Bolehkah penderita gout, gagal ginjal, dan osteoartritis mengonsumsi gelatin? Aku tahu ini untuk persendian, tapi seperti apa bentuknya pada encok?
Gelatin adalah protein kolagen yang diperoleh dari kulit tendon dan tulang, bulu atau bahkan cangkang kura-kura yang diolah dengan asam klorida dan alkali, maserasi, bubuk dan sterilisasi. Hanya gelatin babi yang tersedia di toko. Daging sapi dihentikan secara bertahap karena penyakit sapi gila. Berkat sifat perubahan keadaan fisiknya, gelatin telah menemukan aplikasi hebat dalam industri makanan, farmasi dan kosmetik. Itu ditambahkan ke, antara lain untuk yoghurt, lipstik atau tablet. Gelatin adalah protein yang dicerna dalam waktu lama dan sangat sedikit diserap oleh tubuh, nilai biologisnya rendah. Menyediakan prolin dan hidroksiprolin, asam amino yang terlibat dalam produksi kolagen. Kualitas dan kuantitasnya tergantung pada gen Anda, juga usia dan penyakit yang ada. Singkatnya, makan jeli tidak perlu membebani saluran pencernaan dan ginjal Anda.
Untuk kolagen untuk persendian, kolagen yang diperoleh dengan merebus kaki babi, daging sapi, atau ayam dapat membantu. Karena asam urat dan gagal ginjal, Anda tidak bisa memakannya. Anda ditinggalkan dengan "melembabkan" sendi Anda dengan asam lemak yang baik dan air minum. Ada kalanya orang yang mengalami dehidrasi kronis mengalami masalah pada persendiannya (yang tentu saja tidak akan menyelesaikan masalah Anda dan membangun kembali persendian Anda, tetapi dapat membantu mengendalikan penyakit).
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Iza CzajkaPenulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.
