Apa yang harus dimakan dengan PCO?
Halo Bu Alicja, PCO sering ditandai dengan resistensi insulin, kelebihan berat badan atau obesitas. Oleh karena itu, diet harus memperhitungkan defisit energi yang dipilih dengan benar dan jumlah karbohidrat yang terkontrol dengan indeks glikemik rendah. Jenis dan kualitas karbohidrat yang dikonsumsi juga sangat penting. Produk dengan indeks glikemik tinggi, seperti, roti putih, nasi putih, pasta, dan kentang, terutama yang terlalu matang, madu, selai, dan makanan manis harus dikeluarkan dari makanan. Di sisi lain, produk karbohidrat GI rendah yang direkomendasikan dalam PCOS meliputi: roti gandum, beras merah, soba, kacang-kacangan, sayuran mentah. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet rendah GI meningkatkan sensitivitas insulin, meningkatkan kolesterol HDL yang baik, dan meningkatkan rasa kenyang, yang sangat membantu menurunkan berat badan. Produk makanan dengan GI rendah, yang merupakan sumber karbohidrat kompleks, harus disertakan dalam setiap makanan Anda. Anda harus memakannya setiap 2,5-3 jam, dibagi menjadi porsi yang lebih kecil dan merata (sebaiknya 5-6 / hari). Orang dengan gangguan glikemik tidak bisa makan makanan dalam jumlah besar dalam satu waktu, juga tidak bisa berpuasa terlalu lama. Anda harus ingat bahwa setiap pengolahan makanan, menambahkan penguat, mengawetkan, membersihkan, misalnya beras, meningkatkan GI. Makanan menggoreng dan dilapisi tepung roti dilarang. Selain itu, memasak lama meningkatkan GI, misalnya wortel dan bit rebus tidak disarankan. Cara terbaik adalah dengan mengukus, memanggang atau memanggang dengan kertas timah. Produk dengan GI rendah harus dikombinasikan dengan kelompok produk lain yang kaya protein atau lemak, sehingga karbohidrat bukan satu-satunya sumber energi. Menariknya, ada beberapa cara untuk menekan respons insulin terhadap produk GI tinggi sampai batas tertentu. Dengan cara ini, kayu manis ditambahkan dalam jumlah setidaknya 3 gram ke produk GI tinggi. Meredakan hiperinsulinemia juga dapat dipengaruhi oleh konsumsi rutin hidangan yang mengandung cabai, efek menguntungkannya terutama terlihat pada wanita yang kelebihan berat badan. Dalam diet Anda, Anda terutama harus memilih produk dengan GI glikemik rendah, yaitu di bawah 55, sangat sesekali, pilih produk dengan GI di atas 55 karena meningkatkan kadar glukosa dan insulin dalam darah • untuk kemudahan penggunaan, saya juga melampirkan tabel glycemic load (GL) adalah metode penilaian konten karbohidrat dalam makanan. Ini didasarkan pada dua variabel: nilai indeks glikemik (GI) dan ukuran penyajian standar. Beban glikemik adalah cara yang relatif baru untuk memperkirakan efek karbohidrat yang dikonsumsi dengan mempertimbangkan GI, tetapi memberikan gambaran yang lebih besar dari sekedar GI. Nilai GI hanya memberi tahu Anda seberapa cepat karbohidrat tertentu akan berubah menjadi gula. Namun, tidak disebutkan berapa banyak karbohidrat ini dalam satu porsi dalam produk tertentu. Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk mengetahui IG dan GL, • Beban Glikemik - kisaran nilai • Beban Glikemik Rendah = 10 atau kurang • Beban Glikemik Sedang = 11-19 • Beban Glikemik Tinggi = 20 atau lebih. Produk rendah GI misalnya segar dan kering: apel, jeruk, grapefruits, pir, aprikot, ceri, ceri, stroberi, stroberi, raspberry, persik, plum, cranberry, dll. Jus apel. Semua selada dan kubis, bayam, mentimun , jagung segar, kacang hijau, brokoli, kembang kol, wortel mentah, tomat, paprika, kacang hijau, lobak, lobak, asparagus, jamur, susu skim, buttermilk, yoghurt tanpa pemanis, susu asam, keju skim. Roti gandum gandum, roti soba, roti pumpernickel, semua wholemeal, wholemeal terbuat dari tepung mentah, dan pasta berwarna cerah yang tidak dimasak terlalu lama. Gandum dan dedak gandum, barley mutiara, soba, gandum hitam dan biji-bijian gandum, Lentil, kacang polong, kedelai, kacang buncis , kacang tanah, kacang turki, almond, kedelai, biji bunga matahari. Bu Alicja juga lemak yang sangat penting. Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan jenis dan jumlah lemak karena memengaruhi resistensi insulin. Trans isomer asam lemak, yang terbentuk dalam proses hidrogenasi minyak, tidak hanya meningkatkan konsentrasi kolesterol total dan LDL, tetapi juga menurunkan kadar kolesterol HDL yang baik, mengganggu sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kadar insulin dalam darah dan meningkatkan risiko keguguran. Untuk alasan ini, wanita yang menderita sindrom ovarium polikistik dilarang menggunakan margarin kubus dan kembang gula yang kaya isomer berbahaya, dan sebagai gantinya menawarkan lemak ikan yang kaya akan asam lemak omega-3 anti-inflamasi, minyak zaitun, dan minyak nabati. Sebagai sumber protein, disarankan untuk menggunakan biji kacang-kacangan (kedelai, kacang polong, lentil) bebas asam lemak berbahaya, ikan dan daging unggas, serta keju rendah lemak. Vitamin dan mineral Ada beberapa senyawa yang berperan penting dalam pembentukan dan pengobatan sindrom ovarium polikistik. Ini adalah: d-pinitol, vitamin D dan kromium. D-pinitol menunjukkan kemampuan untuk mengurangi resistensi jaringan terhadap insulin, mengatur kadar glukosa darah dan menunjukkan sifat anti-inflamasi, berkat itu meminimalkan risiko yang terkait dengan terjadinya komplikasi PCOS. Sumber yang baik untuk senyawa ini adalah: biji polong-polongan, dedak soba dan buah jeruk. Vitamin D juga memiliki banyak khasiat yang mendukung pengobatan PCOS. Vitamin ini meningkatkan pengendalian berat badan, memungkinkan Anda mengurangi resistensi insulin dan meningkatkan kesuburan, berkat efek menguntungkannya pada metabolisme kalsium dan mengatur siklus menstruasi. Kromium, yang terutama terdapat dalam ragi, hati sapi, kacang hijau, halibut, bawang, dan jagung, juga terlibat dalam pengendalian resistensi sel terhadap insulin. salam Hormat
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Agnieszka ŚlusarskaPemilik Klinik Diet 4LINE, ahli diet utama di Klinik Bedah Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502501 596, www.4line.pl
