Disebut makanan sehat, yang - seperti klaim produsennya - memiliki efek yang sangat menguntungkan bagi kondisi tubuh dan kesehatan kita. Apakah janji-janji ini berdasarkan ilmiah atau hanya sekedar pemasaran? Periksa apakah probiotik benar-benar meningkatkan kekebalan dan apakah kopi dapat melangsingkan tubuh.
Bagaimana dengan makanan organik ini, apakah sebenarnya lebih sehat dari yang dibeli di hypermarket, apakah margarin menurunkan kolesterol dan melangsingkan kopi?
Apakah makanan organik lebih sehat?
»Janji: Sayuran organik dan daging yang dibudidayakan secara organik lebih baik karena memiliki lebih banyak nutrisi.
»Bukti ilmiah: Penelitian selama 30 tahun tidak secara meyakinkan menunjukkan bahwa makanan organik memiliki nilai gizi yang jauh lebih tinggi. Misalnya, di satu sisi susu organik mengandung 20 persen. lebih banyak vitamin E (Newcastle University, 2006). Namun di sisi lain, susu yang sama memiliki 15 persen. kurang vitamin A (University of Glasgow, 2007).
»Komentar: Makanan non-organik sering kali diimpor dari negara yang jauh (misalnya stroberi dari Cina), yang produksinya lebih murah. Pada saat itu menghantam piring kami, itu sudah tua dan menghabiskan banyak hari bepergian. Makanan ramah lingkungan, sebaliknya, paling sering ditanam secara lokal. Karena itu, meski tidak lebih sehat, setidaknya lebih segar dan rasanya lebih enak ...
Apakah Makanan Tradisional Benar-benar Tradisional? Dr. Ania menjawab
Bisakah kopi menurunkan berat badan?
»Janji: Dengan meminum kopi spesial (3-5 kali sehari), Anda bahkan akan kehilangan 5 sampai 10 kilo - seorang produsen memuji produknya. Baru kemudian dia menambahkan bahwa kopi saja tidak cukup dan “untuk meningkatkan efeknya, dianjurkan untuk memperbanyak konsumsi sayur-sayuran, sambil membatasi konsumsi produk-produk berenergi tinggi”. Selain itu, dia tidak menyebut biaya pengobatan selama 8 minggu genap PLN 440.
»Bukti ilmiah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum kopi dapat sedikit meningkatkan penurunan berat badan Anda. Satu teori mengatakan bahwa ini karena kafein meningkatkan jumlah urin yang Anda keluarkan. Dan mengeluarkan air dari tubuh dapat menyebabkan penurunan berat badan sementara. Namun, tidak ada bukti ilmiah bahwa minum kopi menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan dan berkelanjutan.
»Komentar: Pada tahun 2007, Inggris melakukan percobaan di mana satu kelompok wanita minum kopi pelangsing tiga kali sehari, dan yang lainnya ... coklat panas. Setelah 6 minggu, ternyata wanita yang minum kopi kehilangan rata-rata 1 kg. Sebaliknya, kelompok kedua kehilangan rata-rata lebih dari setengah kilo, meskipun mereka mengonsumsi kalori ekstra dari cokelat. Itu bukan uji klinis, tetapi hasilnya adalah bahan pemikiran.
Apakah probiotik meningkatkan kekebalan?
»Janji: Bakteri dalam beberapa yogurt, keju dan minuman susu melindungi dari infeksi.
»Bukti ilmiah: Penelitian oleh salah satu perusahaan yang memproduksi makanan semacam itu menegaskan efek probiotik pada peningkatan kekebalan.
»Komentar: Studi klinis yang dapat diandalkan mempertanyakan kredibilitas penelitian yang dilakukan oleh produsen dan dengan demikian keefektifan probiotik pada sistem kekebalan. Pada 2008, di Imperial College London, 21 orang meminum probiotik selama tiga minggu. Sebagian besar responden menumbuhkan bakteri baik di dalam tubuh (seperti yang dijanjikan oleh pemasaran), tetapi tidak semuanya. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa probiotik memiliki manfaat terutama untuk berfungsinya sistem pencernaan, namun apakah hal tersebut akan terjadi pada seseorang tertentu tidak dapat diprediksi.
Apakah margarin khusus menurunkan kolesterol?
»Janji: Menurut data dari salah satu produsen produk tersebut, mengkonsumsi 3 porsi sehari (6 sendok teh) produk mereka memberi tubuh 2,25 g sterol nabati. Kurang lebih dosis ini memungkinkan Anda menurunkan kadar kolesterol dalam darah dari 7 menjadi 10 persen. dalam 2-3 minggu.
»Bukti ilmiah: Pada tahun 2008 dan 2009, sebuah penelitian dilakukan di Universitas Católica San Antonio de Murcia (UCAM) yang melibatkan 53 wanita sehat.Selama 3 bulan mereka makan sarapan yang terdiri dari 2 potong roti yang diolesi mentega, minyak zaitun dan margarin selama satu bulan. Ternyata hanya sarapan dengan margarin yang menurunkan kolesterol total.
»Komentar: Pola makan yang tepat, termasuk menghilangkan lemak hewani (daging berlemak, keju, susu, mentega) dan menggantinya dengan margarin dan minyak nabati berkualitas tinggi, merupakan elemen penting dalam pencegahan aterosklerosis dan perang melawan hiperkolesterolemia.
Apakah chokeberry menyembuhkan hipertensi?
»Janji: Minum jus chokeberry secara teratur membantu menurunkan tekanan darah, seperti halnya ekstrak chokeberry dalam bentuk tablet.
»Bukti ilmiah: prof. Marek Naruszewicz dari Universitas Kedokteran Warsawa memeriksa lebih dari 40 pasien (pria dan wanita) yang menderita serangan jantung. Selama 6 minggu, beberapa di antaranya, selain obat yang digunakan selama ini, juga menerima ekstrak chokeberry. Pada kelompok ini, terjadi penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik.
»Komentar: Ini karena antioksidan yang ada dalam chokeberry. Antosianin, pigmen alami dalam buah, memainkan peran khusus: mengurangi oksidasi kolesterol LDL, mencegah pembentukan plak aterosklerotik.
