Tolong beritahu saya jika, dari sudut pandang medis, diet diperlukan untuk glaukoma atau jika produk tertentu dikecualikan dari diet? salam Hormat
Antioksidan seperti vitamin C dan E, beta karoten, dan flavonoid berperan penting dalam pencegahan dan pengobatan glaukoma. Sumber utama mereka adalah sayuran, buah-buahan dan minyak. Provitamin A ditemukan dalam wortel, peterseli, kangkung, bayam, paprika, dan pasta tomat. Selanjutnya, vitamin E ditemukan dalam minyak biji gandum, minyak bunga matahari, minyak rapeseed, kacang-kacangan, biji-bijian dan minyak zaitun.
Sumber flavonoid dalam makanan adalah sayuran (terutama bawang, kangkung, buncis, brokoli, sawi putih, seledri), buah, kacang-kacangan, anggur dan teh. Karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin penting, yang ditemukan dalam jumlah besar pada kangkung, bayam, dan konsentrasi yang lebih rendah pada selada, brokoli, labu, kacang polong, wortel, kubis, tomat dan jeruk.
Karotenoid diserap dengan adanya lemak, jadi Anda perlu menambahkan setidaknya 3-5 g minyak, misalnya minyak biji rami atau minyak zaitun, ke dalam produk ini.
Unsur lain yang perlu diperhatikan adalah asam lemak n-3. Dianjurkan untuk mengonsumsi 200 mg EPA dan DHA serta 2 g asam alfa linolenat. Dosis EPA dan DHA seperti itu mungkin mengurangi kemungkinan berkembangnya glaukoma, tetapi dosis apa yang memiliki efek terapeutik tidak diketahui.
Agar makanan mengandung jumlah n-3 yang tepat, daging harus diganti menjadi 200g ikan laut berlemak 3 kali seminggu, misalnya salmon, rainbow trout, herring, mackerel, sarden, tuna, eel. Dianjurkan untuk makan ikan rebus, panggang, rebus dan bakar. Sangat penting untuk menghindari ikan goreng, karena selama perawatan tersebut tidak terbukti memiliki efek positif pada kesehatan. Sebaiknya hindari produk dengan efek pro-inflamasi, yaitu gula, tepung putih, makanan olahan, minyak nabati yang dipanaskan hingga suhu tinggi, permen, kelebihan lemak hewani. salam Hormat
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Agnieszka ŚlusarskaPemilik Klinik Diet 4LINE, ahli diet utama di Klinik Bedah Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502501 596, www.4line.pl
