Alergi terhadap telur atau putih telur

Alergi telur adalah salah satu penyakit alergi yang lebih umum. Ini mempengaruhi anak-anak dan orang dewasa. Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, kebanyakan orang dengan alergi telur sebenarnya alergi terhadap putih telur, bukan kuning telur. Meski begitu, mereka yang alergi telur harus menghindari kedua bahan tersebut. Apa saja gejala alergi telur? Seperti apa pola makan orang yang alergi telur?

Daftar Isi:

1. Alergi telur - gejala
2. Alergi telur - pengobatan. Diet untuk alergi telur
3. Alergi telur - apa yang harus Anda ketahui tentang telur?
4. Alergi telur dan vaksin

Alergi telur (alergi terhadap telur ayam) adalah alergi makanan yang menyebabkan tubuh menjadi hipersensitif terhadap protein dan kuning telur ayam.

Namun, lebih sering dan lebih peka terhadap putih telur (khususnya protein seperti ovalbumin, ovomucoid dan ovotransferrin) daripada kuning telur.

Alergi telur terjadi terutama, tetapi tidak eksklusif, pada anak-anak dan merupakan alergi makanan paling umum kedua pada balita. Pertama, alergi susu sapi.

Alergi putih telur dan putih telur biasanya berkurang seiring bertambahnya usia.

Alergi telur - gejala

• radang rongga mulut
• diare
• muntah
• kesulitan bernapas: pilek, sesak napas, dan bahkan asma
• gatal-gatal
• konjungtivitis.

Gejala alergi telur yang paling serius adalah anafilaksis, atau syok anafilaksis, di mana semua gejala hipersensitivitas telur bertambah parah.

Alergi telur - pengobatan. Diet untuk alergi telur

Satu-satunya bentuk pengobatan untuk alergi telur adalah diet eliminasi, yang mengecualikan makanan yang mungkin mengandung telur dari menu harian. Sayangnya, ini tidak mudah karena telur tersembunyi di sejumlah besar produk makanan, seperti di kue kering, pasta, pangsit, pate, dan bahkan dalam kaldu kubus, bir, dan anggur.

Telur adalah sumber protein, jadi harus diganti dengan produk lain seperti susu, daging tanpa lemak (misalnya ayam, kalkun), ikan (misalnya salmon, tuna), tahu, kacang-kacangan.

Baca juga:

• Diet tinggi protein, atau cara menurunkan berat badan dengan mengonsumsi protein
• Diet protein untuk massa otot? Makan tinggi protein membantu mengencangkan otot
• Diet OXY - apa diet protein baru? Berapa banyak berat badan yang bisa Anda turunkan dengan diet OXY?

Alergi telur - apa yang harus Anda ketahui tentang telur?

Alergi telur dan vaksin

Vaksin campak, gondok dan rubella (misalnya MMR), serta flu dan demam kuning, dapat menyebabkan atau tidak menyebabkan reaksi alergi atau bahkan syok anafilaksis pada orang yang alergi telur.

Virus penyusun vaksin tumbuh dalam fibroblas embrio ayam, dan media mengandung sedikit protein telur. Namun, situasi seperti itu sangat jarang terjadi dan dokter memastikan bahwa vaksinasi telur ayam yang alergi terhadap semua virus benar-benar aman.

Baca juga: Szczepić się atau tidak? FAKTA dan MITOS tentang imunisasi

Penting

Vitellin, globulin dan albumin - di mana telur disembunyikan?

Orang dengan alergi telur perlu membaca label makanan dengan cermat saat berbelanja setiap hari. Telur tersembunyi di bawah nama yang sangat membingungkan, seperti: albumin, globulin, lipovitamin, ovalbumin, ovoglobulin.

Ini adalah protein yang pasti memicu reaksi alergi pada orang yang alergi telur, jadi harus dihindari seperti api.

Baca juga:

• Alergi susu sapi - penyebab, gejala, pengobatan
• Alergi kedelai: penyebab, gejala, pengobatan
• Intoleransi makanan tipe III, yaitu alergi yang bergantung pada IgG

Tentang Penulis

Monika Majewska Jurnalis yang mengkhususkan diri pada kesehatan khususnya di bidang kedokteran, perlindungan kesehatan dan pola makan sehat. Penulis berita, panduan, wawancara dengan para ahli dan laporan. Peserta Konferensi Medis Nasional Polandia terbesar "Wanita Polandia di Eropa", yang diselenggarakan oleh Asosiasi "Jurnalis untuk Kesehatan", serta lokakarya dan seminar spesialis untuk jurnalis yang diselenggarakan oleh Asosiasi.

Baca lebih banyak artikel dari penulis ini