Diet intoleransi fruktosa merupakan bentuk pengobatan bagi orang yang tubuhnya tidak dapat mencerna gula buah. Jenis diet ini mengurangi gejala intoleransi makanan dan mencegahnya muncul kembali. Apa itu diet intoleransi fruktosa? Apakah Anda selalu harus sepenuhnya mengecualikan gula buah dari diet Anda? Di mana fruktosa disembunyikan?
Diet intoleransi fruktosa adalah diet eliminasi yang merupakan pengobatan simtomatik untuk intoleransi fruktosa. Konsekuensinya, diperuntukkan bagi bayi baru lahir, bayi, anak-anak dan orang dewasa yang tidak bisa mencerna gula buah. Diet dengan intoleransi fruktosa mengasumsikan penghapusan total dari menu atau hanya membatasi konsumsi produk yang mengandung fruktosa (tidak selalu perlu sepenuhnya mengecualikan gula buah dari makanan). Dalam beberapa kasus, suplemen dengan perawatan diet adalah sediaan yang mengandung vitamin C. Rekomendasi khusus tergantung pada bentuk intoleransi fruktosa, tingkat keparahan gejala dan usia pasien.
Diet dengan intoleransi fruktosa - aturan
Orang yang berjuang dengan malabsorpsi fruktosa tidak harus sepenuhnya menghilangkan buah dan produk yang mengandung fruktosa dari makanan mereka. Mereka dapat mengkonsumsinya, tetapi dalam jumlah terbatas - Anda hanya perlu mengetahui batas yang dapat Anda terima. Pengecualiannya adalah situasi ketika gejala intoleransi makanan sangat parah - maka Anda harus menghilangkan sepenuhnya gula buah dari makanan.
Di sisi lain, orang dengan intoleransi fruktosa bawaan, atau fruktosemia, harus benar-benar mengikuti diet bebas fruktosa sepanjang hidup mereka, karena mereka tidak dapat mentolerir bahkan makanan yang mengandung gula buah dalam jumlah kecil. Kegagalan mengikuti aturan diet bahkan dapat menyebabkan gagal hati dan ginjal, dan dengan demikian - mengancam nyawa.
Baca juga: LEBIH Manis Daripada Gula - Amankah? Intoleransi Fruktosa - Penyebab, Gejala, dan Pengobatannya Waspadalah terhadap gula sederhana tidak sehat yang tersembunyi dalam minuman!Diet Intoleransi Fruktosa - Apa yang Tidak Bisa Makan?
Produk yang harus benar-benar dihilangkan dari diet adalah:
Gunakan glukosa untuk mempermanis makanan dan minuman.
- buah berbiji kecil segar (apel, pir, melon, pepaya, semangka);
- buah kering (apel, plum, aprikot, ara, kurma, kismis);
- madu;
- olahan berbasis buah (selai, mousses, selai jeruk, sirup);
- jus buah dan sayuran;
- sayuran: kacang hijau, wortel dan peterseli, kentang, mentimun, lobak;
Anda harus membatasi konsumsi tomat, daun bawang, kubis putih dan merah, kubis Brussel, labu, bawang merah, buncis, kacang polong, dan buncis. Sayuran ini dikatakan diperbolehkan dalam jumlah kecil.
- produk susu yang diperkaya dengan aroma buah dan buah: yoghurt buah, dadih buah, buttermilk buah, air dadih buah, susu beraroma;
- sirup agave dan sirup maple;
- kedelai;
- gandum dan jelai;
dan semua produk lain dalam produksi yang menggunakan gula meja (sukrosa).
Ini akan berguna bagi AndaDi mana fruktosa bisa disembunyikan?
- saus, mustard, saus tomat
- bumbu untuk daging dan ikan
- sup teh celup
- sereal
- susu beraroma
- roti (terutama roti gulung hamburger, roti panggang)
- obat-obatan (baik tablet dan sirup berlapis)
- produk diet
- produk untuk penderita diabetes
Gula buah juga dapat disembunyikan dalam produk dengan aditif yang ditandai pada label dengan simbol "E": E420: sorbitol, E473 dan E474: ester karbohidrat, E491-E495: ester sorbitan yang dapat melepaskan sorbitol.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet yang dipilih secara individual akan memungkinkan Anda untuk makan sehat dan lezat, bahkan jika dokter Anda telah meresepkan diet terapeutik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan dan jaga kesehatan dan kesejahteraan Anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan dukungan konstan dari ahli diet hari ini!
Temukan lebih banyak lagiDiet untuk intoleransi fruktosa - apa yang bisa Anda makan?
- produk olahan susu alami, seperti: susu, keju cottage, buttermilk, yoghurt, susu kental, keju (walaupun dalam hal ini lebih baik membaca labelnya terlebih dahulu);
- sayuran - asparagus, bayam, selada, seledri, kembang kol dan sayuran akar - kecuali wortel dan peterseli (terutama saat dimasak), kentang, mentimun, lobak. Anda bisa makan tomat dan labu dalam jumlah kecil;
Pada penderita fruktosemia, diperlukan suplementasi vitamin C (tablet bebas gula) dengan dosis 50-100 mg / hari.
Pasien dengan malabsorpsi fruktosa dapat memilih buah-buahan dengan kandungan fruktosa yang lebih rendah dan yang mengandung fruktosa diimbangi dengan kandungan glukosa yang memadai, yaitu.
- jeruk (grapefruit, jeruk, lemon, kumquat, mandarin);
- buah berbiji tebal segar (aprikot, plum, persik, nektarin);
- beri (blueberry, cranberry, raspberry, stroberi);
- buah-buahan lainnya: pisang matang, kiwi, nanas;
Namun, mereka harus dimakan dalam jumlah kecil dan jangan pernah dengan perut kosong. Selain itu, penderita malabsorpsi fruktosa dapat meminum jus buah yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1: 1.
Jika bayi diberi makan secara artifisial (pengganti susu), hanya susu formula bebas fruktosa dan sukrosa yang harus dipilih.
Ini akan berguna bagi AndaKandungan fruktosa dalam 100 g produk pilihan
| produk | fruktosa (g / 100 g) |
| apel | 5–5,9 |
| pir | 6,5 |
| jus buah | 5-7 |
| sukrosa (gula) | 50 |
| madu | 40,9 |
| semangka | 3,4 |
| kismis | 29,8 |
| pisang | 3,5 |
| jeruk bali | 1,2 |
| jeruk | 1,8 |
| prem | 3,4 |
| tomat | 1,2 |
| kentang | 0,1 |
Sumber: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Malabsorpsi fruktosa: berperan dalam disfungsi gastrointestinal pada anak-anak, "Family Medicine Forum" 2010, vol. 4, no. 2
