Apakah Anda memiliki rambut kusam di musim semi, kuku lemah, kulit kering? Tubuh kekurangan nutrisi. Meskipun kami makan lebih banyak kalori di musim dingin, makanan kami lebih miskin vitamin dan mikro. Sekarang mereka perlu diganti dengan cepat.
Dahulu kala, pasar pra-kemunculan takut kelaparan: dapur kehabisan stok yang terkumpul di musim panas dan musim gugur. Jadi panen baru sudah ditunggu dengan tidak sabar. Saat ini, berkat teknologi modern, makanan dapat disimpan selama berbulan-bulan dan bertahun-tahun, dan hektar tanaman di bawah kaca menjamin sayuran segar sepanjang tahun. Meskipun demikian, setelah beberapa bulan musim dingin tubuh kita hanya "lapar". Meskipun kita makan lebih banyak kalori (karena kita membutuhkan lebih banyak bahan bakar untuk menjaga suhu tubuh yang tepat), pola makan kita lebih buruk dalam vitamin dan mikronutrien.
Baca juga: KEKURANGAN VITAMIN atau Vitarexia. Bagaimana Mencegah Vitarexia? Vitamin D - gejala dan efek kekurangan vitamin D dan kelebihan Vitamin D - sumber makanan. Kehadiran vitamin D.
Vitamin yang perlu diisi kembali dengan cepat
A - Retinol, atau vitamin A yang aktif secara biologis, ditemukan dalam kuning telur, susu penuh lemak dan produk-produknya, hati dan hati. Karoten, yaitu provitamin A, yang diubah menjadi retinol dalam tubuh manusia, terdapat dalam sayuran berwarna oranye dan hijau. Dan merekalah - di era berbagai pelangsingan, diet rendah lemak - merupakan sumber dasar vitamin A. Hal ini penting, antara lain. untuk kesehatan rambut dan penglihatan. Ketika kita tidak memiliki cukup itu, kulit menjadi kering dan disebut daging angsa. Di musim semi, kami akan segera mengisi kembali kekurangan vitamin A dengan makan aprikot dan wortel kering. Minum jus wortel yang baru diperas akan efektif. Dan ingat tentang ikan laut berlemak, yang juga akan memberi kita asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan kita.
B - Pola makan yang kaya karbohidrat (di musim dingin biasanya merupakan sumber energi utama bagi tubuh) meningkatkan kebutuhan vitamin B, yang terlibat dalam pembakarannya. Dia juga bertanggung jawab, antara lain, untuk sistem saraf, penampilan rambut dan kulit. Namun, tubuh harus terlebih dahulu "menjaga" pemrosesan karbohidrat, karena memberikan energi. Untuk tujuan ini, ia menggunakan cadangan vitamin B. Dan ketika habis, misalnya, rambut menjadi kering dan rontok, dan kulit kehilangan elastisitasnya dan menjadi rentan berjerawat. Kita juga lebih mudah lelah, bahkan bisa memiliki masalah dengan penglihatan kita. Kekurangan vitamin B6 juga membuat Anda sulit menurunkan berat badan. Baru-baru ini telah dikonfirmasi bahwa vitamin ini terlibat dalam sintesis serotonin - hormon kebahagiaan antidepresan. Ketika kita kekurangannya, kita menjadi tertekan, kita kehilangan keinginan untuk hidup. Keselamatan makan bibit gandum, kacang-kacangan, sayuran hijau dan jeroan. Hindari kopi yang merusak vitamin B.
Vitamin A - kebutuhan harian - 5000 IU; sumber musim semi terbaik - aprikot kering, wortel
Vitamin B1 - kebutuhan harian - 1,6 mg, kacang-kacangan, sumber musim semi terbaik - biji bunga matahari, ikan
Vitamin B6 - kebutuhan harian - 2 mg, sumber musim semi terbaik - sayuran berdaun hijau, roti gandum
Vitamin C - kebutuhan harian - 75 mg, sumber terbaik di musim semi - grapefruits, paprika, rose hip.
Vitamin D - kebutuhan harian - 2 IU (anak-anak 400 IU), sumber terbaik - susu
C - Membantu penyerapan zat besi (yaitu melindungi secara tidak langsung dari anemia), memperkuat kekebalan, menyegel pembuluh darah dan meningkatkan kinerja intelektual. Ini juga telah terbukti sebagai antioksidan yang sangat baik: menetralkan radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh kita. Berpartisipasi dalam pembentukan kolagen, berkat kulit yang mempertahankan penampilan awet muda. Vitamin yang sangat berharga ini juga sangat tidak stabil: rusak oleh sinar matahari, suhu tinggi dan kontak dengan udara. Selain itu, tubuh manusia tidak dapat menyimpannya. Jadi Anda perlu memberinya makanan beberapa kali sehari. Sumber utama vitamin C, atau asam askorbat, adalah sayur dan buah segar. Dan karena di musim dingin kita makan lebih sedikit dari mereka, tubuh mungkin mengalami kekurangan zat yang tak ternilai ini untuk kesehatan. Perlu juga diketahui bahwa penyerapannya antara lain sulit penggunaan aspirin jangka panjang (misalnya sebagai bahan dalam pengobatan penyakit kardiovaskular) dan kontrasepsi oral. Ketika kita kekurangan vitamin C, kita lebih mudah sakit, kita menjadi lesu dan lelah, dan kulit kehilangan kekencangannya. Sumber vitamin C terbaik adalah buah beri (terutama blackcurrant dalam bentuk jus dan makanan beku), buah jeruk, paprika, dan buah mawar (misalnya jus dan pengawet yang diproduksi oleh Polska Róża). Yang terakhir memiliki keuntungan tambahan: asam askorbat yang terkandung di dalamnya lebih tahan terhadap pengaruh suhu dan udara dibandingkan sayuran dan buah-buahan lainnya. Segelas jus jeruk (baru diperas!) Disajikan dengan sarapan atau makan malam tidak hanya akan memberikan porsi vitamin C yang diperlukan, tetapi juga meningkatkan (hingga 4 kali) penyerapan zat besi.
D - Kulit kita, di bawah pengaruh sinar matahari, menghasilkan vitamin ini sendiri. Karena itu, di musim dingin, ketika hari-hari pendek dan, di samping itu, jarang cerah, sangat mudah untuk kekurangannya. Vitamin D bersama dengan kalsium dan fosfor terlibat dalam pembentukan tulang dan menstimulasi jantung. Tapi itu juga mempengaruhi sistem saraf kita. Oleh karena itu, kekurangannya dapat memanifestasikan dirinya dalam insomnia dan kegugupan. Sumber vitamin D yang baik adalah kuning telur, susu (terutama di musim semi, saat sapi berada di padang rumput), jeroan ayam itik dan minyak ikan.
