Saya telah menjalani 2 operasi kanker payudara dan menemukan 6 bulan yang lalu bahwa saya mengidap penyakit Hashimoto. Berat badan saya bertambah 23 kilogram. Apa yang harus kumakan? Saya aktif secara fisik, saya berjalan dengan tongkat, saya mengendarai sepeda.
Sayangnya, apa yang harus diperhitungkan saat menyiapkan diet adalah penurunan laju metabolisme sebagai akibat dari kekurangan hormon yang diproduksi oleh kelenjar tiroid.
Apa yang tidak boleh dimakan dalam penyakit Hashimoto?
Seringkali bermanfaat untuk menghilangkan senyawa seperti kasein, laktosa, dan gluten dari makanan. Meskipun tidak diperlukan dalam semua kasus. Namun, sangat penting untuk menghindari makanan olahan, produk yang disebut produk mengandung zat anti gizi dan goitrogen. Ini adalah senyawa yang secara signifikan menghambat penyerapan yodium oleh tubuh, dan dengan demikian membatasi produksi hormon tiroid. Zat ini ditemukan pada tanaman silangan dan silangan, biji kacang-kacangan kering, rebung, kacang tanah, ubi jalar, bayam, pir, stroberi, serta dalam kopi dan teh yang kuat.
Namun, perlu dicatat bahwa perlakuan termal (terutama mendidih dalam air) secara signifikan mengurangi kandungan senyawa yang tidak disukai dalam produk yang disebutkan di atas.
Prinsip diet pada penyakit Hashimoto
Makanan untuk penyakit Hashimoto harus kaya seng, selenium, zat besi, asam lemak n-3, dan vitamin D3. Karena sembelit dan penambahan berat badan, perlu menjaga serat makanan (terutama sayuran dan buah-buahan mentah) dan mengandalkan produk dengan indeks glikemik rendah. Makanannya juga harus kaya vitamin, mineral dan protein. Makanan utama dalam diet Hashimoto adalah daging berkualitas baik, ikan, sayuran dalam jumlah banyak, polong, buah, telur, dan biji-bijian bebas gluten. Sereal yang mengandung gluten adalah gandum, barley, rye, dan oat. Sebaliknya, kasein dan laktosa ditemukan dalam produk susu, yaitu produk susu. Makanan harus mencakup quinoa, bayam, soba. Alih-alih susu biasa dan turunannya, Anda bisa makan yang berasal dari tumbuhan, misalnya kelapa, almond, nasi.
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Agnieszka ŚlusarskaPemilik Klinik Diet 4LINE, ahli diet utama di Klinik Bedah Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502501 596, www.4line.pl
