Minum susu atau tidak? Itulah pertanyaannya. Ahli gizi dan dokter masih memperdebatkan apakah susu sapi sebenarnya sangat sehat dan apakah kita harus meminumnya sama sekali.Para pendukung minum susu menekankan bahwa susu adalah sumber kalsium dan mencegah osteoporosis, sementara penentang menunjukkan bahwa intoleransi laktosa pada orang dewasa dan bahaya lemak susu.
Beberapa orang mengatakan setelah Hippocrates bahwa susu adalah makanan paling sempurna dan lengkap yang dibuat oleh alam. Yang lain keberatan bahwa kebenaran ini hanya berlaku untuk anak sapi, dan bahwa orang dewasa dirugikan oleh susu. Diskusi tentang keunggulan white drink biasanya membangkitkan banyak emosi dan masih belum berakhir. Berikut adalah pendapat paling umum yang mendukung dan menentang minum susu.
Simak tentang pro dan kontra dari minum susu sapi. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Susu - sumber kalsium yang kaya?
- Pendukung minum susu: Susu adalah sumber terkaya kalsium yang mudah dicerna. Manusia menyerap sebanyak 80 persen dari susu sapi. unsur ini, jika dibandingkan dengan susu kedelai 13 persen. Jika Anda mencoba mengganti satu gelas susu dengan produk makanan lain, Anda harus makan dua potong roti, beberapa potongan daging babi, setengah kilo brokoli, kubis atau wortel. Selain kalsium, ia mengandung banyak bioelemen berharga seperti fosfor, kalium, magnesium, seng, selenium, kobalt, mangan, yodium, dan fluor.
- Lawan: Lebih banyak kalsium daripada susu ditemukan dalam sarden, almond atau biji wijen. Selain itu, kalsium yang terkandung dalam susu kurang diserap, yang dipengaruhi oleh proporsi yang salah dalam kaitannya dengan fosfor. Menurut penentang minuman putih, hanya makanan dengan rasio kalsium terhadap fosfor dua banding satu atau lebih yang dapat dianggap sebagai sumber kalsium yang baik. Sedangkan pada susu sapi rasio ini lebih rendah.
Apakah susu alergi untuk anak-anak?
- Pendukung Susu: Faktanya, intoleransi protein susu sapi lebih jarang terjadi daripada yang diyakini umumnya. Reaksi alergi lebih sering disebabkan oleh makan salmon, juga stroberi dan buah-buahan lainnya. Alergi makanan terhadap susu terutama menyerang anak-anak bungsu. Ini ditemukan pada 2,7% bayi yang diberi susu formula dan 1,8% bayi yang diberi makan alami. Alergi susu anak-anak umumnya berlalu, dan lebih dari 90% anak-anak mengatasi penyakit ini setelah usia 5 tahun. Riwayat kesehatan dan tes kulit tidak cukup untuk menentukan bahwa seorang anak alergi susu. Dasarnya adalah diagnosis tertentu dengan cara eliminasi dan provokasi di pusat alergi khusus. Para pendukung memperingatkan bahwa adalah kesalahan yang tidak bisa dimaafkan untuk melarang bayi minum susu kecuali mereka memiliki alergi yang diketahui.
- Lawan: Banyak orang tua mengatakan anak mereka alergi susu, yang merupakan salah satu alergen makanan paling berbahaya.
Penulis: Time S.A
Diet yang dipilih secara individual akan memungkinkan Anda menurunkan berat badan, mempertahankan berat badan atau mencegah penyakit yang berhubungan dengan diet, dan pada saat yang sama makan makanan yang sehat dan lezat. Manfaatkan JeszCoLisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan dan jaga kesehatan dan kesejahteraan Anda. Nikmati menu yang dipilih dengan sempurna dan dukungan konstan dari ahli diet hari ini!
Pelajari lebih lanjut Baca juga: Gas Berlebih - Aerofagi Mungkin Penyebabnya, Intoleransi Laktosa atau Fruktosa Apa yang Bisa Mengganti Gula? DAFTAR pengganti gula yang sehat Sarapan protein dan lemak - siapa yang harus memakannya?Produk susu
Haruskah Anda melepaskan produk susu? Kapan perlu? Apa keuntungan dan kerugian mengkonsumsi susu dan produk susu yaitu keju, keju cottage, yoghurt, kefir, buttermilk? Dengarkan ahli kami, ahli gizi Jacek Wilczyński.
Apakah susu dapat ditoleransi dengan buruk oleh orang dewasa?
- Peminum Susu: Saat ini kebanyakan orang, terutama di Eropa utara dan tengah, dapat minum susu sepanjang hidup mereka (di Swedia - 100% populasi, di Inggris Raya 95%). Kami telah memperoleh kemampuan untuk mencerna laktosa melalui evolusi, dan di seluruh Eropa, susu tidak hanya cocok untuk 10% warga dewasa. Namun, orang-orang ini bisa makan keju, yoghurt, atau produk rendah laktosa.
- Lawan: Pada kebanyakan orang dewasa, produksi laktase, enzim usus yang bertanggung jawab untuk memecah gula susu, laktosa, berhenti seiring bertambahnya usia. Akibatnya, minum susu menyebabkan perut kembung, diare, dan sakit perut.
Baca juga: Intoleransi laktosa - penyebab, gejala, pengobatan
Apakah Susu Berbahaya bagi Wanita?
- Pendukung Minuman Susu: Sebuah studi baru di AS oleh para ilmuwan Harvard telah menunjukkan bahwa wanita pramenopause yang mengonsumsi lebih banyak kalsium dan vitamin D kemungkinannya kecil (sekitar 40%) untuk mengembangkan kanker payudara. Pola makan yang kaya kalsium membuat sindrom metabolik lebih jarang terjadi pada wanita berusia di atas 45 tahun, yang ditandai dengan kelainan seperti obesitas, lesi aterosklerotik, atau hipertensi. Studi lain menunjukkan bahwa diet yang mengandung produk susu rendah lemak dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 pada wanita hingga 21%.
- Lawan: Tubuh wanita itu sendiri harus menjadi sumber susu. Namun, itu tidak disesuaikan untuk menerimanya dalam bentuk makanan. Minum susu memiliki efek negatif pada keseimbangan hormonal, yang dapat menyebabkan berkembangnya banyak penyakit.
Apakah Susu Meningkatkan Kolesterol Dan Membuat Anda Kegemukan?
- Peminum Susu: Lemak dalam susu mengandung diena asam linoleat terkonjugasi. Zat-zat tersebut memiliki efek antioksidan yang kuat, menangkal aterosklerosis, dan menunda perkembangan kanker. Mengenai hubungan antara konsumsi susu dan risiko tinggi penyakit kardiovaskular, tidak ada bukti konklusif yang menyatakan bahwa memang demikian. Dipercaya bahwa susu memiliki sifat peningkat kolesterol yang sama seperti mentega. Di sisi lain, beberapa produk susu, terutama yang difermentasi dengan strain bakteri tertentu, menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Susu dengan kandungan lemak yang lebih rendah mendukung pengurangannya tanpa merusak massa otot. Anak-anak sebaiknya tidak minum susu skim. Lemak merupakan sumber energi penting bagi tubuh yang sedang berkembang dan menyediakan asam lemak tak jenuh dan jenuh yang diperlukan untuk perkembangan otak yang tepat.
- Lawan: Lemak dalam susu berasal dari hewan. Ini harus dihindari karena menyebabkan kelebihan berat badan dan meningkatkan jumlah kolesterol. Minum susu meningkatkan aterosklerosis dan penyakit jantung. Jika seseorang tidak bisa melepaskan minuman putih - dia harus beralih ke susu skim.
Susu mencegah patah tulang dan osteoporosis?
- Peminum Susu: Konsumsi susu dan produk olahannya sangat penting dalam mencegah osteoporosis dan mencegah patah tulang. Penelitian terbaru yang dilakukan di Medical University of Bialystok (Osteoporosis International 2007) menunjukkan hubungan antara pola makan bebas susu dan produk olahan susu dengan jumlah patah tulang pada anak dan remaja hingga usia 20 tahun. Mereka menunjukkan bahwa kelompok yang menjalani diet bebas susu memiliki risiko patah tulang 4 kali lebih tinggi.
- Lawan: Susu tidak membuat tulang lebih kuat, tapi hanya melemahkannya. Protein yang dikandungnya mengeluarkan kalsium dari tubuh. Osteoporosis paling baik dicegah dengan mengonsumsi makanan kaya kalsium yang bukan produk susu.
Dengarkan tubuh Anda
Pendukung dan penentang terus-menerus mempresentasikan penelitian baru dan mengacu pada posisi otoritas medis. Tapi siapa yang benar? Memang tidak diketahui, namun dokter tetap menganjurkan minum susu lebih sering. Ingat! Yang terbaik adalah menggunakan akal sehat dan moderasi serta mempercayai tubuh Anda sendiri.
Artikel yang direkomendasikan:
Apakah Anda makan dengan sehat?
