarkan oleh ginjal.

Namun, kadang-kadang kompleks imun terbentuk begitu cepat sehingga hati dan ginjal tidak dapat mengeluarkannya dari tubuh. Kemudian kelebihan kompleks disimpan di berbagai jaringan dan memulai proses inflamasi autoimun.

Alergi tergantung IgG - gejala

Ciri khas alergi makanan tipe III adalah reaksi pertahanan tubuh yang tertunda - 8 atau bahkan 70 jam setelah makan. Ciri karakteristik kedua dari alergi yang bergantung pada IgG adalah pengendapan kompleks imun dalam tubuh.

Kebanyakan orang tidak menyadari bahwa beberapa gejala mereka adalah akibat alergi terhadap makanan tertentu. Antibodi IgE terlibat dalam reaksi alergi makanan yang khas, dan gejala yang merugikan muncul segera setelah Anda makan makanan terlarang.

Dalam kasus alergi tipe III, di mana antibodi IgG memainkan peran utama, gejalanya jauh pada waktunya. Beberapa di antaranya bahkan sulit dikaitkan dengan reaksi alergi terhadap makanan.

Spesialis percaya bahwa alergi makanan atau hipersensitivitas dapat menyebabkan gangguan metabolisme, misalnya kelebihan berat badan dan diabetes tipe 2, dapat menyebabkan gangguan pencernaan (perut kembung, diare, sembelit, sindrom iritasi usus besar, mual, perasaan kenyang, bersendawa).

Makan makanan yang tidak tepat dapat menyebabkan kelelahan kronis, nyeri tulang dan sendi, migrain, dan perubahan kulit.

Alergi makanan tipe III juga dituduh beberapa kasus depresi, agresi, kecemasan, attention deficit hyperactivity disorder (ADHD), sakit kepala, pusing, fibromyalgia dan banyak kondisi lainnya.

Tergantung alergi IgG - tes dan pengobatan

Pengobatan alergi yang bergantung pada IgG terutama didasarkan pada diet eliminasi. Seseorang yang dicurigai memiliki alergi makanan tipe III menjalani tes khusus (dari sampel darah standar) untuk menentukan alergen makanan mana yang membuatnya alergi. Alat dasar untuk menilai alergi yang bergantung pada IgG adalah:

• Tes immunoassay ELISA,
• tes aktivasi neutrofil,
• protein makroarray.

Berkat tes ini, dimungkinkan untuk mendeteksi sekitar 300 molekul yang ditemukan dalam makanan dari berbagai sumber, tetapi dikenali oleh antibodi IgG. Ini memungkinkan Anda membuat daftar makanan yang tidak dapat ditoleransi oleh sistem kekebalan. Namun, diet yang diterapkan berdasarkan hasil tes enzyme immunoassay (ELISA) memiliki kegunaan klinis.

Hasil tes harus diserahkan kepada dokter atau ahli diet berpengalaman karena mereka dapat memberikan panduan tentang cara menyiapkan produk agar dapat mentolerirnya dengan lebih baik. Tidak semua makanan berbahaya bisa dihilangkan dari makanan. Anda juga perlu tahu dengan apa menggantinya untuk mencegah kekurangan nutrisi.

Sumber:

1. M. Frank, P. Szachta, M. Gałęcka, I. Ignyś, Alergi makanan yang bergantung pada IgG dan pentingnya pada obesitas dan diabetes tipe 2,Metabolic Disorders Forum 2014; 5 (3): 108-114 - akses on-line

bulanan "Zdrowie"