Selada domba - khasiat dan nilai gizi. Vitamin apa yang terkandung dalam selada domba?

Lihat foto lainnya Selada domba 4

Selada domba adalah tanaman mirip selada dengan daun kecil. Namun, dibandingkan dengan selada, selada tidak hanya dibedakan dari ukuran daunnya, tetapi juga oleh nilai gizi, dan karenanya - khasiat penyembuhannya. Selada domba mengandung beta-karoten dan vitamin C tiga hingga empat kali lebih banyak daripada selada. Periksa vitamin lain yang terkandung dalam selada domba dan efek kesehatannya.

Selada domba (Valerianella locusta L.), atau salad valerian, rapunzel, rapunzel, rapunzel atau rapunzel, adalah tanaman dengan daun halus berwarna hijau tua. Meskipun secara botani bukan anggota keluarga selada, tetapi tanaman valerian umumnya dianggap sebagai selada. Di negara kita, selada domba telah lama diperlakukan seperti rumput liar. Banyaknya nilai gizi selada domba di Polandia baru dihargai pada awal abad ke-20, ketika mulai dibudidayakan dalam skala besar. Namun, khasiat penyembuhan selada domba telah dikenal selama ratusan tahun. Catatan tentang salad valerian dapat ditemukan di herbarium ahli botani Inggris John Gerard pada tahun 1597. Pada abad ke-17, Jean-Baptiste de La Quintinie, tukang kebun kerajaan Raja Louis XIV, diduga berkontribusi pada munculnya "mode" sejati untuk sayuran ini.

Dengarkan tentang selada domba. Cari tahu tentang nilai gizi dan manfaat kesehatannya. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video

Patut diketahui

Nilai gizi selada domba (per 100 g)

Nilai energi - 21 kkal
Total protein - 2,00 g
Lemak - 0,40 g
Karbohidrat - 3,60 g

Vitamin

Vitamin C - 38,2 mg
Tiamin - 0,071 mg
Riboflavin - 0,087 mg
Niasin - 0,415 mg
Vitamin B6 - 0,273 mg
Asam folat - 14 µg
Vitamin A - 7092 IU

Mineral

Kalsium - 38 mg
Besi - 2,18 mg
Magnesium - 13 mg
Fosfor - 53 mg
Kalium - 459 mg
Sodium - 4 mg
Seng - 0,59 mg

Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar

Baca juga: Selada - vitamin dan mikronutrien yang dibutuhkan selama kehamilan Nowalijki - cara memilih sayuran musim semi yang paling sehat. Siapa yang tidak boleh makan sayuran musim semi? Salad hijau - apa yang harus Anda ketahui tentangnya?

Selada domba - khazanah beta-karoten

Selada domba adalah khazanah beta-karoten, yaitu vitamin A provitamin - zat dari mana tubuh manusia memproduksi vitamin A. Beta-karoten mempercepat penyamakan, mendukung fungsi penglihatan, dapat mencegah penyakit jantung dan bahkan perkembangan kanker. Selain itu, beta-karoten memiliki sifat meremajakan dan melindungi dari penuaan.

Selada domba memiliki indeks glikemik rendah dan bisa menjadi diabetes.

Selada domba membersihkan tubuh

Fitoterapi modern merekomendasikan selada domba untuk membersihkan darah dari racun dan zat yang tidak diinginkan lainnya, serta untuk deasidifikasi tubuh. Untuk tujuan ini, Anda bisa membuat infus pembersih dengan selada domba. Siapkan 1 cangkir daun kangkung hijau, bayam, arugula, selada domba, daun bit, peterseli dan jelatang. Tuang air panas ke atas herba dan sisihkan, tutup, hingga dingin.

Selada domba meningkatkan pencernaan

Selada domba mendukung sistem pencernaan karena secara positif mempengaruhi pencernaan. Dalam pengobatan alami, jus selada domba digunakan untuk penyakit selesema dan tukak lambung dan duodenum. Selain itu, selada domba membantu mengatasi sembelit.

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!

Temukan lebih banyak lagi

Rapunzel di titik balik matahari musim semi

Dalam pengobatan herbal, selada domba digunakan untuk mengatasi titik balik matahari musim semi. Jadi jika, setelah akhir musim dingin, gejala seperti kelemahan, kantuk, sering sakit kepala dan nyeri otot, mudah tersinggung atau resistensi yang lebih rendah terhadap stres muncul, ada baiknya meraih selada domba.

Rapunzel untuk tenang

Selada domba adalah anggota keluarga valerian, seperti valerian dan obat-obatan, dan seperti ramuan ini memiliki efek menenangkan. Itulah mengapa Anda bisa mengonsumsi selada domba dalam keadaan tegang dan cemas, serta dengan masalah tidur. Rapunzel harus menyebabkan keadaan relaksasi mental.

Selada domba dalam makanan penderita asam urat

Selada domba merupakan salah satu sayuran yang menghasilkan sedikit asam urat, seperti terong, paprika, sawi putih, kubis, mentimun, wortel, dan kohlrabi.Oleh karena itu, dianjurkan dalam makanan penderita asam urat.

Patut diketahui

Rapunzel menjadi terkenal juga berkat dongeng Brothers Grimm. Dalam cerita mereka, Rapunzel adalah putri dari seorang wanita yang saat hamil ingin makan selada. Namun, itu tumbuh di taman penyihir. Atas permintaan istri yang hamil, sang suami memetik beberapa lembar daun, yang berakibat serius. Penyihir mengambil putri mereka yang baru lahir, menamainya Rapunzel dan memenjarakannya dengan keyakinan yang hanya bisa diakses melalui rambut panjang gadis itu.

Selada domba - gunakan di dapur

Daun selada domba dipanen dari bulan Maret hingga April dan di akhir musim gugur. Mereka memiliki rasa yang lembut dengan sedikit aroma pedas. Semakin kecil daunnya, semakin harum. Untuk menjaganya tetap segar dan renyah, mereka harus disimpan di lemari es, di kain basah.

Di dapur, daun selada domba merupakan bahan dasar untuk salad, isian sayuran, souffle, dan sebagai bahan yang menenangkan untuk campuran sayuran berdaun.

LIHAT RESEPnya >>> Kubis Brussel panggang dengan selada domba dan hazelnut <<<

LIHAT RESEPnya >>> Salad manis dengan selada domba dan stroberi <<<

Artikel yang direkomendasikan:

Selada: manfaat rasa dan kesehatan selada