Cranberry: bagaimana cara memanen dan menyimpan? RESEP

Cranberry terlihat tidak mencolok, tetapi sangat enak. Dan berkat vitamin dan mineral, ini sangat berguna dalam lemari obat rumahan - mendukung pengobatan pilek, flu dan infeksi kandung kemih. Cari tahu cara mengumpulkan dan menyimpan cranberry agar dapat mempertahankan khasiat penyembuhannya. Kami menyediakan resep pengawet cranberry.

Cranberry mempertahankan khasiat penyembuhannya jika dibuat dengan benar. Untuk keperluan kuliner, hanya buah cranberry yang dipanen, tetapi daun tanaman ini juga berguna untuk lemari obat. Buahnya banyak mengandung vitamin C, mineral (termasuk garam yodium), pektin dan tanin. Ada juga asam berharga (benzoat, sitrat, kuinat) dan antosianin kuat. Komposisi ini membuat pengawet cranberry (jus, jeli, infus buah kering) menjadi obat yang sangat baik untuk banyak penyakit. Mereka membantu mengatasi pilek dan flu, memiliki efek yang baik pada hati dan saluran empedu, dan yang terpenting, mereka direkomendasikan untuk infeksi kandung kemih. Ini karena mereka mengurangi adhesi bakteri E. coli ke epitel saluran kemih dan membatasi perkembangbiakan bakteri tersebut. Infus daun juga memiliki efek desinfektan pada saluran kemih, karena mengandung banyak arbutin bakterisida.

Cranberry: kapan dan bagaimana memanen?

Daun cranberry dipanen di musim panas dan dikeringkan, sedangkan buah di musim gugur, bahkan setelah embun beku (pembekuan membuat mereka asam). Mereka sangat tahan lama dan dapat disimpan segar untuk waktu yang lama, tidak layu bahkan selama beberapa bulan jika disiram dengan air dingin. Mereka juga bisa dikeringkan - warnanya harus merah tua.

Persiapan dengan cranberry

Cranberry adalah bahan utama dari banyak sediaan herbal yang digunakan untuk infeksi saluran kemih (termasuk Urinal, Lacto Lady, ProUro). Ada juga banyak teh dengan cranberry kering yang membantu melawan pilek atau flu dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Resep untuk cranberry olahan

Jus cranberry

Tuang 1 kg cranberry ke dalam 3 gelas air dan masak dengan api besar hingga mendidih.

Tuang melalui saringan ke dalam piring periuk dan sisihkan selama 24 jam di tempat yang dingin.

Saring jus melalui kain tipis, tambahkan 1/2 kg gula, didihkan, dan dinginkan ke dalam botol.

Minum dengan infeksi saluran kemih.

Cranberry dalam sirup

Tuang 1 kg buah beku ke dalam toples, taburi dengan air perasan satu buah lemon. Rebus 2 gelas air, tambahkan 1/2 kg gula pasir dan kulit lemon. Tuangkan sirup dingin ke atas buah dan tutup toples. Makan dengan masuk angin, masalah kandung kemih.