Raspberry adalah buah yang lezat - berair dan beraroma harum. Mereka juga dihargai oleh ahli gizi dan dukun, karena raspberry (baik buah maupun daunnya) mengandung banyak vitamin dan mineral - termasuk magnesium, kalsium dan zat besi, serta banyak zat lain yang berharga untuk kesehatan. Periksa khasiat kesehatan lain yang dimiliki raspberry.
Daftar Isi:
- Raspberry - khasiat kesehatan
- Raspberry - nilai gizi
- Raspberry - sifat anti kanker
- Raspberry dan diabetes
- Raspberry dan alergi
- Raspberry untuk demam
- Raspberry akan membantu mengatasi masalah perut
- Raspberry akan meredakan nyeri haid
- Raspberry - bagaimana cara mengumpulkan dan mengeringkan?
- Raspberry - aplikasi
- Raspberry - seleksi dan penyimpanan
- Apa khasiat raspberry?
Raspberry adalah buah yang biasanya terdiri dari banyak buah berbiji kecil, merah jambu, dan berair. Sifat penyembuhan dan nilai gizinya sudah dihargai pada zaman Yesus. Bangsa Romawi memulai proses domestikasi mereka sekitar abad ke-4 dan berkat mereka tanaman itu menyebar ke seluruh Eropa.
Manfaat penyebaran raspberry, terutama dalam bentuk selai dan jeli, dikaitkan dengan Inggris. Merekalah yang membawa raspberry ke New York pada pertengahan abad ke-18. Budidaya raspberry hitam asli Amerika dimulai pada abad ke-19.
Saat ini, ada lebih dari 200 spesies raspberry yang dikenal di dunia, mulai dari warna merah hingga hitam hingga varietas yang lebih langka, oranye, ungu, dan kuning.
Di Polandia, raspberry ditanam di hutan dan kebun. Mereka berbuah di tahun kedua dan layu di musim gugur, tetapi tanaman menghasilkan tunas baru. Raspberry yang dibudidayakan memiliki banyak varietas yang berbeda dalam ukuran, warna dan rasa buah.
Tapi raspberry liar adalah yang paling aromatik. Buah-buahan ini mengandung lebih banyak zat yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kultivar raspberry berasal dari persilangan berbagai spesies raspberry, serta raspberry dan blackberry.
Raspberry - khasiat kesehatan
Buah raspberry mengandung asam organik (termasuk asam sitrat, malat, dan salisilat), pektin, antosianin, gula, senyawa mucilaginous, dan senyawa aromatik yang mudah menguap.
Ia juga kaya vitamin (termasuk C, E, B1, B2, B6) dan banyak mineral - terutama kalium, magnesium, kalsium, zat besi.
Di sisi lain, daun raspberry mengandung tanin, flavonoid, asam organik, senyawa resin, dan garam mineral (termasuk zat besi, tembaga, kalsium).
Batang raspberry juga memiliki khasiat untuk kesehatan. Mereka mengandung sejumlah vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, vitamin C, vitamin E, magnesium, kalsium, zat besi dan kalium.
Raspberry - nilai gizi (per 100 g)
Nilai energi - 52 kkal
Total protein - 1,20 g
Lemak - 0,65 g
Karbohidrat - 11,94 g (termasuk gula sederhana 4,42 g)
Serat - 6,5 g
Vitamin
Vitamin C - 26,2 mg
Tiamin - 0,032 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niasin - 0,598 mg
Vitamin B6 - 0,055 mg
Asam folat - 21 µg
Vitamin A - 33 IU
Vitamin E - 0,87 mg
Vitamin K - 7,8 µg
Mineral
Kalsium - 25 mg
Besi - 0,69 mg
Magnesium - 22 mg
Fosfor - 29 mg
Kalium - 151 mg
Sodium - 1 mg
Seng - 0,42 mg
Sumber data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Raspberry - sifat anti kanker
Sebagai hasil penelitian pada hewan, para ilmuwan menemukan bahwa raspberry memiliki potensi efek anti kanker.
Karena kandungan asam ferulic dan beta-sitosterol dalam raspberry, penghambatan pertumbuhan tumor - baik jinak maupun ganas - diperhatikan.
Pada gilirannya, zat yang terkandung dalam raspberry hitam diharapkan mampu meredakan kanker esofagus secara signifikan dan pembentukan tumor rongga mulut. Ekstrak raspberry juga mengurangi perbanyakan sel kanker di hati.
Baca juga: Buah super Polandia - apa yang layak dimakan di musim panas?
Buah hutan - apa sifatnya?
Raspberry dan diabetes
Karena indeks glikemik raspberry yang rendah (25), buah-buahan ini dapat dimakan oleh penderita diabetes. Perlu diketahui bahwa antosianin yang ada dalam raspberry menurunkan kadar glukosa darah setelah makan bertepung.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiRaspberry dan alergi
Raspberry, seperti stroberi, sering kali menyebabkan reaksi alergi. Ini karena salisilat yang dikandung buah-buahan ini.
Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa anak-anak lebih sering menderita reaksi alergi yang disebabkan oleh raspberry daripada orang dewasa. Jus raspberry atau raspberry dapat diberikan kepada anak-anak sejak usia 7 bulan.
Alergi raspberry paling sering dimanifestasikan dengan kemerahan, ruam dan gatal. Mereka biasanya muncul di wajah, tetapi juga dapat memengaruhi bagian tubuh lainnya.
Dengan gejala alergi yang berkepanjangan, batuk kering bisa terjadi.
Raspberry untuk demam
Baik buah dan daun raspberry adalah agen antipiretik yang sangat baik. Pengamatan menunjukkan bahwa infus raspberry kering atau sirup buah segar menyebabkan sekresi keringat yang banyak setelah 30-60 menit setelah pemberian.
Olahan daun raspberry dan domba telah lama digunakan untuk melawan demam dalam perjalanan penyakit virus dan bakteri yang terkait dengan peningkatan suhu, misalnya flu atau pilek, juga pada yang paling muda. Sirup raspberry sangat dianjurkan untuk anak-anak.
Karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi, raspberry segar digunakan untuk mengobati dan mencegah infeksi sinus.
Raspberry akan membantu mengatasi masalah perut
Daun raspberry bersifat astringen, antibakteri dan anti-inflamasi. Tanin yang terkandung di dalamnya menghambat pertumbuhan bakteri usus dan efektif mengurangi diare. Pengawet daun raspberry juga akan membantu mengatasi gas ringan.
Raspberry akan meredakan nyeri haid
Daun raspberry mengandung zat yang menyebabkan sedikit relaksasi otot polos, termasuk. jadi mereka membantu meredakan nyeri haid. Karena khasiatnya yang menenangkan, infus daun raspberry tidak boleh digunakan oleh wanita hamil.
Teh daun raspberry juga membantu dalam mengobati mual dan muntah di pagi hari.
Baca juga: 7 herbal yang disukai semua wanita
materi mitra
Raspberry - bagaimana cara mengumpulkan dan mengeringkan?
Buah raspberry matang pada bulan Juli dan Agustus. Mereka sangat halus dan mudah hancur, mengeluarkan jus, saling menempel dan berjamur. Jadi Anda harus mengumpulkannya dengan hati-hati, dalam cuaca kering, hingga keranjang rata dan cepat kering atau diolah menjadi sirup. Raspberry yang dikeringkan dengan benar harus mempertahankan warna alami dan aromanya yang menyenangkan.
Lakukan dengan semestinyaDi Polandia, sirup raspberry digunakan sebagai nutrisi dan umumnya obat penguat pada abad ke-16. Bunga raspberry, digosok dengan madu, dianjurkan untuk dibilas "ke mata yang bengkak dan berair", dan asma diobati dengan campuran jus daun dan madu. Rebusan daun raspberry digunakan untuk kompres dan kompres pada berbagai penyakit kulit.
Infus buah raspberry
Tuang 2 sendok makan raspberry kering ke dalam segelas air mendidih dan biarkan tertutup selama 15 menit. Regangan. Pij 2-3 kali sehari untuk segelas infus saat masuk angin, flu, angina, bronkitis - bila penyakit disertai demam.
Infus daun raspberry
Tuang 1/2 cangkir air mendidih di atas satu sendok makan daun raspberry dan biarkan tertutup selama 15 menit. Regangan. Pij 1/2 cangkir infus 2–3 kali sehari untuk gastroenteritis, dan juga sebagai obat anti diare ringan. Infus daunnya juga bisa digunakan untuk berkumur pada radang tenggorokan dan mulut.
Daun raspberry dapat dipanen di musim semi dan sepanjang musim panas - mereka harus sehat, tanpa bintik, muda, tetapi tumbuh dengan baik.
Raspberry - aplikasi
Raspberry segar digunakan untuk membuat sirup - keringat yang sangat baik. Ini juga digunakan untuk membumbui obat-obatan untuk anak-anak. Ditambahkan ke sirup yang direkomendasikan untuk masuk angin.
Buah kering merupakan komponen campuran diaphoretic dan antipiretik. Daunnya adalah bagian dari campuran diuretik dan koleretik herbal.
Lihat e-guide
Penulis: Materi pers
Dalam panduan ini Anda akan belajar:
- buah mana yang mengandung pektin paling banyak
- yang memiliki rekor kandungan vitamin C.
- pasien jantung mana yang harus makan, dan yang rematik
Raspberry - seleksi dan penyimpanan
Untuk memastikan raspberry tidak cepat busuk, hindari buah yang lembab dan terlalu padat.
Raspberry yang busuk dan berjamur harus segera dibuang, sisa buahnya harus dimasukkan kembali ke dalam kemasan aslinya (tanpa dicuci).
Raspberry tetap segar di lemari es selama sekitar dua hari.
Untuk membekukan raspberry, bilas, keringkan, taruh di nampan dan taruh di freezer. Saat membeku, masukkan ke dalam kantong foil. Mereka bisa disimpan di freezer selama satu tahun.
Apa khasiat raspberry?
Sumber: x-news / TVN Agency
Sumber: Grotto D., 101 produk untuk kesehatan dan kehidupan, lengkap Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
Teks tersebut menggunakan kutipan dari artikel oleh Anna Guttman dari "Zdrowie" bulanan.
