Semolina - nilai gizi dan khasiat kesehatan

Semolina adalah bubur yang nilai gizinya harus dihargai oleh orang yang berjuang melawan penyakit sistem pencernaan. Semolina, baik yang direbus dalam air maupun dalam susu, mudah dicerna dan memiliki rasa yang manis sehingga mudah dijangkau oleh anak-anak. Ini juga ditujukan untuk bayi. Periksa nilai gizi semolina dan pelajari resep semolina dengan susu dan air.

Semolina diperoleh dari proses penggilingan gandum tinggi. Warnanya putih dan krem, manis, wangi segar, rasa lembut. Selain itu, berbutir halus dan longgar. Di pasaran Anda dapat menemukan semolina dan semolina olahan, yang dapat dimasak lebih cepat karena penggunaan perlakuan panas dalam proses produksi, yang mengarah ke gelatinisasi pati. Selain itu, Anda dapat membeli semolina wholemeal, spelled, dan wholemeal semolina yang lebih baik dari segi nilai gizinya karena merupakan sumber serat makanan yang lebih baik dibandingkan semolina biasa.

Daftar Isi:

Semolina - nilai gizi dan khasiat kesehatan
Nilai gizi semolina
Semolina - gunakan di dapur
Bubur semolina dengan susu dan air - bagaimana cara memasaknya?
Semolina dalam susu dengan kacang karamel - resep
Resep untuk semolina dengan beri karamel, madu, dan mint

Dengarkan tentang semolina, pelajari tentang propertinya. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video

Semolina - nilai gizi dan khasiat kesehatan

Semolina adalah salah satu menir gandum, diperoleh dari gandum biasa, yang diterjemahkan menjadi nilai kalori (ini adalah salah satu menir paling kalori) dan nilai gizi. Semolina mengandung sejumlah kecil protein, serat, vitamin B dan mineral, di antaranya jumlah terbesar - dibandingkan dengan yang lain - adalah fosfor, besi dan tembaga. Namun, 100 gram semolina mencakup sekitar 10 persen. tunjangan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa untuk mineral ini.

Semolina adalah produk yang mudah dicerna, oleh karena itu sangat cocok untuk makanan penderita penyakit sistem pencernaan:

penyakit hati dan saluran empedu
bisul
radang lambung dan usus
masalah pencernaan
setelah operasi

Selain itu, semolina merupakan komponen penting dari makanan anak-anak.

Baca juga: menir mana yang paling sehat?

Patut diketahui

Semolina - nilai gizi dalam 100 g produk

Nilai kalori - 348 kkal Protein - 8,7 g Lemak - 1,3 g, termasuk:

- asam lemak jenuh - 0,18 g - asam lemak tak jenuh tunggal - 0,13 g - asam lemak tak jenuh ganda - 0,56 g

Karbohidrat - 76,7 g Serat - 2,5 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Fosfor - 93,0 mg (13%) Kalium - 116,0 mg (2%) Sodium - 3,0 mg (0,2%) Kalsium - 17,0 mg (2%) Besi - 0,9 mg (10 %) Magnesium - 18,0 mg (5%) Seng - 0,85 mg (8%) Tembaga - 0,10 mg (11%)

Vitamin

Vitamin B1 - 0.113 mg (9%) Vitamin B2 - 0.03 mg (2%) Niacin - 0.74 mg (5%) Vitamin B6 - 0.07 mg (5%) Vitamin B12 - 0.0 µg (0 %) Folat - 23,0 µg Vitamin E - 0,10 mg (1%)

Sumber: Database IŻŻ, Standar Gizi, Amandemen IŻŻ, 2012

Baca juga: Couscous - khasiat dan nilai gizi. Cara menyiapkan hidangan tradisional ... Barley (barley mutiara) - nilai gizi dan sifat penyembuhan Millet: khasiat penyembuhan dan nilai gizi millet

Semolina - gunakan di dapur

Semolina sempurna sebagai makanan independen: sarapan atau pencuci mulut, serta pengental dan tambahan untuk persiapan hidangan. Semolina tersedia di supermarket, toko online, dan toko makanan organik. Harga semolina bervariasi mulai dari PLN 2 per kilogram bahkan sampai PLN 11, jika kami memutuskan untuk membeli semolina organik.

Di dapur, semolina dapat digunakan dengan berbagai cara, termasuk:

menyiapkan makanan penutup dengan tambahan saus buah, kacang, kismis. Berkat ini, selain menambah rasa, nilai gizi hidangan juga meningkat
persiapan krim untuk kue, isian muffin, puding
persiapan sup susu, bubur atau mousse
untuk sarapan dengan buah, mousses buah, buah kering dan kacang-kacangan
sup pengental, krim dan saus
untuk sup sebagai tambahan kentang
sebagai tambahan bakso, irisan daging, pate, mie
sebagai pengganti remah roti atau tepung untuk ditaburkan di atas loyang
sebagai tambahan untuk salad

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!

Cari tahu lebih lanjut. Tenang rasanya

Semolina pada susu dan air - resep. Bagaimana cara memasak semolina?

Anda bisa memasak semolina dengan susu atau air. Rasio menir dengan susu atau air tergantung pada kepadatan menir yang ingin kita peroleh setelah dimasak. Sebelum memasak semolina, jangan dibilas. Rebus 2/3 cairan, sebarkan menir dalam 1/3 dingin. Setelah mendidih, tuangkan susu atau air dengan menir dan didihkan sambil terus diaduk hingga mengental.